Pratos de brócolis: receitas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Brócolis é um valioso vegetal verde profundo, baixo em calorias e rico em vitaminas e minerais úteis. Devido a esse recurso, é frequentemente usado como base para a criação de sopas, saladas e caçarolas dietéticas. No artigo de hoje, vamos dar uma olhada em algumas receitas fáceis de brócolis.

Ensopado de legumes e frango

Este prato de baixa caloria e muito saudável é ideal para um jantar diário em família. Combina com sucesso legumes suculentos brilhantes e carne de frango macia. Para fazer este ensopado você vai precisar de:

• Cabeça de brócolis.
• Garfos de couve-flor.
• 3 coxas de frango.
• Cenoura média.
• 200 g de feijão.
• Pimenta búlgara.
• Cebola pequena.
• 5 tomates cereja.
• 150 ml de água morna.
• Sal, páprica, gengibre e tomilho.

Esta é uma das receitas mais fáceis para fazer brócolis erepolho. Legumes lavados são divididos em inflorescências e fervidos em água salgada. Em seguida, eles são jogados em uma peneira e transferidos para uma forma untada, no fundo da qual já existem anéis de cebola. Cenouras finamente picadas e feijões tratados termicamente são distribuídos uniformemente por cima. Tudo isso é polvilhado com sal e ervas aromáticas. Em seguida, os legumes são cobertos com frango, tiras de pimentão e rodelas de tomate. O formulário preenchido é derramado com a quantidade necessária de água, coberto com papel alumínio e colocado no forno. Cozinhe o ensopado em temperatura média por cerca de cinquenta minutos.

Salada de brócolis com legumes

A receita deste prato é extremamente simples. É interessante porque envolve o uso de um grande número de vegetais brilhantes, dando-lhe uma aparência pitoresca. Para fazer esta salada você vai precisar de:

• ½ cabeça de couve-flor e brócolis cada.
• 40 g de cebolinha.
• Pimentão doce.
• 50 g de feijão verde e milho.
• Azeite, suco de limão, sal e ervas.

O repolho é lavado sob a torneira, dividido em inflorescências, fervido em água salgada, jogado em uma peneira e colocado em uma saladeira funda. Milho, pimentão picado, cebolinha picada e feijão verde tratado termicamente também são despejados lá. Tudo isso é salgado, polvilhado com ervas picadas, polvilhado com suco de limão e regado com azeite.

Sopa de Batata com Frango

Esta refeição light é perfeita para uma refeição regular.almoço em família. A sua principal vantagem é que é igualmente adequado tanto para menus infantis como para adultos. Como a receita da sopa de brócolis requer um conjunto específico de ingredientes, verifique com antecedência se você tem em mãos:

• Peito de frango refrigerado.
• 500g de brócolis fresco.
• 3 batatas.
• Cenoura pequena.
• Cebola média.
• 50g de manteiga.
• 3 grãos de pimenta preta.
• Sal e endro.

O frango lavado é cozido, retirado do caldo e cortado em pedaços médios. Fatias de batata e cebola frita com cenoura são carregadas na panela vazia. Assim que os legumes estiverem quase prontos, são adicionados floretes de brócolis, carne, sal e pimenta. Cinco minutos depois, a panela é removida do fogão e seu conteúdo é polvilhado com ervas picadas.

Omelete

Esta receita de brócolis é muito popular entre as jovens mães que regularmente precisam pensar em como alimentar seus filhos antes da escola. Uma omelete feita com ela é perfeita para uma refeição matinal. Para criar um café da manhã tão delicioso e saudável você vai precisar de:

• 4 cada de couve-flor e brócolis.
• 5 ovos de galinha crus.
• 50g de queijo duro de qualidade.
• ½ xícara de leite pasteurizado.
• Sal, óleo refinado e especiarias.

Os dois tipos de repolho são cozidos, secos e misturadoscom leite batido com ovos crus. Tudo isso é salgado, polvilhado com especiarias e despejado em uma frigideira quente com óleo. Frite a omelete sob a tampa por cinco minutos. Em seguida, é removido do fogão, polvilhado com lascas de queijo e ervas. Tampe a panela novamente e espere mais alguns minutos.

Salada de legumes com frango

Esta receita de brócolis não vai escapar da atenção de quem acompanha cuidadosamente sua dieta. Usando-o, você pode fazer um prato saboroso e de baixa caloria de forma relativamente rápida, adequado para alimentos dietéticos. Para criar esta salada você vai precisar de:

• 200g de brócolis fresco.
• 200g de tomate cereja maduro.
• 200g de carne branca de frango.
• 1 colher de sopa cada eu. molho de soja, suco de limão e azeite.
• Sal e manjericão fresco.

A carne de frango lavada é assada em papel alumínio, cortada em cubos médios e colocada em um recipiente fundo. Inflorescências de repolho, manjericão picado, sal e metades de tomates também são derramados lá. Tudo isso misturado com molho de soja, suco de limão e azeite.

Champignon e caçarola de carne picada

Esta é uma receita de brócolis muito interessante e fácil. No forno, é obtido um prato incrivelmente satisfatório, corado e perfumado, ideal para o papel de um jantar em família completo. Para fazer esta caçarola você vai precisar de:

• 300g de qualquer carne picada.
• 300g de brócolis fresco.
• 300 g de cogumelos crus.
• 2 ovos de galinha.
• 100 g de queijo (processado ou duro).
• 100g bommaionese.
• Sal, ervas e óleo refinado.

No fundo de uma panela funda, untada com gordura vegetal, espalhe uniformemente a carne picada, misturada com um ovo e especiarias. Inflorescências de repolho e pratos de cogumelos são distribuídos de cima. Tudo isso é derramado com maionese, combinado com lascas de queijo e o ovo restante. O prato é cozido a 180 graus por cerca de quarenta minutos.

Sopa cremosa de brócolis e queijo

A receita deste prato será certamente apreciada pelas anfitriãs que ainda não tiveram tempo de decidir o que servir ao jantar. Para repetir em casa, você vai precisar de:

• 1 litro de caldo de legumes.
• 500g de brócolis fresco ou congelado.
• Cebola pequena.
• 3 dentes de alho.
• 200 g de creme de leite e queijo duro.
• Sal e quaisquer especiarias.

Esta é uma das receitas mais fáceis de brócolis. O repolho congelado ou fresco é fervido em um recipiente cheio de água salgada, jogado em uma peneira e completamente resfriado. Em uma panela separada, ferva o caldo e mergulhe a cebola picada nele. Alguns minutos depois, o alho esmagado, o queijo cremoso e duro são enviados para lá. Assim que o caldo engrossa, inflorescências de repolho, sal e especiarias são imersas nele. Tudo isso é fervido por mais alguns minutos e depois triturado com um liquidificador e despejado em pratos profundos. Os biscoitos são o melhor complemento para uma sopa cremosa quente.

Torta salgada de legumes

Para os amantes do doce caseiroassar, você certamente vai gostar da receita para cozinhar brócolis descrita abaixo. Para fazer uma massa de requeijão arejada, com base na qual será criada uma torta sem açúcar, mas muito saborosa, você precisará de:

• 250 g de farinha de trigo de alta qualidade.
• 130 g de queijo cottage gordo.
• Uma clara de ovo.
• 6 arte. eu. qualquer óleo refinado.
• ½ colher de chá fermento em pó para a massa.
• Pitada de sal.

Para obter um recheio de legumes perfumado, você terá que preparar adicionalmente:

• 200 ml de natas frescas.
• 1 ovo inteiro e 1 gema.
• 120g de queijo duro de boa qualidade.
• 250g cada de tomate cereja maduro e brócolis.
• 110 g de cogumelos crus.
• Sal e quaisquer especiarias.

Em um recipiente fundo, misture todos os ingredientes necessários para preparar a massa, amasse bem e leve à geladeira por meia hora. Ao final do tempo especificado, a massa de farinha de coalhada é distribuída ao longo do fundo do molde, não esquecendo de construir as laterais limpas. O recheio feito de ovo batido, gema, sal, especiarias, lascas de queijo, creme, cogumelos e legumes é distribuído uniformemente por cima. Cozinhe o bolo a 180 graus por cerca de 40-55 minutos.

Repolho estufado com camarões

Esta receita inusitada para cozinhar brócolis em uma panela certamente não passará despercebida por quem gosta de frutos do mar. Para jogar você vai precisar de:

• 320 g de camarão grande.
• Garfosbrócolis.
• Vagem de pimenta.
• Cebola doce pequena.
• 2 dentes de alho.
• 3 colheres de sopa. eu. molho de soja.
• 1 colher de chá açúcar granulado.
• 2 cm de raiz de gengibre.
• Azeite.

Cebolas descascadas e alho são dourados em gordura vegetal aquecida. Em seguida, são adicionados raiz de gengibre ralada, molho de soja, pimenta picada, açúcar, floretes de repolho e camarão descascado. Tudo isso é misturado e cozido em um recipiente fechado por no máximo sete minutos.

Repolho assado com peixe branco

A seguinte receita de brócolis certamente aumentará a coleção pessoal dos apreciadores de legumes e frutos do mar. O prato feito de acordo com ele acaba sendo moderadamente satisfatório e não deixa uma sensação de peso no estômago. Portanto, é melhor do que outros para uma refeição noturna. Para preparar este jantar, você vai precisar de:

• 470g de filé de pescada.
• 470g brócolis.
• 180ml de água purificada.
• 180 ml de leite de vaca pasteurizado.
• 160 g de queijo holandês.
• 50g de farinha de trigo.
• 26ml de suco de limão.
• 65 g de boa manteiga.
• 90g de parmesão.
• ½ xícara de farinha de rosca.
• Sal, especiarias aromáticas e gordura vegetal.

As inflorescências de repolho lavadas são fervidas em água salgada, jogadas em uma peneira e transferidas para uma forma untada com óleo. Espalhe pedaços de peixe polvilhados com especiarias e polvilhados com suco de limão por cima. Está tudo coberto de molho.feito com leite quente, água morna, farinha, sal, 45g de boa manteiga e queijo holandês. Cubra o conteúdo da forma com uma mistura de migalhas de pão, parmesão ralado e o restante da manteiga camponesa derretida. Cozinhe a caçarola a 185 graus por cerca de vinte minutos.

Sopa cremosa de camarão e espinafre

Os fãs de primeiros pratos cremosos certamente apreciarão a seguinte receita de brócolis. Você pode ver a foto do prato um pouco mais tarde, mas por enquanto vamos descobrir em que consiste. Para cozinhar uma sopa tão deliciosa e rica, você precisará de:

• 220 g de espinafre.
• 300g de brócolis fresco.
• 8 camarões grandes.
• 850 ml de caldo de legumes.
• 60ml de molho de soja.
• 220 ml de natas frescas.
• 16 g raiz de gengibre.
• Chalot.
• 55ml de azeite.
• 20g de açúcar granulado.
• 2 dentes de alho.
• 10g de sementes de gergelim.
• 4 fatias de pão.
• Sal.

O caldo de legumes é despejado em uma panela adequada e enviado para um queimador de trabalho. Assim que começa a ferver, são carregados floretes de repolho lavados, raiz de gengibre ralada, molho de soja, areia doce e cebola picada frita em 30 ml de azeite. Após sete minutos, espinafre lavado, sal e creme são adicionados a um prato comum. Tudo isso é bem misturado, aquecido e triturado com um liquidificador. A sopa acabada é despejada em pratos, decorados com camarão cozido, polvilhado com sementes de gergelim e cubos.pão esfregado com alho e frito na gordura vegetal restante.

Flatcakes

Esta receita fácil de brócolis permite que você faça rapidamente um café da manhã delicioso e saudável. Para fritar panquecas perfumadas, você vai precisar de:

• Pimentão carnudo.
• 130g de brócolis.
• Ovo grande.
• 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo.
• Sal e óleo refinado.

As inflorescências de repolho lavadas são brevemente imersas em água fervente, jogadas em uma peneira e trituradas com um liquidificador. O purê resultante é misturado com pimentão picado, ovo, sal e farinha. A massa pronta é colocada com uma colher em uma frigideira quente e frita em óleo refinado por vários minutos em ambos os lados.

Sopa de queijo com ervilhas

Este prato lindo e incrivelmente saboroso tem uma textura cremosa delicada. Para preparar três litros desta sopa você vai precisar de:

• 2 coxas de frango.
• Cebola pequena.
• Cenoura média.
• 4 batatas.
• 400g de brócolis fresco.
• Um pequeno pote de ervilhas verdes.
• 200 g de bom queijo processado.
• 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo.
• Sal, salsinha, noz-moscada moída, ervas e óleo refinado.

Frango lavado é derramado com água fria e fervido até ficar macio. Em seguida, cubos de batata e frituras feitas de cenoura ralada, cebola picada e farinha dissolvida em meio copo de água fervente são adicionados ao caldo. Assim que os legumes estiverem totalmente cozidos, espalhe em uma panela comumqueijo derretido, sal, especiarias, floretes de repolho, ervilhas, algumas folhas de louro e verduras picadas. Tudo isso é levado a ferver novamente, coberto com uma tampa e infundido por vários minutos.