Tintura de menta na vodka: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os amantes de bebidas alcoólicas há muito dominam a preparação em casa. Isso não significa luar, mas o desejo de enobrecer o sabor das bebidas prontas. Concordo, é muito mais agradável saborear o conteúdo do seu copo do que usá-lo com dificuldade e caretas. Os estetas certamente gostarão da tintura de menta, que é preparada com facilidade (embora por um longo tempo), e depois agrada com cor, cheiro e sabor ao mesmo tempo.

Útil na cozinha

Qualquer dona de casa sabe o quanto a hortelã pode ser valiosa na culinária. Especialmente nos casos em que o cordeiro é cozido: o resultado final é ótimo no sabor, mas pode ser radicalmente estragado por um cheiro peculiar. E esta erva modesta é capaz de remover um defeito tão significativo.

A hortelã é indispensável na panificação, na confecção de sobremesas, em coquetéis ou licores. Tendo apreciado suas possibilidades perfumadas, é muito difícil passar semgrama perfumada no inverno. Claro, você pode usar análogos secos, mas isso não é exatamente o mesmo. Mas a vodka de menta pode ser uma opção interessante de bebida. Em primeiro lugar, o aroma é expresso ao máximo. Em segundo lugar, apenas algumas gotas são suficientes, e se você quer ser um bartender, não há restrições.

Medicina Real

A tintura de hortelã tem sido usada desde os tempos antigos como um medicamento versátil. É muito útil para normalizar o ritmo cardíaco, estimula e estabiliza a circulação sanguínea. A hortelã é capaz de aliviar até mesmo um espasmo vascular grave e expandir os vasos sanguíneos. Muito rapidamente, reduz a pressão e elimina os efeitos do estresse.

Acredita-se que a hortelã tem qualidades afrodisíacas, aumentando o desejo sexual e o desempenho sexual. Assim, a hortelã era estritamente proibida aos combatentes gregos, para que não se distraíssem do objetivo por atividades estranhas. É verdade que a medicina moderna não concorda com isso e acredita que a vodka de menta pode deprimir o poder masculino. Talvez, se for consumido em grandes quantidades, essa opinião seja justa.

Claro que a planta milagrosa também tem contraindicações. Portanto, não é categoricamente recomendado para pacientes hipotensos, pois reduz a pressão de forma eficaz e acentuada. Pelo mesmo motivo, os derivados de hortelã não devem ser consumidos por quem tem problemas com varizes, como varizes. Para aqueles que, devido à profissão escolhida, atenção e velocidade de reação são importantes, também é melhor evitar a hortelã, que tem um efeito calmante pronunciado. Mas todos os outros podem com uma limpezaconsciência para apreciar o aroma e o sabor das bebidas à base de menta.

Apenas tintura de vodka com menta

Requer apenas dois ingredientes: álcool e maconha. Existem receitas mais complexas para tinturas, mas começaremos com as mais simples. Um litro de vodka exigirá cerca de 50 gramas de folhas frescas. By the way, é melhor coletá-los em tempo seco e levar apenas as folhas jovens superiores. Eles são lavados, levemente secos e colocados em uma garrafa de líquido. O suficiente para insistir duas semanas. Durante esse tempo, a bebida adquirirá uma rica cor esmeralda e um aroma agradável, mas não muito forte. A tintura é filtrada através de garrafas limpas e deixada até o momento solene. É melhor armazenar no escuro ou em recipientes escurecidos para que a cor permaneça brilhante.

Mais difícil, mas mais elegante

A próxima tintura de hortelã na vodka será mais complexa. Mas o sabor é mais refinado: notas de ingredientes adicionais suavizam o sabor e o cheiro do principal, que parece a muitos “medicinal”. Para um litro de vodka boa e de alta qualidade, propõe-se tomar 100 gramas de folhas de hortelã fresca, metade dessa quantidade de sementes de endro, algumas colheres de sopa de bagas de zimbro e um pouco de canela. Após a primeira experiência, você pode alterar a proporção de acordo com seus gostos. A infusão é realizada durante as mesmas duas semanas e, após coar, a bebida pode ser adoçada se você for tratar uma senhora: a tintura não perderá o sabor.

Bebida Antiga

A receita é aquelaaquele que foi mencionado no filme "Ivan Vasilyevich Changes His Profession". Anisovka também pode ser chamada de forma diferente como “vodka de menta”. Os ingredientes são introduzidos em proporções iguais. Para dois litros de "pequeno branco" (necessariamente de alta qualidade), 40 gramas de hortelã, anis e nozes de laranja trituradas são tomadas. O recipiente deve ficar aquecido por 12 dias (duas semanas completas são possíveis), após o que a bebida é filtrada. E o grosso pode ser preenchido com vodka novamente. Para a remanufatura, apenas um litro de álcool é usado, e levará um mês inteiro para resistir. Mas o sabor é tão bom quanto.

Charme de menta com limão

A combinação destes dois componentes dá um resultado verdadeiramente encantador. É verdade que a tintura de hortelã e limão na vodka exigirá um pouco mais de atenção e aborrecimento. Quatro limões (por litro de álcool) são descascados e você precisa conseguir remover apenas as raspas, sem uma camada branca. Deve ser cortado em pedaços menores. Em seguida, os cítricos são liberados da casca branca e cortados. Em um recipiente com um litro de vodka, são colocadas as raspas e a polpa, além da hortelã, levadas a gosto e picadas. Por quatro dias, o complexo é mantido aquecido, depois o líquido é filtrado (o bolo é espremido em uma nova tigela), um copo de açúcar é derramado e a tintura volta ao calor por mais 10 dias. Agite bem uma vez por dia. A turbidez inicial não deve ser embaraçosa - com o tempo, a tintura de hortelã-limão ficará mais leve e só precisará ser drenada do sedimento. Isso deve ser feito com muito cuidado. Se você agitá-lo, terá que esperar pelo menos um dia até que a turbidez voltevai se acalmar e a bebida pode parar.

Da mesma forma, a tintura de álcool de menta-limão pode ser feita em casa. Se você não quiser uma bebida muito forte, terá que diluí-la. É aconselhável tomar exclusivamente água pura. E você precisa derramar a tintura nele, e não vice-versa, caso contrário, você obterá uma bebida turva e feia. Além disso, será possível beber somente após uma semana. Outra filtragem pode ser necessária.

Para os amantes: hortelã com limão

Lime ganhou reconhecimento em nossa área há pouco tempo. No entanto, ele já conseguiu encontrar fãs que gostaram da amargura inerente a ele. Assim, eles inventaram uma tintura de menta e limão, bastante digna de atenção. Para sua fabricação, você precisará de um pote onde seja colocado um punhado médio de hortelã (não triturado). As raspas de dois limões e suco espremido também são adicionados aqui. É aconselhável adicionar três colheres de açúcar de cana para suavizar o amargor. Os ingredientes preparados são despejados com um litro de vodka, e a tintura de hortelã-lima se esconde na escuridão e no frescor pelas mesmas duas semanas. Manter por mais tempo não é recomendado ainda mais insistente do que nas receitas anteriores: hortelã e limão superexpostos darão um sabor simplesmente impossível.

Bebida de menta Linden

Quais composições as pessoas não inventaram para comemorar as férias, não foi apenas divertido, mas também delicioso! E entre as receitas - um monte de muito sucesso. Nesta lista, também incluímos tintura de hortelã-lima para álcool em casa. No entanto, você pode tomar moonshine,se for duplamente destilado. O álcool deve ser diluído a 45% antes da infusão. Em um recipiente com álcool são colocados: flor de limão e hortelã - em uma colher com uma lâmina sólida; raiz de alcaçuz (farmacêutico é adequado) - uma colher; rosa mosqueta - 30 pedaços de frutas vermelhas; mel natural, de qualquer origem - 60 gramas; meia colher de chá de canela e um pouco de baunilha. O “coquetel” é infundido por três semanas, depois de filtrado descansa por mais algumas semanas. O sabor é incrível.

Mint Ratafia

As receitas de tinturas são principalmente focadas em bebidas bastante fortes. Mas não se esqueça das senhoras que preferem opções mais suaves. E aqui, mint ratafia será muito bem-vindo. Para ela, três colheres de sopa de hortelã seca são despejadas em um litro de vodka. Se o caso for iniciado no verão - um monte de grama fresca picada. Três dias a tintura é envelhecida ao sol. Ou pelo menos quente. Separadamente, um xarope é feito de um copo de água com uma quantidade igual de açúcar. É dada muita atenção à remoção da escala - ela pode estragar o sabor e a "aparência" da ratafia. O xarope é despejado através de um funil de filtro em um recipiente comum e a tintura de hortelã é colocada em um local quente por uma semana. Ao final dos processos, a bebida é filtrada em uma linda garrafa e armazenada em condições ambientais.

Seja qual for a receita que você escolher, a tintura de menta sempre agradará. Além disso, ninguém proibiu experimentos: você pode facilmente inventar sua própria bebida.