Acompanhamento de brócolis: opções de culinária e receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Brócolis é uma fonte de muitas vitaminas. Muitas vezes é usado por quem, por algum motivo, se limita a uma variedade de produtos. O baixo teor calórico do vegetal permite que ele seja usado em receitas dietéticas. O enfeite de brócolis é um ótimo complemento para peixes, carnes ou aves. Além disso, muitas vezes é bom por conta própria, como um prato independente. Vale ress altar que você pode cozinhar esse tipo de repolho de várias maneiras: do vapor à fritura.

Massa de brócolis

Massa familiar pode ser usada em receitas inusitadas. Isso permite que você obtenha um prato completamente novo. Por isso, aqui, a couve brilhante dá um toque especial ao habitual macarrão com queijo. Para esta versão do acompanhamento de brócolis, você precisa levar:

• duzentos gramas de repolho congelado;
• a mesma quantidade de massa;
• um par de dentes de alho;
• doiscolheres de sopa de molho de soja;
• um pequeno pedaço de manteiga;
• 50 gramas de queijo feta;
• sal a gosto.

Primeiro você precisa cozinhar o repolho. Como cozinhar brócolis? Despeje a água em uma panela, levando ao fogo. Levemente salgado. Abaixe o repolho congelado por dois minutos e retire-o da água fervente. É melhor deixar escorrer o excesso de água.

A manteiga é derretida em uma frigideira, o repolho é enviado para lá. Cozinhe o macarrão até ficar macio, seguindo as instruções da embalagem. Envie-os para o repolho, despeje o molho de soja. O alho é descascado, cortado em cubos pequenos e colocado em uma panela. Tudo é misturado, frito por mais alguns minutos e depois retirado do fogão.

O queijo é cortado em cubos, adicionado a um prato pronto. Tudo é colocado em pratos porcionados, qualquer tipo de carne é preparada para um acompanhamento de brócolis.

Legumes com molho de nozes

Esta receita vem do Japão. Para cozinhar, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 500 gramas de brócolis;
• 300 gramas de feijão verde;
• algumas colheres de azeite;
• 60 gramas de nozes;
• seis dentes de alho;
• uma colher de sopa de açúcar em pó;
• colher de sopa de vinho branco seco;
• colher de molho de soja;
• duas colheres de sopa de água.

Como cozinhar brócolis para um acompanhamento? O azeite é aquecido em uma frigideira. O alho é descascado, cortado em pétalas. Frite levemente,deve ser corado, mas não queimado. Para fazer isso, ele deve ser misturado. O brócolis é dividido em inflorescências, as vagens são cortadas ao meio. Envie para a panela com alho, adicione levemente. Cubra a panela com uma tampa, cozinhe os legumes por quinze minutos em fogo médio. Depois de desligar o fogão, retire os legumes. Eles devem ficar levemente crocantes no meio, mas macios por fora.

As nozes são enviadas para um liquidificador, o pó é misturado com água, molho de soja e vinho são adicionados. Adicione o líquido às nozes. Mexa até que a massa fique homogênea em sua consistência.

Há duas maneiras de servir este acompanhamento de brócolis. A primeira opção é despejar o molho sobre os legumes em um prato. A segunda é servir o molho separadamente e mergulhar os pedaços de repolho e feijão nele conforme necessário.

Repolho com molho de queijo

Esta receita pode ser classificada como rápida. Para ele você precisa levar:

• 500 gramas de repolho;
• 50 gramas de creme de leite com teor de gordura de 15 por cento e queijo duro;
• meio dente de alho.

Como cozinhar brócolis? Para fazer isso, o repolho é dividido em inflorescências. Colocado em uma panela, derramado com água fervente. É necessário que o líquido cubra levemente as inflorescências. Cubra o recipiente com uma tampa, cozinhe o ingrediente por cerca de cinco a sete minutos após a fervura. Depois de retirar o repolho do fogão, escorra a água.

Queijo e alho são esfregados em um ralador fino, temperados com creme de leite. O repolho pronto é colocado em um prato, coberto com massa de queijo por cima. Esta receita de acompanhamento de brócolis é ótima para filé de frango, pois o prato resultantecomplementa a carne branca.

Repolho assado com especiarias

Nem todo mundo gosta de repolho cozido. Algumas pessoas gostam de um prato suculento com pontas crocantes. É fácil ir ao forno. Como cozinhar brócolis saboroso e saudável? Use ingredientes simples, a saber:

• uma cabeça de repolho;
• quatro colheres de sopa de azeite;
• algumas colheres de sopa de alho em pó;
• uma colher de chá de sal;
• a mesma quantidade de lemon pepper;
• 30 gramas de parmesão;
• colher de sopa de ervas da Provença.

É melhor pré-aquecer o forno a 260 graus. O brócolis é lavado, dividido em inflorescências. Coloque tudo em uma tigela, funda o suficiente. Despeje o repolho com azeite, misture. Temperado com todos os temperos disponíveis. O queijo é esmagado com um ralador, também adicionado ao brócolis. Misture todos os ingredientes. É necessário que todos os pedaços sejam cobertos com óleo, para que o repolho não fique seco.

Coloque tudo em uma assadeira. Asse por cerca de vinte minutos para dourar o repolho. Este é um ótimo acompanhamento de brócolis para peixes. Ele permite que você tenha um jantar saudável, mas de baixa caloria.

Vários vegetais estáveis

Brócolis combina bem com outros vegetais. Para esta opção de cozimento, você precisa levar os seguintes produtos:

• cem gramas de ervilhas congeladas;
• duzentos gramas de brócolis;
• duas berinjelas;
• uma abobrinha pequena;
• duas cenouras grandes;
• dente de alho;
• doistomate;
• óleo vegetal para fritar;
• sal e ervas de Provence a gosto.

Um acompanhamento de brócolis, cenoura e berinjela é um prato suculento. É melhor cozinhá-lo em um caldeirão ou em uma panela com fundo grosso. Então os vegetais podem absorver seus sucos.

Cozinhar ensopado de legumes

Como cozinhar brócolis como acompanhamento? Se você não gosta deste tipo de repolho em sua forma pura, então você deve refogá-lo com vegetais suculentos.

Todos os vegetais devem ser descascados, o repolho é separado em inflorescências. O tomate pode ser deixado com a pele. Não descongele as ervilhas.

Cenouras são cortadas em cubos pequenos, mas não finamente. Envie para um caldeirão, adicione um pouco de óleo. Frite levemente, em seguida, coloque os buquês de brócolis. Abobrinha jovem cortada em cubos. Quanto mais suculento, melhor. Coloque ao restante dos legumes, acrescente a berinjela cortada da mesma forma.

Adicione as ervilhas. Cozinhe por cerca de cinco minutos, depois coloque o tomate picado e o alho. Tempere a gosto com seus temperos favoritos. Os vegetais devem liberar suco, se isso não acontecer, você pode adicionar um pouco de água para que os ingredientes sejam cozidos. Cubra o recipiente com uma tampa. Mexa de vez em quando, mas delicadamente, com uma espátula de madeira para que os legumes não se transformem em mingau. Cozinhe por cerca de vinte minutos. Este acompanhamento é servido morno ou quente.

Repolho na massa

Repolho apetitoso também pode ser cozido em massa. Especialmente esta opção para cozinhar repolho a gosto para as crianças. Brócolis de acordo com esta receita é crocante, macio.

Para este prato você precisapegue:

• uma cabeça de repolho;
• um ovo;
• copo de iogurte;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• um pouco de sal e farinha.

Como cozinhar brócolis saboroso e saudável? Para começar, uma cabeça de repolho é desmontada em inflorescências, fervida em água salobra fervente até ficar macia, jogada em uma peneira.

Despeje o kefir em uma tigela, adicione sal e um ovo, adicione refrigerante. Mexa bem os ingredientes. Em seguida, a farinha é adicionada. Como resultado, a massa deve ficar líquida, como creme azedo.

Cada inflorescência é mergulhada na preparação e depois frita em grande quantidade de óleo vegetal até ficar crocante.

Repolho no vapor: uma receita simples

Esta é a receita perfeita para quem quer manter a silhueta. Esta opção de cozinhar brócolis como acompanhamento de carne permite equilibrar sua refeição. Afinal, proteínas, carboidratos e gorduras entram no corpo. E tudo isso com poucas calorias.

Para tal prato você precisa levar:

• trezentos gramas de brócolis;
• um par de dentes de alho;
• colher de azeite;
• 120ml de água;
• um pouco de sal e pimenta.

O brócolis é lavado, separado em inflorescências. O alho é descascado e depois picado finamente. O óleo é aquecido em uma panela, depois o alho e os pedaços de pimenta são enviados para ela. Após alguns minutos, o repolho é introduzido, frito por apenas um minuto e, em seguida, a água é despejada. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe até ficar pronto. Vale ress altar que tal acompanhamento pode ser servido tanto frio quanto quente.

Apetitosa couve cozida no vapor com creme azedo

Brócolis no vapor é um passo simples que produz floretes macios. Para suculência e melhorar o sabor do repolho, regue com creme de leite. Esta versão do prato é preparada em um fogão lento. Para esta receita você precisa levar:

• 500 gramas de brócolis;
• sal e pimenta do reino a gosto;
• cem gramas de creme de leite.

Os floretes são lavados, cortados em pedaços menores para caber na tigela fumegante. A água é despejada na própria tigela multicozinha, cerca de 100 ml, um recipiente com repolho é instalado, salgado e apimentado. Selecione o programa "Steam" ou "Steam". Mantenha neste modo por cerca de cinco minutos. Depois disso, eles ligam o aquecimento por mais dez, para que as inflorescências de brócolis fiquem mais macias. O repolho pronto é colocado em pratos com um prato de carne, derramado com creme azedo.

Purê de brócolis

Tradicionalmente, este acompanhamento é preparado com a adição de ervilhas verdes. Portanto, é uma boa alternativa ao purê de batatas. O enfeite acaba por ser uma cor verde suculenta. Para prepará-lo, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• um copo de ervilhas;
• duzentos gramas de brócolis;
• dois tubérculos de batata;
• cabeça de cebola;
• copo de água;
• uma cenoura;
• temperos favoritos;
• duas colheres de óleo vegetal.

Para começar, as ervilhas são lavadas. Cozinhe em água fervente até ficar macio. Ao mesmo tempo, três copos de água são tomados por copo de leguminosas. Legumes são limpos. Cebolas e cenouras são cortadas em cubos pequenos. Em óleo vegetalfrite as cebolas primeiro, mexendo, depois as cenouras são introduzidas. Brócolis cortado em pedaços, batatas - cubos. Adicione aos legumes fritos, mexendo, frite os ingredientes. Adicione legumes às ervilhas, adicione seus temperos favoritos, cozinhe por mais cinco minutos. Em seguida, bata até obter um purê. Se a massa estiver seca, adicione porções de água fervente. Deixe na consistência desejada.

Arroz com legumes: saboroso e satisfatório

Quando o repolho brilhante é combinado com cereais, você obtém um prato realmente saboroso e original. Esta receita usa os seguintes ingredientes:

• duzentos gramas de arroz;
• trezentos gramas de brócolis;
• 60ml de molho de soja;
• 40ml de óleo vegetal;
• dois ovos;
• um pouco de pimenta;
• coentro seco - a gosto.

Brócolis é classificado em inflorescências. Eles são enviados para água fervente por cinco minutos, depois são jogados em uma peneira. Deixe o líquido restante escorrer. O arroz é lavado várias vezes para deixar a água límpida.

Ferva o cereal até ficar macio. O óleo vegetal é aquecido em uma frigideira, depois são introduzidos arroz e repolho. Quebre dois ovos em uma tigela, bata-os com um batedor. Despeje rapidamente no cereal, mexendo para que o ovo não coalhe imediatamente. Cozinhe por cerca de dois minutos, em seguida, adicione especiarias, molho de soja. Cozinhando por mais um minuto.

Este acompanhamento pode ser servido com qualquer tipo de carne. É melhor usar uma panela wok ou uma panela para cozinhar. Além disso, além do repolho, você pode adicionar algumas fatias de pimentão picadocubos.

Brócolis é um tipo de repolho que parece bastante espetacular. Uma variedade de pratos são preparados com este ingrediente. A opção mais fácil é simplesmente ferver ou estufar este vegetal. No entanto, isso é muito chato. Por exemplo, as crianças adoram fatias de repolho crocantes em massa, e muitos adultos não recusarão purê de batatas com brócolis e ervilhas verdes. Muitas receitas permitem criar opções realmente interessantes para um acompanhamento. O repolho é perfeito com quase todas as carnes, peixes ou aves.