Pratos de brócolis: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Brócolis é uma das variedades de repolho, rica em vitaminas C e U. Seu uso regular ajuda a normalizar o equilíbrio água-sal e melhorar o funcionamento dos sistemas digestivo, endócrino e nervoso. Portanto, deve aparecer sistematicamente em nossa dieta. Neste artigo, veremos várias receitas de pratos com brócolis.

Salada com tomate e queijo

Este prato saboroso e brilhante tem uma composição bastante simples. Mas, apesar disso, pode competir com saladas mais complexas. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 110 g de queijo não muito salgado.
• 280g de brócolis fresco.
• 220g de tomate.
• 75g cebola.
• 3 ovos de galinha selecionados.
• 4 g de açúcar cristalino.
• 28 ml de vinagre de mesa.
• 55 g de maionese com baixo teor de gordura.
• 55g de creme de leite fresco.
• Sal e salsinha.

Descobrindo quais produtos são necessários para reproduzir esta receita com brócolis, você pode começarconsideração da própria tecnologia. O repolho lavado é imerso em água fervente, fervido por sete minutos, desmontado em inflorescências e colocado em uma tigela. Lá também são enviados palitos de queijo, rodelas de tomate descascado e escaldado e ovos picados processados termicamente. Na fase final, a salada é complementada com meias argolas de cebola marinadas em uma mistura de vinagre, açúcar, sal e uma pequena quantidade de água fervida morna, e temperada com um molho composto de creme de leite e maionese. O prato preparado é decorado com salsa fresca e servido.

Sopa de purê com abobrinha e peru

Este delicioso primeiro prato tem uma textura cremosa delicada e um leve sabor vegetal. É ideal para a dieta de adultos e crianças. Portanto, esta receita de purê de sopa de brócolis certamente será útil para muitas jovens donas de casa que são forçadas a cozinhar jantares para uma família grande. Para replicá-lo em sua própria cozinha, você precisará de:

• 400g de filé de peru.
• 500g de brócolis fresco.
• 500 g de abobrinha jovem de casca fina.
• 2 litros de água filtrada.
• Sal, azeite, endro e especiarias.

A carne lavada é cortada em pedaços não muito grandes, cuidadosamente colocada em uma panela com água fervente e fervida por meia hora. Em seguida, são adicionados floretes de brócolis e cubos de abobrinha fritos em azeite. Tudo isso é salgado, temperado e levado à plena prontidão. Em seguida, o conteúdo da panela é triturado com um liquidificador e o endro picado é adicionado a ele.

Caçarola de peixe

Esta é uma das receitas mais interessantes. De brócolis e peixe, você pode preparar de forma relativamente rápida uma caçarola suculenta e de dar água na boca que adicionará variedade ao menu habitual. Para isso você vai precisar de:

• 470g de brócolis fresco.
• 470g de filé de pescada descongelado.
• 180 ml de leite de vaca.
• 180ml de água filtrada.
• 160 g de queijo russo.
• 50g de farinha de trigo.
• 90g de parmesão.
• 65 g de manteiga amolecida.
• 26 ml de suco natural de limão.
• ½ xícara de farinha de rosca.
• Sal, azeite e temperos.

O brócolis lavado é cozido em água fervente com sal, separado em inflorescências e transferido para uma forma refratária profunda. Peixes descongelados e temperados, generosamente polvilhados com sumo de limão, são distribuídos por cima. Tudo isso é regado com um molho feito de farinha frita em manteiga derretida, leite, água, sal, especiarias e queijo ralado. Em seguida, a futura caçarola é polvilhada com migalhas de pão misturadas com parmesão e enviada ao forno. O prato é cozido a 185 graus por não mais que vinte minutos.

Repolho estufado com cogumelos

Os fãs de legumes e cogumelos podem ser aconselhados a prestar atenção especial a outra receita de brócolis não muito complicada. Em uma frigideira, você obtém um repolho muito saboroso cozido com cogumelos e molho de creme azedo. Para preparar este prato você vai precisar de:

• 340 g de champignons frescos.
• 340g de brócolis cru.
• 15g raiz de gengibre.
• 55gQueijo russo.
• 25 g de creme de leite não muito grosso.
• 900ml de água filtrada.
• Sal, qualquer óleo vegetal, cominho e uma mistura de diferentes tipos de pimenta moída.

As inflorescências de repolho lavadas são fervidas em água fervente levemente salgada, e depois são jogadas em uma peneira e enviadas para uma frigideira quente, na qual já existem cogumelos tostados. Tudo isso é levemente frito, polvilhado com especiarias e gengibre, e depois derramado com creme azedo e cozido por cinco minutos. Um prato totalmente preparado é polvilhado com queijo ralado e insistido por um curto período de tempo sob a tampa.

Torta

Os amantes de bolos caseiros salgados certamente serão úteis com a receita abaixo. De brócolis (uma foto da própria torta pode ser encontrada abaixo), o resultado será um prato delicioso, mas por enquanto vamos descobrir quais ingredientes estão incluídos em sua composição. Para sua preparação, você precisará de:

• 220g de brócolis fresco.
• 260 g de farinha de trigo para fermento.
• 160g de manteiga (130g para massa, resto para fritar).
• 210 g de requeijão.
• 350g de cebola para salada.
• 150g de filé de frango defumado.
• 150 g de creme de leite.
• 2 ovos de galinha selecionados.
• Açúcar, sal, pimenta do reino e cebolinha.

Corte em pedaços a manteiga é misturada com a farinha. O miolo resultante é complementado com sal, açúcar e um terço do creme de leite disponível. Tudo é bem amassado, envolto em polietileno e limpo por uma hora na geladeira. Ao final do tempo especificado, a massa é distribuída uniformemente no fundo de uma forma redonda untadamoldes, fure com um garfo e cubra com brócolis cozido. Espalhe o requeijão misturado com o creme de leite restante, pedaços de frango defumado, ovos, cebola verde dourada e salada por cima. Cozinhe o bolo a 185 graus por no máximo 35 minutos.

Caçarola de cenoura e creme

Comedores saudáveis certamente apreciarão outra receita simples de brócolis. No forno, o repolho não só fica suculento e macio, mas também coberto com uma deliciosa crosta crocante. Para fazer esta caçarola você vai precisar de:

• 480g de brócolis.
• Cenoura grande.
• 90ml de natas frescas.
• 16g de manteiga amolecida.
• clara de ovo.
• Sal, açúcar e noz-moscada moída.

O brócolis lavado é cozido em água fervente com sal, mergulhado em água gelada e triturado no liquidificador. O purê resultante é batido com especiarias, creme e clara de ovo e depois despejado em um molde, no fundo do qual já existem círculos de cenouras fritas em óleo com sal e uma pitada de açúcar. Tudo isso é assado a 100 graus por não mais que quarenta minutos.

Sopa com cogumelos e natas

Este delicado prato cremoso pode ser uma refeição completa para toda a família faminta. Como esta receita de sopa de brócolis exige um conjunto específico de ingredientes, verifique com antecedência se você tem tudo o que precisa à mão. Neste caso, você vai precisar de:

• 100 g de cogumelos crus.
• 200g de brócolis fresco.
• Uma cebola pequena.
• Meia cenoura.
• 100 ml de creme de leite.
• Água, sal e temperos.

Legumes lavados (repolho, cebola e cenoura) são cortados em pedaços não muito grandes e colocados em uma panela funda. Também são adicionados quartos de cogumelos, água filtrada, sal e temperos. Tudo isso é levado a ferver, fervido em fogo baixo, amassado, diluído com creme e fervido por um curto período de tempo no fogão.

Sopa com couve-flor e croutons

Aqueles que seguem uma dieta de baixa caloria certamente precisarão de outra receita interessante. O brócolis (foto do purê de sopa é colocado abaixo) será o principal componente da composição. Para cozinhar este jantar, você vai precisar de:

• 800g de couve-flor fresca.
• 300g de brócolis.
• 150g de pão de trigo branco.
• 2 colheres de sopa. eu. farinha de alta qualidade.
• 1 colher de sopa eu. qualquer óleo refinado.
• 1,5L de água filtrada.
• Sal, salsinha, curry e pimenta do reino.

As inflorescências de repolho lavadas são imersas em água fervente com sal e fervidas por vinte e cinco minutos. Em seguida, a futura sopa é engrossada com farinha e processada com um liquidificador. O purê resultante é complementado com óleo refinado, ervas e especiarias, fervido novamente e despejado em pratos. Acompanha sopa de croutons de pão branco tostados em frigideira seca.

Caçarola de Frango

Este é um dos pratos mais populares com brócolis. Receitas com foto de um prato delicioso são postadas nesta publicação. Agora precisamos descobrir o quenecessários para a sua preparação. Para criar esta caçarola você vai precisar de:

• 400g de brócolis fresco.
• Filé de frango resfriado.
• Cebola grande.
• ¼ pacotes de manteiga.
• 3 ovos de galinha selecionados.
• 1 colher de sopa eu. farinha de trigo.
• 2 colheres de sopa. eu. creme líquido.
• Sal, quaisquer ervas frescas e temperos.

Filé de ave pré-cozido dourado na manteiga derretida com cebola picada. Depois de algum tempo, as inflorescências de repolho tratadas termicamente são dispostas e continuam a cozinhar. Apenas alguns minutos depois, os legumes com carne são colocados em uma forma funda untada e despejadas com uma mistura de ovos salgados batidos, farinha, creme e temperos. Asse o prato em temperatura moderada até que uma crosta apareça. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.

caçarola de carne moída

Esta é uma das receitas mais fáceis e pedidas. Brócolis e carne picada fazem uma caçarola deliciosa e perfumada que não passará despercebida pelos amantes de pratos de carne. Para cozinhá-lo em casa, você vai precisar de:

• 500g de brócolis fresco.
• 500g de carne picada.
• Ovo de galinha selecionado.
• 100 g de queijo holandês.
• Copo de creme de leite.
• 2 dentes de alho.
• Sal, manteiga e temperos.

Inflorescências de repolho, pré-cozidas em água fervente com sal, são dispostas no fundo de uma forma pré-lubrificada. Espalhe o solo uniformemente por cima.carne misturada com ovo, alho esmagado e especiarias. Tudo isso é manchado com creme de leite salgado, complementado com lascas de queijo e sal. Cozinhe o prato em temperatura média até que todos os ingredientes estejam macios.

Repolho com molho de queijo

Para quem pode passar muito tempo no fogão, aconselhamos a prestar atenção a esta receita simples. Brócolis faz um delicioso prato embebido em molho de queijo. É perfeito para um jantar leve em família. Para tratá-los para sua família, você precisará de:

• 100 g de queijo russo.
• 350g de brócolis.
• 70g de queijo processado.
• 200 ml de leite de vaca.
• 1 colher de sopa eu. farinha.
• Meio limão.
• Sal, manteiga, páprica e pimenta.

O brócolis lavado é dividido em inflorescências, polvilhado com suco de limão e cozido por um casal. O repolho pronto é servido com um molho feito de farinha frita na manteiga, leite, sal, especiarias, queijo duro e processado.

Caçarola de Batata Presunto

A receita abaixo (o brócolis é ingrediente de muitos pratos) com certeza vai cair na coleção pessoal dos amantes de jantares nutritivos caseiros. Para jogar você vai precisar de:

• 800 g de batatas.
• 500g de brócolis fresco.
• ½ cebola.
• 2 dentes de alho.
• 100 g de presunto curado.
• 250ml de creme.
• 100 g de queijo russo ou holandês.
• Sal, qualquer óleo refinado e temperos aromáticos.

Cebola e alho são refogados em óleofrigideira. Assim que mudam de cor, são dispostos círculos finos de batatas, creme, sal e temperos. Tudo isso é fervido em fogo mínimo até que as raízes estejam macias e, em seguida, colocado em uma forma resistente ao calor profunda forrada com papel manteiga e assada a 170 graus. Após 35 minutos, as batatas são cobertas com fatias de presunto, floretes de repolho branqueado e lascas de queijo. Tudo isso é devolvido ao forno pré-aquecido por mais um quarto de hora.

Caçarola de Couve-flor

Este prato saboroso e saudável será um verdadeiro achado para quem adere à nutrição adequada. Para fazer esta caçarola você vai precisar de:

• 300 g de couve-flor.
• 200g de brócolis fresco.
• 50g de espinafre.
• 2 ovos de galinha.
• Copo de iogurte.
• 6 arte. eu. aveia.
• ½ colher de chá refrigerante.
• Sal.

As inflorescências de repolho lavadas são fervidas em água fervente com sal, descartadas em uma peneira e mergulhadas em água gelada. Depois disso, eles são distribuídos ao longo do fundo de uma forma funda e untada e regado com um molho feito de farinha, kefir, ovos, espinafre picado e refrigerante. Cozinhe a caçarola no forno, pré-aquecido à temperatura padrão. Como regra, a duração do tratamento térmico não é superior a meia hora.