Água mineral - faz bem ou mal à saúde?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Todo mundo sabe que o corpo humano é 60% água. Assim, esse equilíbrio hídrico deve ser mantido por uma variedade de métodos, pois os processos metabólicos nos tecidos corporais são realizados exclusivamente na presença dessa substância. Uma porção diária de líquido para uma pessoa, como regra, inclui não apenas água pura - é apropriado substituí-la por sucos, chá ou água mineral. Qual é o produto mais recente? A que classificação pertence? A água mineral é ótima para o corpo?

Informações históricas

Em regra, a sociedade é de opinião que a água das nascentes curativas pode fazer o impossível: relaxa, alivia a irritação, acalma e também resiste à agressão e ao mau humor. É isso mesmo?

A história da existência da água mineral é determinada por centenas de anos. Tudo começou com o fato de que na antiguidade, não muito longe das fontes sagradas, as tribos gregas construíam santuários para o deus Asclépio (ele era considerado o santo padroeiro da medicina), e os romanos praticavam a construção de templos em nome deEsculápio. É importante notar que os arqueólogos gregos descobriram as ruínas, aparentemente, de uma instalação hidropática, que foi construída no século VI aC. Assim, de geração em geração, praticava-se a transmissão de lendas orais sobre as propriedades verdadeiramente mágicas das águas minerais, que não paravam de jorrar do solo.

O processo de formação das águas minerais

A água mineral é a água da natureza da chuva, que há um tempo inimaginável penetrou nas entranhas da terra. No processo de penetração do produto através dos poros de várias camadas da rocha, foram dissolvidas substâncias multifacetadas de origem mineral. Assim, a água mineral difere da água padrão de natureza natural, localizada em reservatórios abertos e mananciais subterrâneos, pela presença de substâncias de origem mineral em sua composição. Além disso, no processo de formação do produto, a profundidade da água mineral desempenha um papel importante: quanto mais profunda, melhor o grau de purificação do produto e sua saturação com dióxido de carbono, bem como minerais, que, como se viu, acumulam-se naturalmente à medida que o produto passa por formações geológicas. Então, a água mineral é, antes de tudo, água de fontes subterrâneas.

Características distintivas da água mineral da cantina

Sem dúvida, é necessário saber distinguir entre água potável e água mineral. O Codex Alimentarius, principal padrão da ONU dotado de informações voltadas para alimentos, define essas características distintivas emseguintes parágrafos:

• A água mineral é extraída de fontes naturais e poços formados por perfuração. Graças a esta abordagem, a influência externa nas propriedades físicas e químicas do produto mineral natural é absolutamente excluída.
• A água mineral é um produto que contém uma certa quantidade de sais, bem como substâncias vestigiais.
• O processo de recolha da água mineral é realizado em condições que garantem definitivamente a pureza original a nível microbiológico, bem como a composição química estável dos componentes contidos no produto.

Características interessantes da água mineral

A água mineral é um produto de natureza bastante caprichosa e que requer manuseio cuidadoso. Há uma opinião de que a água natural é muito mais suave que o vinho precioso. E é assim mesmo, porque a água da fonte deve ser levantada com muito cuidado, o que é muito difícil de produzir, porque a profundidade desempenha seu papel qualitativamente. Embalar o produto em um recipiente conveniente e extremamente seguro também não é uma tarefa fácil, pois durante esta operação é necessário preservar as propriedades únicas da água mineral, que foram originalmente estabelecidas pela Mãe Natureza.

A água natural é perfeitamente absorvida pelo organismo: ao entrar no estômago, reage qualitativamente com o suco gástrico, liberando dióxido de carbono e estimulando o trabalho secretor do órgão. É claro que, como resultado dessa “mágica”, o apetite e o humor são visivelmente melhorados. Água mineral, cujos benefícios e malefíciossão considerados como tendo um efeito benéfico em nosso corpo. É por isso que, por exemplo, os franceses colocam uma garrafa de água mineral na mesa de jantar sem f alta, geralmente ao lado do pão.

Estatísticas

Hoje, há um verdadeiro boom mineral na Rússia. Este fato pode ser confirmado pelos cálculos da Comissão Estadual de Estatística, em que o número de itens de água mineral em todo o país é igual a 700. No entanto, há uma defasagem significativa em relação aos países industrializados, a julgar pelo critério de produto consumo per capita. Segundo as estatísticas, um europeu hoje é responsável por cerca de cem litros de água mineral por ano. Um austríaco é capaz de beber 72 litros de água no mesmo período, um francês - 80 litros, um italiano - 116 litros, mas o consumo de água natural por um cidadão alemão médio chega a 129 litros por ano. E agora o fato principal: um cidadão russo bebe apenas 10 litros de água mineral durante o ano, o que não é nem um pouco impressionante, embora durante a União Soviética esse número fosse metade disso. Deve-se acrescentar que o mercado de água natural na Rússia é estimado em cerca de 1,2 bilhão de litros por ano. Além disso, este mercado está crescendo de 10 a 15 por cento a cada ano.

Diversidade de espécies

Hoje existem alguns indicadores que servem de base para a classificação das águas naturais. Assim, costuma-se distinguir os seguintes tipos de produto:

• Dependendo demineralização: fracamente mineralizada, águas minerais de baixa, média, alta mineralização, salmoura e águas naturais de salmoura forte.
• Do ponto de vista da balneologia, distinguem-se as águas minerais de mesa, medicinais e medicinais de mesa.
• Dependendo da composição química: hidrocarbonato, cloreto, sulfato, sódio, cálcio, magnésio e águas minerais mistas.
• Por regime de temperatura: muito frio, frio, frio, indiferente, morno, quente (caso contrário são chamados de térmicos) e superaquecido (também chamado de alto-térmico).
• De acordo com o grau de acidez: neutro, levemente ácido, azedo, fortemente ácido, levemente alcalino, alcalino.

Águas minerais populares hoje

Como se viu, hoje a gama de águas minerais é extremamente rica. Portanto, seria aconselhável considerar as marcas mais populares do produto:

• "Borjomi" é água sódica de hidrocarboneto carbônico. O uso da água mineral deste fabricante é no tratamento de doenças hepáticas, gastrointestinais, do trato urinário, bem como na prevenção e normalização das consequências de distúrbios metabólicos. A fonte de Borjomi está localizada na Geórgia (800 metros acima do nível do mar).
• "Essentuki" (4, 17, 20) é um sistema de águas minerais, cujo primeiro representante é um produto de mesa médica, o segundo é um medicamento e o terceiro é exclusivamente um produto de mesa. Este produto não tem análogos tanto em termos de curapropriedades e sabor. A água mineral é caracterizada pela influência de um foco complexo em todos os sistemas funcionais do corpo (do livro "Águas minerais em guarda da saúde" de A. A. Nazarov).
• "Narzan" - água de origem hidrocarboneto carbônico-sulfato-cálcio. Sua fonte está localizada em Kislovodsk e é chamada de forma semelhante à marca. Este produto é capaz de aumentar o apetite, aumentar a atividade secretora do sistema digestivo, aumentar o índice quantitativo da urina e assim por diante.

Benefícios e malefícios da água mineral

Nos estágios iniciais da existência da água mineral, sua finalidade curativa é apontada como a principal direção que defende o uso do produto. Portanto, a venda de água mineral exclusivamente em farmácias seria extremamente justa. Quais são os benefícios para a saúde da água mineral? Não há informações no mundo que determinem a quantidade limitante e a qualidade aceitável da água mineral - tudo é individual! No entanto, no processo de beber água mineral, deve-se seguir as seguintes regras: é necessário excluir a ingestão regular de água natural e usá-la apenas durante períodos de perda ativa de sais pelo organismo. Para obter um efeito satisfatório, deve-se ler atentamente as informações nos rótulos e tender a comprar apenas um produto de qualidade, e, se possível, optar por uma água mineral com elementos de origem natural.

Benefícios da água mineral gaseificada

Como se viu, água naturaldotado de uma estrutura de tipo misto, que, juntamente com substâncias biologicamente ativas, potencializa significativamente o efeito terapêutico do seu consumo:

• O ferro é uma barreira poderosa no combate à anemia.
• O iodo normaliza o funcionamento da glândula tireóide.
• O cálcio é uma excelente ferramenta para manter o equilíbrio iônico no corpo e também tem um efeito benéfico no processo de coagulação do sangue.
• O magnésio é um excelente regulador do metabolismo dos carboidratos e da energia, além de contribuir para o normal funcionamento do sistema nervoso.
• O sódio é um bom suporte para a pressão arterial normal.
• O potássio é indispensável para a atividade do coração e dos rins.
• Flúor é um elemento essencial para os ossos e dentes, e também é muito útil para as grávidas.

Agua mineral prejudicial ao corpo humano

Água mineral faz mal à saúde: é verdade? A resposta a esta pergunta é extremamente simples: a questão está nas características quantitativas e qualitativas do uso deste produto. Assim, a frequência de ingestão de água mineral do tipo medicinal, bem como a dosagem diária, dependem da composição qualitativa do produto e, claro, das recomendações do médico. Como regra, é correto beber água mineral 15-30 minutos antes de comer em caso de secreção gástrica baixa e 45-60 minutos em caso de secreção adequada. Se a secreção do órgão estiver aumentada, você deve beber água mineral uma hora e meia antes das refeições.

É importante notar que hoje é muitoé comum a gaseificação artificial das águas, o que justifica plenamente a perda das propriedades medicinais do produto após algum tempo. No entanto, há uma solução aqui: para eliminar o dióxido de carbono, uma garrafa aberta deve ser bem agitada, após o que os gases artificiais evaporam. Caso contrário, uma bebida altamente carbonatada pode aumentar a acidez gástrica.

A escolha da água mineral é uma tarefa que exige uma abordagem individual

Qual água mineral faz bem para a saúde? A resposta a essa pergunta é muito multifacetada, pois assim como as características do corpo humano, as propriedades da água mineral são individuais. Como se viu, a água mineral de origem natural é uma combinação específica de sais e seus íons dissolvidos em água, portanto hoje é fácil formar uma composição artificial, se houver desejo e conhecimento apropriado. De perigo particular são apenas falsificações grosseiras (água, sal, refrigerante), que, felizmente, foram praticamente erradicadas.

Ao escolher um produto, é preciso prestar muita atenção a fatores como a integridade da embalagem, a limpeza da garrafa e o teor de impurezas na água. Se durante o uso de água mineral houver um efeito de queimadura ou um cheiro extremamente forte de natureza química, é melhor se livrar deste produto o mais rápido possível. Em geral, é aconselhável comprar água natural apenas em locais de confiança, por exemplo, em farmácias.