Como fazer salada de beterraba: uma variedade de receitas, ingredientes e dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Beterraba é um dos alimentos mais úteis que são amplamente utilizados na culinária. Devido à massa de vitaminas e minerais úteis, este produto tem um efeito benéfico em nosso corpo. Isso é especialmente verdadeiro durante o tempo frio e mudanças bruscas de temperatura, quando nosso corpo está tentando se adaptar ao ambiente.

Este artigo mostrará como fazer salada de beterraba em combinação com outros ingredientes. Além disso, você aprenderá o que são beterrabas e quais são seus benefícios para o corpo humano. O artigo também considerará a composição deste produto, seus danos e valor nutricional. Todos concordarão que a beterraba e seus pratos são extremamente populares entre nosso povo.

Descrição

Beterraba é uma planta herbácea extraordinária e bastante interessante. O próprio vegetal tem uma raiz marrom e nos é apresentado emforma redonda, achatada ou cilíndrica. Este produto é nativo do Mediterrâneo.

Não é segredo que, além da esfera culinária, a beterraba é amplamente utilizada na medicina popular. Na cosmetologia, são desejadas máscaras para o rosto, cabelo e corpo. Devido à sua composição, acredita-se que a beterraba melhore a condição da pele, tornando-a mais elástica, firme e saudável.

Valor nutricional

Antes de passar para que tipo de salada pode ser feita de beterraba, considere seu valor energético.

Então, o valor da beterraba e seu conteúdo calórico:

• proteínas - 1,5 gramas;
• gorduras - 0,1 gramas;
• carboidratos - 8,8 gramas;
• calorias - 43 kcal.

Como você notou, o teor calórico deste produto é extremamente baixo. Portanto, a beterraba é frequentemente usada durante várias dietas. Além disso, este produto tem um sabor e aroma agradáveis. Na maioria dos casos, a beterraba é usada para preparar lanches rápidos e simples, saladas de legumes com vários ingredientes e muito mais. Que tipo de salada pode ser feita com beterraba cozida? Você pode descobrir mais sobre isso mais tarde.

Composição do produto

Graças a todas as vitaminas e minerais, este vegetal tem um efeito benéfico no corpo humano.

Então, o que está nas beterrabas:

• vitaminas A, B, C e PP;
• potássio;
• cálcio;
• magnésio;
• zinco;
• fósforo;
• cobre;
• manganês;
• ferro;
• iodo;
• boro;
• vanádio;
• sódio.

A beterraba é um dos vegetais mais saudáveis disponíveis na gama alimentar.

Efeito positivo no corpo

As principais propriedades úteis da beterraba incluem o seguinte:

• profilático para o aparecimento de doenças do coração e vasos sanguíneos;
• está diretamente envolvido no processo de hematopoiese;
• previne leucemia e anemia;
• suco de beterraba usado para tratar beribéri e escorbuto;
• combate eficazmente a constipação crônica e de longo prazo;
• melhora a condição da pele, restaurando sua aparência saudável;
• melhora o metabolismo do nosso corpo;
• remove toxinas;
• ajuda no combate ao excesso de peso;
• aumenta a hemoglobina.

Além disso, o suco de beterraba é usado para tratar o resfriado comum na medicina popular.

Contra-indicações

Como qualquer outro produto, a beterraba pode prejudicar nosso corpo:

• É estritamente proibido usar este produto para diabetes e diarreia crônica;
• beterraba interfere na absorção de cálcio;
• não é aconselhável comer com urolitíase;
• reduz a pressão arterial;
• não recomendado para pessoas que sofrem de gastrite e úlceras.

Então, que tipo de salada pode ser feita de beterraba? As melhores receitas serão apresentadas abaixo.

Beterraba com queijo derretido e alho

Obrigatórioprodutos:

• beterraba - 2 unidades;
• queijo processado - 150 gramas;
• alho - um par de dentes;
• maionese - 100 gramas;
• sal.

A seu critério, a maionese pode ser substituída por creme azedo com baixo teor de gordura. Assim, você reduzirá o teor calórico final do prato, tornando-o mais saudável e dietético. E como fazer salada de beterraba com alho, você aprenderá na seção abaixo.

Processo passo a passo

O princípio de cozimento é o seguinte:

1. Despeje água fria em uma panela funda, coloque a beterraba e leve ao fogo médio.
2. Ferva o vegetal até ficar cozido, escorra a água fervente e despeje água limpa.
3. Enquanto a beterraba esfria, passamos a preparar outros produtos.
4. Retire o filme do alho e pique-o em fatias pequenas.
5. Rale o queijo processado em um ralador médio.
6. Descasque as beterrabas resfriadas, lave em água corrente e rale.
7. Em uma tigela separada, misture a beterraba, o queijo e o alho.
8. Adicione sal e maionese.
9. Misture bem os ingredientes e sirva a salada na mesa.

Se desejar, pode ser decorado com um raminho de salsa ou manjericão. Agora você sabe que salada pode ser feita com pressa de beterraba cozida.

receita de vinagrete

Ingredientes:

• chucrute - 250 gramas;
• picles - 4-5 unidades;
• batatas - 3-4 unidades;
• cebolas - 1 unidade;
• beterraba - 1 peça;
• sal - pequenobeliscar;
• óleo de girassol - 25 gramas;
• cenoura - 1 peça.

Esta salada é conhecida por todos nós, desfrutando de grande popularidade a qualquer momento.

Cozinhar

Como fazer salada de beterraba:

1. Cozinhe as beterrabas até ficarem macias e reserve para esfriar.
2. Esprema o chucrute do excesso de líquido e transfira para uma tigela funda.
3. Corte picles em cubos pequenos.
4. Retire a casca e a camada superior da cebola e pique-a com uma faca afiada.
5. Cozinhe a cenoura e corte-a em tiras.
6. Descasque as batatas, lave e cozinhe até ficarem macias.
7. Assim como os pepinos, corte as batatas em cubos pequenos.
8. Beterraba limpa e cortada em cubos.
9. Combine todos os ingredientes, sal e despeje o óleo de girassol.
10. Misture bem e coloque em local frio para infundir.

Vinaigret é uma das saladas de legumes mais simples e populares.

Que salada pode ser feita com beterraba?

Produtos necessários:

• pepinos em conserva - 2 unidades;
• milho enlatado - 1 pote;
• cebolinha - 1 molho;
• beterraba - 1 peça;
• maionese - conforme necessário;
• queijo - 100 gramas;
• sal.

Vale a pena notar que você pode usar champignons em conserva ou cogumelos ostra nesta receita.

Cozinhar em etapas

Como fazer salada de beterraba cozida:

1. Marinado bem picadinhopepinos e despeje-os em uma tigela funda.
2. Minha cebola em água corrente e cortada em rodelas finas.
3. Abra um pote de milho enlatado, escorra o excesso de líquido e despeje sobre pepinos e cebolinha.
4. Rale o queijo derretido no lado fino do ralador e misture com o restante dos produtos.
5. Corte as beterrabas cozidas em cubos com cerca de 0,5 cm de espessura.
6. Misture os ingredientes do prato, sal e tempere com maionese.

Tal salada pode ser preparada não apenas na vida cotidiana, mas também para a mesa festiva.

Como fazer salada de beterraba e cenoura?

Ingredientes:

• beterraba - 1 peça;
• cenoura - 1 unidade;
• sal - uma pequena pitada;
• queijo processado - 150 gramas;
• alho - 2-3 dentes;
• creme de leite - 50 gramas.

Esta salada pode ser feita para o jantar, como prato adicional às batatas e peito de frango.

Processo passo a passo

Como fazer salada de beterraba fresca:

1. Lave bem a beterraba, depois descasque e lave novamente com água fria.
2. As mesmas ações são repetidas com cenouras.
3. Rale os legumes no lado grande do ralador e misture em uma tigela separada.
4. Descasque os dentes de alho e passe-os por uma prensa especial.
5. Queijo processado cortado em tiras pequenas ou ralado.
6. Despeje o alho picado e o queijo sobre os legumes, tempere a salada com creme de leite e adicione um pouco de sal.
7. Mexa e sirva o prato na mesa.

Agora você sabe como fazer salada de beterraba crua.

Receita de aperitivo de legumes com ameixas e nozes

Produtos necessários:

• beterraba - 1 peça;
• cenoura - 1 unidade;
• nozes - 25 gramas;
• groselha vermelha - 30 gramas;
• groselha - 30 gramas;
• ameixas - 5 unidades;
• passas - 30 gramas;
• creme de leite - quanto vai demorar;
• sal a gosto.

Você levará literalmente quinze a vinte minutos para preparar esta salada.

Cozinhar

Primeiras coisas a fazer:

1. Cenoura e beterraba são cuidadosamente descascadas, lavadas em água fria e raladas em ralador grosso.
2. Despeje as nozes em um almofariz e triture-as.
3. Combine frutas vermelhas, legumes e nozes em uma tigela com laterais altas.
4. Deixe as passas de molho em água morna por 10 minutos.
5. Depois escorra o excesso de líquido e adicione ao restante dos produtos.
6. Amora cortada em pedaços pequenos.
7. Salgue nosso prato e tempere a salada com creme azedo.
8. Misture bem e decore com um raminho de manjericão.

Sirva com pratos de carne ou peixe.

Tortinhas de beterraba e queijo

O que pode ser feito de beterraba? Salada? Mas não! Você pode tentar cozinhar um lanche incomum e insanamente delicioso que é comido em apenas um minuto.

Ingredientes:

• queijo derretido - 150 gramas;
• tortinhas - 2 pacotes;
• alho - 2 dentes;
• beterraba - 2 unidades;
• sal;
• maionese ou molho de alho - 50 gramas.

Tal aperitivo pode ser servido na mesa festiva, surpreendendo os convidados com sabor e aparência inusitados.

Cozinhar em etapas

Nossas ações:

1. Cozinhe as beterrabas até ficarem macias, depois esfrie e rale em um ralador grosso.
2. Três queijos processados em um ralador fino.
3. Descasque os dentes de alho do filme e sobreviva a eles através da planta de alho.
4. Combine beterraba, queijo e alho.
5. Adicione sal e a quantidade necessária de maionese ou molho.
6. Abra o pacote com as tortinhas e coloque nosso recheio de legumes em cada um dos fundos.
7. Distribua lindamente o lanche pronto em um lindo prato e decore com sementes de gergelim, linhaça ou girassol.

Para um visual mais apetitoso, você pode adicionar alface ou rúcula.

Salada Diet

Produtos necessários:

• beterraba - 1 peça;
• cenoura - 1 unidade;
• Repolho de Pequim - 250 gramas;
• meia cebola;
• sal;
• azeite.

Esta salada é ideal para homens e mulheres que querem perder peso.

Processo passo a passo

Como fazer salada de beterraba vermelha:

1. Primeiro de tudo, ferva as beterrabas e as cenouras.
2. Depois esfrie os legumes e descasque-os.
3. Rale em um ralador fino.
4. Lavamos o repolho de Pequim em água corrente e cortamos em tiras finas.
5. Combine repolho, beterraba e cenoura em uma tigela separada.
6. Meia cebola, menos em meias argolas.
7. Deite a cebola aos restantes produtos, adicione sal e tempere a salada com azeite.

A seu critério, beterraba e cenoura podem ser usadas não apenas cozidas, mas também cruas.

Salada de arenque e beterraba

Ingredientes:

• arenque - 200 gramas;
• maionese - 450 gramas;
• beterraba - 70 gramas;
• maçã madura - 1 pedaço;
• pepinos em conserva - 30 gramas;
• meia cebola;
• água - 50 gramas;
• vinagre de vinho - 2 colheres de chá

Esta salada é muito original na sua textura e sabor.

Cozinhar

Como fazer salada de beterraba e arenque:

1. Corte meia cebola em cubos pequenos, despeje em uma tigela e despeje um pouco de água quente.
2. Em seguida, adicione um pouco de vinagre de vinho e deixe em infusão nesta forma.
3. Cozinhe as beterrabas, retire a casca e corte em porções.
4. Pepinos em conserva são divididos em círculos finos.
5. Coloque as beterrabas, pepinos e 400 gramas de maionese na tigela do liquidificador.
6. Triture todos os ingredientes com um liquidificador até ficar mole.
7. Limpe o arenque dos ossos e corte em pedaços arbitrários.
8. A maçã é dividida em pequenos cubos.
9. Em uma tigela separada, moa o molho de beterraba,arenque, maçã e cebola em conserva.
10. Adicione a maionese restante e misture bem.
11. Coloque a salada na geladeira por algumas horas.

Devido à consistência do creme, este prato também pode ser usado para barrar no pão ou na baguete. Além disso, a salada pode ser colocada em tortinhas e servida na mesa junto com ervas frescas.

Salada com carne de porco e legumes

Produtos necessários:

• carne de porco magra - 150 gramas;
• beterraba - 1 peça;
• cenoura - 1 unidade;
• cebola - 1 unidade;
• alho - um par de dentes;
• molho de soja - 25 gramas;
• óleo vegetal - 50 gramas;
• ervas frescas - 1 maço;
• sal.

A salada suculenta de carne de porco é boa tanto para a casa quanto para os convidados.

Cozinhar em etapas

Como fazer salada de beterraba e porco:

1. Despeje água fria em uma panela, mergulhe as beterrabas nela e cozinhe até ficarem macias por 40-50 minutos.
2. Depois escorra a água fervente e encha o vegetal com água fresca.
3. Enquanto a beterraba esfria, continuamos a preparar o ingrediente da carne.
4. Corte a carne de porco em porções e polvilhe com molho de soja.
5. Adicione o alho picado e reserve a carne de porco para marinar.
6. Corte a cebola em meias argolas e frite em óleo de girassol até dourar.
7. Retire a cebola frita e despeje a carne de porco na panela.
8. Esperamos até que a carne fique coberta com uma crosta deliciosa e crocante e, em seguida, retire a panelafogo.
9. Rale beterrabas e cenouras em um ralador grosso.
10. Misture todos os produtos, adicione sal e temperos a gosto e leve à geladeira para infundir.

Antes de servir, decore o prato acabado com verduras e sementes de linhaça.

Salada de caqui com beterraba

Produtos necessários para este prato:

• beterraba - 1 peça;
• caqui - 1 unidade;
• maionese - 25 gramas;
• sal;
• pimenta preta moída;
• rúcula.

Este prato pode ser atribuído a lanches rápidos e inusitados preparados às pressas.

Processo passo a passo

Comece a cozinhar:

1. Coloque as beterrabas lavadas em uma panela, encha com água e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos.
2. Depois deixe a beterraba esfriar e retire a casca.
3. Lave o caqui em água morna, retire os ossos existentes e corte em círculos finos.
4. Também dividimos as beterrabas em círculos.
5. Espalhe os ingredientes em um prato em forma de guirlanda, alternando beterraba com caqui.
6. No meio, adicione a rúcula e polvilhe o aperitivo com sal e especiarias.
7. Faça um padrão arbitrário com maionese ou creme de leite e sirva a salada na mesa.

Bom apetite!

Receita para uma salada rápida e interessante

Ingredientes:

• beterraba - 150 gramas;
• queijo feta - 80 gramas;
• kiwi - 2 unidades;
• salsa - alguns ramos;
• mostarda francesa - 1 colher de chá;
• vinagre balsâmico - 2 colheres de chá;
• azeite - 25 gramas;
• sal.

Graças ao kiwi em sua composição, a salada tem um sabor agradável e uma leve nota frutada.

Cozinhar

Como fazer salada de beterraba:

1. Cozinhe as beterrabas no forno e depois corte-as em cubos pequenos.
2. Em uma tigela, misture a mostarda francesa, o vinagre balsâmico, o azeite e os temperos.
3. Mexa o molho da salada até ficar homogêneo.
4. Retire a casca do kiwi e divida-o em fatias arbitrárias.
5. Despeje as frutas sobre a beterraba e adicione o queijo feta.
6. Despeje delicadamente nosso molho, misture e sirva o prato na mesa.

Essa salada certamente agradará aqueles que gostam de experimentar.