Tortas saudáveis: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Não sabe o que cozinhar para o almoço ou jantar? Ou quer surpreender seus convidados? Que tal tortas fartas? Este é um pastel versátil que é o aperitivo perfeito depois de já não ter forças para experimentar os pratos principais. Ou, se seus convidados não estiverem com muita fome, você pode beber um pouco de chá com uma torta. Ninguém nunca recusou uma coisa tão gostosa!

Por que tortas?

Este é um prato versátil para o deleite da anfitriã. Este é um vôo de fantasia, porque você pode pegar qualquer massa (fermento, biscoito amanteigado, folhado ou até pão pita) e usar qualquer recheio, de carne e peixe a geléia de figo.

E quantas variações do preparo das próprias tortas? Eles são fechados e abertos, e decorados com uma treliça ou migalhas de massa, com ou sem batatas. Em geral, tudo depende de você! E, claro, é necessário levar em consideração as preferências de gosto de seus convidados. Descubra com antecedência se alguém é alérgico a peixe ou doces.

ExcetoAlém disso, as tortas geralmente são insanamente satisfatórias e nutritivas, de modo que podem até ser usadas como prato principal. Especialmente se for composto de carne e batatas.

Agora é hora de ver algumas receitas de tortas fartas com recheios e massas diferentes.

Torta de carne com massa levedada

Este bolo estará aberto. Tomates devem ser adicionados a ele para torná-lo mais suculento. Vamos aprender a receita.

Ingredientes:

• 2 pacotes de massa levedada;
• 4-5 tomates médios;
• meio quilo de qualquer carne picada;
• 50 gramas de manteiga;
• cerca de 300 gramas de batatas;
• 2 peças cebola;
• 100 gramas de queijo duro.

Cozinhar uma torta:

1. Retire a massa do congelador 2-3 horas antes de cozinhar. Se você esqueceu de colocar a massa ou não teve tempo de descongelar, pode fazer isso no microondas. Defina o modo "Descongelar" para 2,5 minutos.
2. Descongele também a carne picada.
3. Coloque papel alumínio em uma assadeira e estenda nossa massa. Fazendo pequenos pára-choques.
4. Lave e descasque a cebola. Frite na manteiga em uma panela.
5. Lave bem as batatas em água corrente, descasque, retire os olhos. Fatie bem fininho. Agora sal e pimenta.
6. Lave os tomates, retire os talos e corte em rodelas.
7. O queijo precisa ser ralado.
8. Monte a torta da seguinte forma: primeiro uma camada de batatas, depois uma camada de carne picada (distribuatoda a assadeira com uma colher), coloque os tomates por cima. Polvilhe queijo sobre os tomates.
9. Pré-aqueça o forno a 180 graus e deixe cozinhar por 40 minutos.

Nossa torta de carne está pronta. O recheio ficará suculento e a crosta deve ficar crocante. Melhor servido quente.

Torta de carne de panqueca

Vamos dar uma olhada em outra torta de carne muito satisfatória. Consiste em panquecas e camadas em forma de carne picada. Vamos aprender a cozinhá-lo.

Ingredientes:

• 400 gramas de farinha;
• 2 colheres de açúcar;
• 5 ovos de galinha;
• litro de leite;
• 60ml de óleo vegetal;
• uma pitada de sal;
• 800 gramas de carne picada;
• 150 gramas de queijo duro;
• cebola;
• 100ml de creme;
• manteiga.

Cozinhar panquecas e rechear:

1. Faça a massa de panqueca: bata os ovos com o açúcar. Introduzimos gradualmente a farinha peneirada, mexendo a massa. Nós adicionamos leite lá. Enquanto bate, despeje o óleo vegetal.
2. Pegamos uma concha, pegamos a massa e fritamos em uma panela, a cada nova panqueca, lubrificando o fundo com óleo vegetal. Frite as panquecas por literalmente um minuto de cada lado em fogo médio.
3. Frite carne picada em uma panela com cebola. Adicione dois ovos cozidos, depois de picá-los.
4. Usando um liquidificador, fazemos um patê de nossa carne picada, frita com ovo e cebola.
5. Pegue um ralador e três queijos.
6. Quebramos o restante dos ovos e batemos com o creme de leite no liquidificador. Você pode um poucosal.
7. Em uma assadeira funda, colocamos em camadas: panqueca, carne picada - várias vezes. Revestimos cada camada com manteiga.
8. Depois que nossos pisos de panqueca estiverem prontos, despejamos a mistura de creme de ovo sobre o bolo. Polvilhe o topo com queijo ralado.
9. Em seguida, cubra o bolo com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e cozinhe por mais dez minutos.

Nosso bolo interessante está pronto para ser servido. Esperamos que surpreenda seus convidados não apenas visualmente!

Torta de Carne de Batata

Para os amantes de batata, esta torta é quase sagrada. Na mesa é desmontado em um instante! Você precisa prepará-lo da seguinte forma:

Ingredientes:

• 200 gramas de carne suína;
• 100 gramas de batatas;
• 50 gramas de cebolinha;
• 150 gramas de creme de leite (baixo teor de gordura);
• 70ml de leite;
• 3 ovos de galinha;
• pacote de manteiga;
• 2 xícaras de farinha;
• bando de endro;
• pimenta e sal.

Cozinhando nossa torta de batata:

1. Quebre o ovo em uma tigela com creme de leite.
2. Rale a manteiga gelada no freezer em uma tigela. Agora mexa tudo.
3. Introduza a farinha aos poucos, continuando a mexer. Adicione sal.
4. Sove a massa, coloque em um saco e deixe na geladeira por meia hora.
5. Cozimos a carne de porco e cortamos em cubos.
6. Lave e descasque bem as batatas. Corte em cubos pequenos.
7. Combine as batatas,cebola e carne. Sal e deixe.
8. Preparando o recheio: pegue outro recipiente e misture o leite, o creme de leite, os ovos ali. Sal e pimenta esta mistura, em seguida, adicione o endro picado. Mexa delicadamente.
9. Coloque papel manteiga em uma assadeira. Retire a massa da geladeira e espalhe no fundo da forma, formando laterais altas. Colocamos nosso recheio de carne e batatas e enchemos com uma mistura líquida (recheio) de creme de leite, leite e ovos.
10. Ajuste o forno a 200 graus e cozinhe por cerca de uma hora.

Demora cerca de duas horas para cozinhar. Levará apenas uma hora para assar. Mas acredite, vale a pena! Seus convidados vão adorar esta torta de batata saudável.

Torta de carne da Ossétia

Este bolo é imperdível para todos. É preparado em kefir ou ayran. Escolha um produto lácteo para o teste de acordo com suas preferências de gosto.

Ingredientes:

• 400 gramas de farinha;
• um copo de kefir (airan);
• 2 colheres de chá de fermento seco;
• refrigerante;
• 3 colheres de sopa de rast. óleo;
• manteiga;
• sal;
• 400 gramas de carne moída;
• 1 peça cebola;
• 4 dentes de alho;
• pimenta;
• 5 raminhos de coentro.

Cozinhar torta de kefir da Ossétia:

1. Faça a massa: adicione refrigerante ao kefir (extinga-o com kefir).
2. Adicione o fermento e o sal à farinha. Despeje o kefir com refrigerante.
3. Adicione óleo vegetal.
4. Sove a massa, cubra com uma toalha edeixe por meia hora até que caiba.
5. Agora estamos preparando nosso recheio de carne. Adicione pimenta, cebola, coentro, alho à carne picada. Deve ficar picante para nós.
6. Divida a massa em cinco partes. Abra cada uma em uma camada redonda. No centro de cada um deles, coloque o recheio e aperte as bordas. Nós o enrolamos para obter bolos redondos, dentro dos quais há carne. No centro, certifique-se de perfurar a massa para que o vapor possa escapar.
7. Asse os bolos no forno a 180 graus por cerca de 40 minutos.
8. Coloque cada tortilla em cima da outra depois de tirá-las do forno. Pincele com manteiga derretida.

Torta de Peixe

Agora vamos dizer-lhe como cozinhar uma torta de peixe saudável com massa de fermento. E é nutritivo porque também inclui batatas.

Ingredientes:

• 2 pacotes de massa levedada comprada em loja;
• 2 latas de peixe enlatado;
• 2 peças batatas;
• 150 gramas de queijo duro;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 peça cebola;
• sal, pimenta.

Preparamos nosso prato da seguinte forma:

1. Lave e descasque as batatas. Corte em fatias finas. Mergulhe-os em água fervente por três minutos. Em seguida, escorra a água e despeje frio. As batatas não terão tempo de mudar de cor.
2. Descongele a massa 2-3 horas antes de cozinhar. Se você esqueceu, pode aquecê-lo no micro-ondas no modo "Descongelar" por cerca de dois minutos e meio.
3. Massadesenrole e coloque em uma assadeira previamente untada com óleo vegetal. Não se esqueça de fazer as laterais.
4. Abra o peixe enlatado e escorra o excesso de líquido. Amasse o peixe com um garfo.
5. Pique a cebola e misture com o peixe. Espalhamos por toda a massa.
6. Em seguida, temos que colocar uma camada de batatas.
7. Quebre os ovos em um recipiente. Três queijos em um ralador médio e adicione aos ovos. Mexa.
8. Despeje a mistura de queijo sobre a torta.
9. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse o bolo por quarenta minutos.

A torta de peixe com massa de fermento está pronta. Você nem precisa preparar nada para isso. Você e seus convidados definitivamente ficarão satisfeitos mesmo com uma mordida média!

Torta de presunto e queijo

É hora de fazer uma torta de presunto de massa folhada saudável. Tem um sabor muito semelhante aos folhados com os mesmos ingredientes, que agora podem ser encontrados em quase todos os cafés, padarias, supermercados ou hipermercados. Vamos fazer nossa torta comprada na loja:

Ingredientes:

• 2 pacotes de massa folhada (da loja);
• 200 gramas de queijo (duro ou semiduro);
• 200 gramas de presunto;
• pimenta.

Cozinhando nossos doces:

1. Descongele a massa em temperatura ambiente com antecedência (ou faça no microondas). Abra e divida em duas partes iguais.
2. Cortamos o queijo em tiras.
3. Pique o presunto em palitos.
4. Nossa graxa para assadeirasóleo vegetal e coloque a primeira camada de massa ali, espalhando por todo o perímetro.
5. Espalhe presunto e queijo, pimenta.
6. Cobrir o recheio com a segunda camada de massa e apertar as bordas.
7. Em alguns lugares é melhor furar a massa para que o ar possa sair. Você pode fazer isso com um palito.
8. Pré-aqueça o forno a 200 graus. Nós cozinhamos o bolo por cerca de 25 minutos. Verifique a prontidão da massa perfurando-a com um palito. Se sair seco, o bolo pode ser retirado.

A torta atrairá especialmente as crianças e aqueles que amam queijo e tudo relacionado a ele.

Torta de lavash com cogumelos e queijo

Você sabia que não pode sofrer com o preparo da massa, mas sim fazer uma torta de lavash, que você pode comprar em praticamente qualquer supermercado. Então, estamos preparando nossos pastéis interessantes:

Ingredientes:

• 2 lençóis grandes;
• 500 gramas de qualquer cogumelo;
• 2 ovos de galinha;
• 200 ml de natas (com baixo teor de gordura);
• 200 gramas de queijo (duro ou semiduro);
• pimenta, sal;
• 2 dentes de alho.

O método de cozimento é o seguinte:

1. Lave e descasque a cebola. Corte como quiser.
2. Corte os cogumelos. Agora você precisa fritá-los com cebola por 5 minutos até dourar.
3. Quebre os ovos em uma tigela, adicione os temperos e o creme de leite. Batemos tudo com um batedor.
4. Em uma assadeira untada com óleo vegetal, coloque primeiro uma camada de pão pita e depois outra, mas virando a assadeira90 graus. Para que fiquem perpendiculares entre si.
5. Coloque alguns cogumelos diretamente no meio, agora polvilhe com queijo. Regue um pouco com a nossa mistura de ovos e natas.
6. Enrole a folha de cima do pão sírio com um envelope (de qualquer forma, mas para que o recheio não fique visível).
7. Em seguida, coloque os cogumelos restantes no topo do pão pita. Polvilhe com queijo e novamente despeje um pouco de recheio sobre o recheio. Enrole a segunda pita (inferior).
8. Despeje o topo da nossa torta generosamente com recheio.
9. Coloque no forno a 180 graus por meia hora para assar.
10. Parece um bolo de camada comum no corte. Sirva quente para o queijo não endurecer.

Concordo, uma receita muito original para uma torta pita saudável. Será especialmente atraente para aqueles que gostam de comer cogumelos em combinação com queijo.

Torta de massa folhada com tomate e queijo brie

Quando o brie é cozido, ele fica bem macio e derretido. Isso torna o bolo incrivelmente delicioso! Os tomates adicionam suculência aos assados. Em geral, vamos considerar rapidamente a receita e preparar uma torta saudável:

Ingredientes:

• 250 gramas de brie (cabeça inteira);
• 250 gramas de tomate cereja;
• pacote de massa folhada (sem fermento);
• cebola verde;
• 1 ovo;
• sal, pimenta.

Cozinhar uma torta:

1. Corte 2 círculos da massa enrolada usando um prato. Umedeça uma assadeira com água fria e coloque um dos círculos ali.
2. No centro colocamos queijo brie. Disponha os tomates cereja ao redor dele ao redor do perímetro.
3. Coloque as verduras (cebola, salsa, coentro) diretamente no queijo.
4. Cobrimos o queijo com tomates com a segunda camada de massa.
5. Fixe as bordas da massa. Quebre um ovo em uma tigela e bata com um garfo. Pincele a camada superior da torta.
6. Pré-aqueça o forno a 220 graus e asse a torta por 20 minutos. Certifique-se de servir quente!

Dicas de confeitaria

Para um cozimento perfeito, siga estas orientações:

1. Para deixar os doces mais magníficos, peneire a farinha por uma peneira.
2. Ao fazer massa de panqueca, certifique-se de adicionar um pouco de óleo vegetal diretamente à massa líquida. Assim você não precisa untar a frigideira toda vez.
3. Para evitar que a massa de fermento grude nas mãos, unte-as com óleo vegetal ou enrole na farinha.
4. Certifique-se de que a tigela em que você faz a massa esteja absolutamente limpa. Para que não absorva outros odores.

Conclusões

Então, revisamos receitas passo a passo com fotos de tortas fartas. Espero que tenham gostado. Não tenha medo de experimentar na cozinha. Diversifique a dieta da sua família!