Como escolher o chá com sabor certo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os gourmets têm certeza de que o chá natural de alta qualidade é bom por si só. Este é um produto auto-suficiente que não requer nenhum aditivo aromatizante. Mas por que então muitas pessoas preferem o chá aromatizado?

Vamos descobrir qual é essa categoria de chás.

O que são sabores?

Para dar ao chá comum um sabor picante, novo sabor e aroma, os fabricantes usam vários aditivos aromáticos.

São divididos em dois tipos:

• sintéticos, que são conservantes químicos. Escusado será dizer que esta é a maneira mais barata de transformar o chá. Além disso, como base (o próprio chá), como regra, é usado um produto inicial de baixa qualidade.
• natural, que inclui óleos essenciais, especiarias, ervas, pedaços de frutas e flores.

Métodos de aromatização

O chá é um excelente sorvente, pois absorve os odores muito rapidamente e os mantém por muito tempo. Três formas de aromatização são baseadas nesta característica.

1. A chamada aromatização de contato. Esta é a maneira mais demorada, cara, mas também a mais refinada. Especiarias e ervas são adicionadas ao chá aromatizado na fase de secagem. DepoisNo final deste processo, os aditivos são separados das folhas de chá, o que permite ainda preservar o aroma e sabor natural do chá, conferindo-lhe apenas um cheiro subtil. O chá absorve exatamente o quanto pode sem ficar sobrecarregado com aromas estranhos.
2. Processamento de chá com óleos essenciais e extratos. Este método é um pouco mais simples e não tão sofisticado quanto o anterior, mas também tem suas vantagens. Com as proporções certas na proporção de extrato de chá, ele pega sua rica variedade de variedades.
3. Suplementos Naturais. Pedaços de frutas e flores são combinados com o chá na hora da embalagem. O resultado é uma mistura muito bonita. Mas quando preparado, o chá aromatizado com esses ingredientes praticamente perde seu sabor e cheiro reais, cedendo essas qualidades aos sabores. Além disso, são usados conservantes nesses chás para que os aditivos não estraguem.

Chás com sabor especial

Mesmo aqueles que são céticos sobre esses chás não podem deixar de admitir que entre eles há muito famosos e reverenciados em todo o mundo.

Este é um chá preto aromatizado com "Earl Grey", onde é adicionado óleo essencial de bergamota, e a mistura é composta por chá preto chinês, folha longa indiana e chá de folhas soltas do Ceilão. Esta bebida nobre acalma os nervos, alivia a fadiga e a tensão, pois tem um agradável efeito relaxante.

Chás com sabor verde também possuem seu líder mundial. Este é o chá de jasmim, que ocupa um lugar especial entre eles. Delemantidos juntos com as flores de jasmim por até quatro meses, após o que estas são removidas manualmente do chá. Tem efeito calmante, é útil para neuroses e insônia, além de estimular a atividade cerebral.

Como escolher o chá certo?

Você deve saber que qualquer fragrância carrega alguma informação. Por qual sabor você tende, você pode determinar não apenas o que seu corpo precisa no momento, mas também melhorar sua saúde.

Ao escolher o chá aromatizado, ouça a si mesmo, confie no seu corpo - ele indicará o que você precisa.

Se você quiser experimentar o chá com sabor de baunilha ou canela, provavelmente seu corpo precisa de um descanso.

Se você tem pressão baixa e f alta de positivo, então você será atraído pelo cheiro de bergamota, limão ou hortelã.

Os sabores morango ou chocolate são geralmente escolhidos por quem tem f alta de endorfinas (hormônios da alegria).

Lembre-se também de que o chá de gengibre ajudará a se livrar de resfriados e o manterá aquecido, enquanto o chá de pétalas de rosa fortalecerá a memória e aumentará o tom.

Tente experimentar diferentes aromas. Você terá não apenas um grande prazer com o chá, mas também beneficiará seu corpo.

Como preparar chá aromatizado?

Para obter um delicioso chá com sabor, ele deve ser preparado em uma panela especial.

Por favor, note que um bule de barro não é adequado para isso, pois absorve e armazena odores muito bem. É por isso que, fazendo chácom uma nova adição, você corre o risco de liberar a composição anterior.

Utensílios de metal estragam o chá com um sabor específico.

O chá aromatizado é melhor preparado em um bule de porcelana. Primeiro, é escaldado com água fervente e depois enxugado com uma toalha. Depois disso, o chá é derramado e derramado com água. Para o chá verde com sabores, sua temperatura deve ser de cerca de +85°C e o tempo de infusão é de 4 minutos, e para o chá preto - cerca de +95°C. Deve infundir por 5 a 7 minutos.

Quando a espuma se forma na superfície da bebida, significa que o chá foi preparado corretamente e está pronto para beber.

Esperamos que nossas recomendações sejam úteis para você e o ajudem a aprender a escolher os chás com sabor certo. Tenha um bom chá!