Rolinhos de repolho vegetal: tecnologia e receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Rolinhos de repolho são um prato incrivelmente saboroso, adequado para uma mesa magra, comida de bebê e se tornará o melhor amigo de quem decide perder peso. Neste artigo, você aprenderá receitas interessantes, bem como os segredos de cozinhar rolinhos de repolho de legumes.

Como preparar rolinhos de repolho de legumes?

Se você gosta do sabor dos clássicos rolinhos de repolho recheados com carne, com certeza vai gostar dos rolinhos de repolho recheados com vegetais. A tecnologia de cozinhar este prato praticamente não é diferente da tradicional. Ou seja, você precisará de folhas de repolho cozidas até a metade ou processadas de outra forma e recheio de vegetais. Para diversificar o sabor do prato, você pode adicionar arroz, cogumelos ou qualquer outro ingrediente.

Rolinhos de repolho recheados com recheio de legumes

O verão é a melhor época para fazer este prato. Muitos legumes fresquinhos só pedem para serem servidos na nossa mesa direto da horta. Portanto, leia como você pode cozinhar rolinhos de repolho de legumes e também começar a trabalhar:

• Pegue seis folhas de repolho branco, lave-as e corte cuidadosamente as veias grossas.
• Cozinhe 500 ml em uma panelaágua e ferva as folhas de repolho até ficarem macias.
• Descasque metade de uma abobrinha de tamanho médio e corte em cubos pequenos.
• Lave e corte em tiras cinco champignons frescos.
• Escalde um tomate grande com água fervente, retire a pele e pique com uma faca.
• Dois pimentões de cores diferentes, sem sementes e cortados em cubos.
• Uma cenoura média, descascada e ralada.
• Coloque uma frigideira no fogo, despeje o óleo vegetal nela e depois frite a abobrinha. No final, adicione pimenta e cenoura e cozinhe os legumes juntos por cinco minutos.
• Coloque os cogumelos, outros vegetais, sal e pimenta do reino na panela.
• Depois de cinco minutos, retire a panela do fogo e transfira o recheio para as folhas de repolho. Enrole os rolinhos de repolho e coloque-os em uma panela de fundo grosso.
• Dilua quatro colheres de sopa de pasta de tomate no caldo de repolho e despeje o repolho recheado com esta mistura.

Cozinhe o prato em fogo baixo por meia hora e, quando estiver pronto, sirva com creme de leite e ervas frescas.

Repolho coreano recheado com vegetais

Aqui está uma receita para um lanche vegetal de baixa caloria que vai surpreender seus convidados com um sabor inusitado e aroma especial. Como cozinhar rolinhos de repolho em conserva? Leia a receita deste prato abaixo:

• Pegue um garfo de repolho branco ou repolho e separe-o em folhas. A casca externa pode ser descartada e a parte interna colocada em uma peneira e despejada com água fervente.
• Quando a água escoacoloque as folhas em uma panela, salgue cada uma delas e leve à geladeira por dois dias.
• Após o tempo especificado, você pode começar a cozinhar rolinhos de repolho. Para fazer isso, retire o repolho da panela e escorra o excesso de água.
• Três cenouras pequenas, descascadas e raladas em ralador fino.
• Três cabeças de alho (ou seja, cabeças, não dentes), descasque e pique com uma faca.
• Lave um maço de endro em água corrente e pique com uma faca.
• Coloque os ingredientes preparados em uma tigela e adicione coentro, pimenta vermelha e preta a eles. Misture bem os vegetais e as ervas.
• Coloque uma colher de recheio na borda da folha de repolho e enrole. Se você quiser que os rolinhos sejam menores, divida a base pela metade.
• Coloque os espaços em branco na panela bem uns aos outros.
• Para preparar a salmoura, ferva um litro de água limpa em uma tigela esm altada e, no final, adicione três colheres de açúcar e duas de sal. Ferva a solução por alguns minutos, adicione uma colher de sopa de vinagre e retire imediatamente a panela do fogo.
• Despeje a salmoura quente sobre os rolinhos de repolho, espere esfriar e deixe marinar na geladeira por um dia.

Rolinhos crocantes de repolho certamente agradarão você e seus convidados.

Rolinhos de repolho preguiçosos

Este prato pode ser feito com os produtos mais simples que podem ser encontrados na geladeira de qualquer dona de casa. Para cozinhar rolinhos de repolho preguiçosos você vai precisar de:

• 100 gramas de arrozferva até meio cozido.
• Rale uma cenoura grande em um ralador fino, pique finamente o repolho branco e corte os cogumelos em fatias.
• Frite legumes com cogumelos em uma panela com uma colher de sopa de extrato de tomate.
• Salgue o repolho e amasse com as mãos para que dê caldo. Depois disso, misture com arroz e algumas colheres de farinha. Se desejar, adicione um ovo de galinha a eles.
• Combine todos os produtos, misture-os e, em seguida, forme bolas do mesmo tamanho com a carne picada.
• Coloque os rolinhos de repolho em um refratário e leve ao forno pré-aquecido.
• Para preparar o molho, descasque uma cebola e alguns dentes de alho, cortados em fatias finas. Frite-os em óleo vegetal, adicione algumas colheres de farinha, pasta de tomate e dilua os ingredientes com água. Finalize com sal, louro e especiarias a gosto.
• Retire a forma do forno, despeje o molho sobre os rolinhos de repolho e coloque-os novamente no forno.

Quando o prato estiver pronto, um aroma incrível encherá sua cozinha. Sirva os rolinhos de repolho ainda quentes.

Repolho recheado em repolho chinês

Se estiver em jejum, use nossa receita e prepare um prato de legumes que possa competir com qualquer carne. Como fazer rolos de repolho de legumes? Uma receita com foto vai te ajudar nisso:

• Pegue um garfo de repolho chinês, retire e descarte as folhas inferiores, desmonte o restante e coloque em banho-maria por 20 minutos.
• Meiacorte uma abobrinha pequena e 300 gramas de champignon em fatias e frite em uma panela. No final, adicione o molho de soja e cozinhe o recheio com ele por mais alguns minutos.
• Retire as folhas, coloque uma colher de recheio em cada uma e enrole.
• Para o molho, bata no liquidificador dois tomates, um pimentão, três dentes de alho. Adicione um pouco de molho de soja e água a eles. Prove o prato e adicione temperos se necessário.
• Coloque os rolinhos de repolho em uma panela, despeje o ensopado de tomate sobre eles e cozinhe em fogo moderado por 20 minutos.

Rolinhos de repolho quaresmal

Este prato pode ser servido não só como prato principal, mas também como acompanhamento ou aperitivo quente. Como cozinhar rolos de repolho de legumes:

• Para o recheio, misture 400 gramas de arroz cozido com cogumelos fritos, cebola picada e cenoura ralada. Adicione a pasta de tomate, as nozes picadas, o pimentão doce em cubos. Cozinhe o recheio em fogo baixo até ficar meio cozido. No final, adicione sal e especiarias.
• Separe as folhas de repolho do talo, coloque-as em um saco, faça alguns furos nele e coloque no micro-ondas. Após alguns minutos, retire as folhas e corte ao meio.
• Forme o repolho e o recheio em rolinhos de repolho, coloque-os em uma forma, despeje o caldo de legumes e cubra com os tomates, cortados em rodelas. Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.

Repolho recheado com cogumelos

Como você deve ter notado, cozinhar rolinhos de repolho é uma questão simples. Então tente implementar outra receita simples:

• Cozinhe uma pequena cabeça de repolho jovem em água salgada e desmonte em folhas.
• Duas cebolas e duas cenouras médias, descasque e depois pique com uma faca e frite em uma panela.
• 100 gramas de arroz, ferva até ficar macio, depois lave em água fria.
• 400 gramas de cogumelos picados, frite em óleo vegetal e transfira para uma tigela.
• Para preparar o molho, na mesma panela frite a cebola picada e os tomates picados. Adicione 250 gramas de creme de leite aos vegetais.
• A partir das folhas e do recheio de rolinhos de repolho, coloque-os em uma assadeira e despeje o molho de creme de leite. Cubra a forma com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido.

Quando os rolinhos de repolho estiverem dourados, retire-os do forno, disponha em pratos e sirva com molho.

Repolho recheado em panela lenta

Para preparar uma refeição deliciosa e saudável, você vai precisar de:

• Processar um pequeno garfo de repolho jovem.
• Prepare carne picada com arroz cozido, legumes fritos em óleo vegetal (cenoura, cebola, pimentão e berinjela), uma colher de extrato de tomate, sal e temperos a gosto.
• Forme rolinhos de repolho, coloque-os na tigela da multicozinha e frite dos dois lados.
• Ligue o aparelho no modo "Extinção", encha os rolinhos de repolho com tomate ou creme de leitemolho diluído em água e cozinhe por 40 minutos.

Sirva quente com um prato leve de legumes.

Conclusão

Esperamos que os rolinhos de repolho se tornem seu prato favorito e apareçam na mesa de jantar com mais frequência. Explore as receitas reunidas em nosso artigo e surpreenda seus entes queridos com novos sabores.