2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A beleza começa, antes de tudo, com a saúde. E a base de uma boa saúde é uma dieta equilibrada e atividade física razoável. O cardápio diário deve conter aqueles produtos que saturam nosso corpo com energia e fornecem as substâncias necessárias para o bom funcionamento (vitaminas, minerais, ácidos, etc.). Proteínas, gorduras e carboidratos formam a base de todos os seres vivos. Não poderíamos ficar sem eles.
Os mais significativos para os humanos são os alimentos que contêm proteínas. Além disso, não é apenas carne e peixe, mas também outros produtos ricos em uma substância tão útil. Por que precisamos disso? O fato é que esta é a parte principal de qualquer célula do nosso corpo, processos metabólicos estão ocorrendo constantemente no corpo (obtemos proteínas animais e vegetais com alimentos, que estão envolvidas na síntese de proteínas de nossos tecidos e órgãos em constante renovação). Simplificando, isso"blocos orgânicos de construção" do nosso corpo, sem os quais o processo de envelhecimento dos órgãos se aceleraria. Eles são necessários para o bom desenvolvimento das crianças, por isso devem estar presentes na dieta infantil diariamente (até 35 gramas). Para adultos, as proteínas vegetais ou de origem animal devem ser incluídas no cardápio na quantidade de 50-60 gramas.
As proteínas animais são consideradas proteínas completas, ou seja, contêm um conjunto completo de aminoácidos essenciais que são absorvidos pelo organismo. Este tipo de proteína é encontrado em carnes, aves, ovos e peixes, laticínios e produtos lácteos. As proteínas vegetais são proteínas incompletas porque não contêm um ou mais aminoácidos. Para o pleno desenvolvimento do corpo, deve-se consumir os dois tipos de alimentos proteicos ou combinar diferentes opções de alimentos vegetais ricos nessa substância. É especialmente importante compor corretamente um menu diário para vegetarianos. Para descobrir que tipo de alimento contém determinados aminoácidos, você deve consultar a enciclopédia ou consultar um especialista.
Proteínas vegetais são encontradas em leguminosas (são soja e leite de soja, feijão, ervilha, lentilha), alguns grãos, vegetais e frutas, sementes de girassol e abóbora, nozes e queijo tofu. A vantagem de comer proteínas vegetais (desde que a combinação correta de todos os aminoácidos) é a capacidade de evitar problemas de saúde como doenças cardiovasculares, doenças renais e gastrointestinais, etc.
Os médicos atribuem isso à baixa absorção e degradação de proteínas.
Usando fontes contendo proteínas vegetais como alimento, é bem possível recusar o uso de produtos de origem animal se uma pessoa aderir aos princípios do vegetarianismo ou simplesmente duvidar da qualidade de um determinado produto alimentar. Não é recomendado fazer isso apenas para mulheres grávidas e crianças menores de 14 anos, quando o corpo precisa de todos os tipos de aminoácidos. No entanto, tudo deve ser com moderação, o abuso de tais alimentos pode ter consequências negativas (como gorduras ou carboidratos).
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