Tintura de cedro: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Kedrovka, kedrushka é uma das bebidas alcoólicas caseiras populares. Também é famosa pelo fato de ser usada para fins medicinais, o que tem um efeito benéfico para a saúde. Mesmo uma pessoa que nunca fez isso antes poderá preparar uma afinação de cedro. Apresentaremos as receitas de quebra-nozes mais populares e reconhecidas.

Receita "Clássica": ingredientes

Para fazer uma bebida você precisa do seguinte:

• Pinhão com casca - 25g
• Vanilina na ponta de uma faca.
• Açúcar - 1 colher de sopa. colher.
• Base alcoólica (vodka, aguardente ou álcool diluído) - 0,5 l.

A tintura pode ser consumida tanto em temperatura ambiente quanto gelada. Para este último caso, basta colocá-lo na geladeira por uma hora antes da festa.

Cozinha "clássica"

Vamos imaginar a receita mais popular de tintura de cedro:

1. Coloque uma panela com água no fogo. Assim que o líquido ferver, coloque as nozes lá. Não se esqueça de mexê-los com uma colher, ferva a massa por 2-3 minutos. Escorra a água por uma peneira.
2. Este procedimento de cozimento deverepita mais 3 vezes. Não há necessidade de contorná-lo, pois há muita resina na superfície dos pinhões. E não é apenas uma fonte de sabor desagradável e odor pungente, mas também pode levar a sérios problemas de saúde - em particular com o pâncreas.
3. Após a evaporação, as nozes são quebradas com um martelo. E este procedimento é necessário. Se você já ouviu falar que o álcool pode penetrar em suas cascas e até mesmo dissolver os grãos, essas histórias não passam de um mito.
4. Nozes trituradas devem ser despejadas em uma jarra de vidro junto com a casca. Adicione o açúcar e um pouco de baunilha - na ponta de uma faca.
5. Toda a massa de acordo com esta receita de tintura de pinhões é derramada com uma base de álcool. Em seguida, misture bem.
6. Em seguida, o frasco é rosqueado com tampa e enviado para definhar por 10 dias em um local quente e escuro.
7. Então, nosso quebra-nozes está infundido. Agora é hora de filtrá-lo - através de um pano denso, gaze. Esse método também é bom - o bico de um funil de plástico é bem entupido com algodão e, em seguida, a tintura é passada por esse design.
8. Após a filtragem, aconselhamos manter a bebida em local escuro por mais 3-4 dias - isso melhorará seu sabor. No entanto, você pode saborear o quebra-nozes agora mesmo.

Uma bebida filtrada de nozes cuidadosamente lavadas terá uma cor de conhaque, o líquido é transparente à luz.

Receita "Original": ingredientes

Para tintura de cedro caseira, você precisa estocar componentes como:

• Pinhão sem casca - 40g.
• Casca de laranja - não mais que 5 g.
• Vanilina - na ponta de uma faca.
• Açúcar - 1 colher de sopa. colher.
• Folhas frescas de groselha.
• Álcool, vodka ou aguardente com uma intensidade não superior a 40-45 graus - 0,5 l.

Casca de laranja para tintura em pinhões pode ser obtida de forma independente - corte cuidadosamente a camada superior da casca de frutas cítricas. Seque-o por 1-2 dias em um local ensolarado. É importante não tocar na camada subcutânea branca da laranja, que é amarga. Se você quiser um sabor mais acentuado de quebra-nozes, pode recusar folhas de groselha e raspas de frutas cítricas.

Com muita atenção aborde a escolha da base alcoólica - sua qualidade afeta diretamente o sabor da bebida. Vodka, álcool diluído a uma força de 40 graus, bem como aguardente purificada (de preferência duplamente destilada), funcionará bem.

"Original": cozinhar

A tintura em si é reconhecível por sua cor nobre e aroma incomparável. Embora seu sabor seja bastante agradável, devido à sua força, o quebra-nozes é considerado uma bebida mais masculina.

Comece a preparar a tintura de cedro:

1. Despeje as nozes em um recipiente de metal e despeje água fervente sobre elas, misture bem e escorra a água. Repita o procedimento três vezes. Por que é necessário? O vapor vai livrar os pinhões de sua base de alcatrão. Ou seja, isso tornará a tintura futura mais saborosa, porque. resina confere um sabor desagradável.
2. As nozes lavadas são transferidas para uma jarra. adicionar àaçúcar, raspas, uma pitada de vanilina, folhas frescas de groselha.
3. Em seguida, a mistura de tintura de pinhão é despejada na base de álcool e misturada bem.
4. Agora resta cobrir o frasco com uma tampa e enviá-lo para um local quente e escuro para insistir - por cerca de 10 dias.
5. Não se esqueça de agitar bem a tintura a cada 2-3 dias.
6. Depois de 10 dias, coe a bebida com gaze e coloque-a em um local fresco e escuro por 3-4 dias. Isso é necessário para que o quebra-nozes se acomode.
7. Isso é tudo, você pode experimentar a bebida!

De acordo com esta receita, você obterá álcool fácil de beber com um sabor original com uma força de cerca de 37-38 graus. A vida útil da bebida é de 5 anos.

Receita "Saturada": ingredientes

Esta versão tem um sabor mais acentuado e acentuado de nozes. Se você está procurando uma receita de tintura de cedro moonshine, então esta é a mais adequada para o seu caso.

Você deve ter o seguinte em mãos:

• Pinhão com casca - 100g
• Açúcar - 110g
• 1 botão de cravo-da-índia seco.
• Base alcoólica (a aguardente pode ser substituída por vodka ou álcool diluído) - 2 litros.

"Rico": cozinhar

Começando a criar uma deliciosa tintura de cedro:

1. Sem descascar, divida as nozes em duas partes com um martelo. Coloque-os em uma jarra de vidro de litro.
2. Adicione a quantidade certa de açúcar,abaixe o botão de cravo.
3. Finalize com um litro de álcool base por enquanto.
4. Aperte a tampa e envie a tintura para um local escuro e quente por 7-10 dias. Lembre-se de retirá-lo todos os dias e agitá-lo vigorosamente.
5. Após o prazo de validade, filtre a bebida com gaze ou papel alumínio.
6. Você não obterá a tintura de pinhão em si, mas seu concentrado. Portanto, para desfrutar de um sabor mais suave e agradável da bebida, dilua-a uma a uma com o restante da aguardente ou vodka.
7. Agora você pode despejar a tintura em garrafas ou outros recipientes adequados.

Se você armazenar esse quebra-nozes em um local escuro e fresco, sua vida útil será ilimitada. A força da bebida é estimada em 35-38 graus.

Receita de cura: ingredientes

Este quebra-nozes é usado não apenas como uma bebida alcoólica agradável. A tintura é usada para a prevenção e tratamento de resfriados (até pneumonia - com a permissão de um médico). Em doses moderadas, a bebida é boa para anemia, beribéri e distúrbios nervosos. Eles também tomam para aumentar a imunidade.

Esta é uma receita de tintura de cedro com vodka (ou álcool diluído). Moonshine não é mais adequado para ele.

Prepare o seguinte:

• Nozes - 1 kg.
• Água fervida - 1 litro.
• Base alcoólica - 1 litro.

Mel - 1 kg.

"Cura": cozinhar

Aqui está a receita da tintura de cedrona vodka:

1. Esmague as nozes com um martelo e coloque-as em uma jarra de vidro de três litros.
2. Adicione água fervente apenas o suficiente para atingir a camada superior das nozes.
3. A infusão é então fechada com uma tampa e colocada em um local quente e escuro por 4 dias.
4. Depois adicionamos a base alcoólica preparada. Misture bem.
5. Agora a tintura de cedro deve definhar por um mês.
6. Após 30 dias, adicione mel à composição e misture bem novamente.
7. Filtrar a bebida com gaze - não se esqueça de espremer bem o bolo.
8. O próximo passo é despejar a tintura de cedro no álcool em garrafas adequadas, rosquear as tampas herméticas.

Para fins medicinais, a bebida é consumida em pequenas porções (não mais que 50 g) antes das refeições.

Receita "Cura" em aguardente: ingredientes

E agora vamos imaginar um quebra-nozes medicinal, mas já em aguardente. Para prepará-lo, você precisa do seguinte:

• puro moonshine (substituição - álcool com teor de 70-75%) - 8 l.
• Pinhão sem casca (com casca) - jarra de dois litros.
• Casca de carvalho - 4 colheres de sopa. colheres.
• Cravo - 6-8 botões.
• Mel - 150-300 ml.

Se você não gosta do sabor do cravo, pode retirá-lo da lista - o ingrediente é necessário para deixar o sabor mais volumoso. Ao escolher o mel, tente usar uma variedade neutra se quiser usar uma tintura de festa. Para fins medicinais, é melhor escolher um produto aromático de alta qualidade. Idealmente, é montanhoso,mel alpino.

É bom adicionar raiz dourada ou maral. Mas é importante não errar na dosagem - o ingrediente cria uma grande carga no coração.

"Cura": cozinhar

Então vamos ao que interessa:

1. Nozes a primeira coisa que você precisa para derramar água fervente várias vezes e drenar a água. Isso, como já explicamos, ajudará a livrá-los de resinas que não são úteis para os humanos.
2. Depois disso, todos os ingredientes são colocados no recipiente de volume apropriado. Encha-os com a base alcoólica de sua escolha.
3. O tempo de infusão da tintura medicinal varia. O prazo mínimo é de 3 semanas, o máximo é de 2 meses. Também é importante não expor demais o quebra-nozes, caso contrário ele se transformará de uma bebida agradável em uma poção amarga com um odor pungente.
4. Após a exposição, o líquido é filtrado, seu concentrado é diluído a 40 graus. Em seguida, a bebida deve ficar em repouso por mais três dias.
5. Após o prazo de validade, o quebra-nozes está pronto para degustação, engarrafado em recipientes próprios para armazenamento.

Propriedades úteis da bebida

Precisamos entender que o quebra-nozes, como todos os outros medicamentos que contêm álcool, será útil apenas em pequenas doses - não mais que 50 g por dia. Em um excesso múltiplo deste volume, o dano ao seu corpo já será rastreado.

É tudo sobre os pinhões. Somente a soja pode competir com eles na diversidade de composição. Os pinhões contêm:

• gorduras;
• carboidratos;
• proteínas;
• cálcio;
• amido;
• zinco;
• potássio;
• fósforo;
• ferro;
• iodo;
• cob alto;
• cobre;
• manganês.

Segundo dados não oficiais, essas frutas são ainda ricas em aminoácidos que dão juventude.

Como a tintura de cedro é útil para o corpo? Aqui estão suas principais propriedades curativas:

• Kidrovka é indispensável para se esfregar contra resfriados, reumatismo, dores no corpo, dores nas articulações.
• É útil levar a tintura para dentro para doenças do fígado e rins, para regular o trabalho do trato gastrointestinal. A bebida ajuda a evitar depósitos de sal.
• Kedrovka é usado com sucesso no tratamento de feridas purulentas, hemorróidas, abscessos, úlceras.
• Devo dizer que muitos comentários positivos sobre o quebra-nozes são deixados por mulheres que contribuíram para a luta contra os miomas uterinos.
• De acordo com informações não oficiais, o quebra-nozes pode ajudar a melhorar a condição de doenças oncológicas - como uma ajuda.
• Os pinhões contêm uma quantidade considerável de vitaminas e aminoácidos necessários para uma pessoa. Em particular, são ricos em complexos vitamínicos B1 e E.
• Em pequenas doses, o efeito da tintura é benéfico para o sistema nervoso, estado geral, metabolismo, força da imunidade. Avitaminose, reumatismo, gota regridem sob tal exposição.
• Pinhão é um excelente afrodisíaco natural.

Resumindo, vamos designar as principais propriedades curativas da tintura:

• Melhora a atividade do trato gastrointestinal.
• Promove a regeneração da pelecobertura, que é benéfica para feridas purulentas e que não cicatrizam, hematomas, queimaduras.
• Evita a concentração de sais no organismo.
• Limpa o sistema linfático e circulatório.
• Restaura a elasticidade das juntas.
• Melhora a função visual e auditiva.
• Ajuda a aumentar a imunidade.

Agora você conhece várias receitas reconhecidas de tintura de cedro - tanto uma bebida alcoólica quanto medicinal. Lembre-se que seus benefícios só são demonstrados quando consumidos com moderação!