Bolo quadrado: como decorar com creme e aroeira?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Com o fato de que cupcakes, pão de gengibre, biscoitos e bolos comprados em lojas não podem ser comparados com bolos caseiros, qualquer um concorda. Uma iguaria feita em casa acaba por ser mais saborosa e, pode-se dizer, mais “soulier”. E o próprio processo de fazer um doce se assemelha a uma espécie de ação ritual. A etapa final é especialmente fascinante, quando uma bela e apetitosa sobremesa nasce de produtos semi-acabados pouco apresentáveis.

Mas às vezes há problemas com a decoração de um bolo caseiro. Nem todo mundo consegue decorar adequadamente seus próprios doces deliciosos. Especialmente, os confeiteiros iniciantes fazem a pergunta: como decorar um bolo quadrado? Muitos escolhem essa forma específica para assar guloseimas. Mas, fazendo a aparência do mimo, as artesãs enfrentam dificuldades.

Neste artigo, vamos refletir sobre que tipo de decoração para bolos são, como você pode decorar um bolo quadrado para que nãohouve irregularidades e falhas, vamos compartilhar receitas de deliciosas sobremesas.

Tipos de joias

Projetar um bolo é talvez o momento mais importante no processo de fazer sua própria sobremesa. Para decorar lindamente um deleite festivo, não é necessário ser um confeiteiro profissional. Isso, talvez, esteja ao alcance de quem tem um grande desejo e está pronto para aprender e ao mesmo tempo mostrar cuidado e paciência. Decore um bolo na cozinha de sua casa usando:

• cremes;
• merengue;
• mastics;
• icinga;
• geleia.

Os mais populares são decorar confeitos com creme e mástique.

Decore o bolo com creme

A decoração em creme no ramo de confeitaria é considerada um clássico. Muitos especialistas acreditam que nunca sairá de moda. O creme é adequado para decorar todos os tipos de sobremesas, e um bolo quadrado não é exceção. Será apetitoso e atraente se o creme de óleo for usado em seu design. Este produto é durável, capaz de manter sua forma perfeitamente, não borra e não assenta. Esse creme pode ser feito de leite condensado e manteiga aquecida à temperatura ambiente.

Como fazer creme?

A manteiga é bem batida com uma batedeira até formar uma massa fofa. Então, sem falhar, mexendo, o leite condensado é gradualmente introduzido nele. O creme deve ser preparado na proporção de: por 100 g de manteiga - 5 colheres de sopa. eu. leite condensado (você também pode usar leite fervido).

Como decorar um bolo?

Depois de preparar o creme, pode começar imediatamente a decorar o nosso bolo. Para fazer isso, faça um estoque de uma seringa especial ou saco de confeitar com bicos removíveis.

Se você não tem um ou outro em mãos, não deve ficar chateado. Você pode pegar uma folha de papel comum em formato A4, enrolá-la em um saco e cortar a ponta resultante em um ângulo uniforme. A corneta resultante deve ser segurada firmemente em suas mãos para que não vire. No meio da corneta, coloque o creme e comece a pressionar levemente. O conteúdo sai do buraco em um fluxo fino. Dependendo da imaginação do mestre, usando este dispositivo, várias decorações de creme podem ser exibidas na superfície do bolo: padrões, listras, ziguezagues, flores, círculos, etc. É fácil decorar bolos de qualquer forma, incluindo quadrados, com creme. Nivele o creme na superfície do produto com uma espátula especial ou uma faca comum.

Bolos de creme quadrados

Donas de casa generosamente compartilham receitas para fazer vários bolos na web. Entre eles, chama a atenção a tentadora receita e o nome original da descrição das sobremesas que são preferíveis assar em formato quadrado: "Leite de pássaro", Biscoito "Branco", "Para Pavlik", "Flor de lótus", " Morango no chocolate", etc.

Bolo quadrado

A sobremesa com este nome é uma das guloseimas mais populares e, segundo as garantias dos revisores, é completamente simples de preparar. Bolo macio, brilhante e muito saboroso é a sobremesa perfeita para o chá da tarde. Habilidades de cozimento, perseverança e paciência são necessárias para preparar o deleite.

Bolo quadrado (a foto no artigo representa sua aparência) é preparado a partir de 6 proteínas de frango, 80 g de açúcar, 90 g de farinha, 10 g de açúcar de baunilha, 1 colher de chá de fermento em pó, 100 g de manteiga, 1 Colher de Sopa. colheres de cacau, 2 gemas, 2 colheres de sopa. colheres de sementes de papoila, 100 g de geleia de cereja, 400 g de requeijão de baunilha, embalagens de geleia (kiwi, framboesa, cereja ou limão).

Primeiro, açúcar e baunilha, farinha, fermento em pó e manteiga derretida são adicionados à proteína batida. A massa é agitada e dividida em quatro partes. No primeiro, adicione 2 gemas, 1 colher de sopa. colher de farinha e mexa até ficar homogêneo. Adicione geleia de cereja ao segundo, cacau ao terceiro, sementes de papoila ao quarto e mexa também. Prepare uma assadeira. Despeje suavemente alternadamente cada tipo de massa, 2 colheres de sopa. colheres. Em seguida, com uma colher, misture rapidamente a massa no sentido horário. Asse por 45 minutos a 180 graus.

O biscoito resfriado é cortado em duas partes, uma delas é colocada na forma. Em seguida é o suflê. Um pacote de geléia de cereja é dissolvido em um copo de água fervida e despejado em uma tigela com coalhada doce batida. O suflê acabado deve ser espalhado sobre a superfície do bolo. Um segundo pedaço de biscoito é colocado em cima dele. A superfície do bolo pode ser decorada com creme de manteiga e frutas. O produto deve ser mantido na geladeira por 6 horas.

Como fazer mastique?

Uma excelente alternativa às joias creme épasta de confeitaria. A consistência do mastique é semelhante à plasticina; qualquer joia pode ser moldada a partir dele; folhas, flores, estatuetas, etc. Pasta de pastel pode ser comprada na loja, mas não é difícil fazer você mesmo.

Para isso, você precisará de leite condensado e em pó, além de açúcar em pó. Esses ingredientes são combinados em proporções iguais, após o que, como a massa, é amassado o mastique, do qual você pode esculpir o que quiser. Deve-se lembrar que este material é capaz de secar e endurecer rapidamente. Portanto, os especialistas recomendam cobrir o mastique com filme plástico durante o trabalho. Além disso, não deve cobrir toda a superfície do produto.

Também deve ser lembrado que jóias excessivamente volumosas têm a capacidade de rachar. Eles pintam o mastique da mesma forma que o creme de manteiga e o desenrolam em filme plástico polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Decore o bolo com fondant

Este material pode decorar a superfície de qualquer bolo, não importa o formato. Não é difícil fazer um bolo quadrado de mástique. O bolo de frutas deve primeiro ser coberto com maçapão. O biscoito pode ser coberto com fondant imediatamente, mas primeiro você precisa untar sua superfície com creme ou glacê. Fases:

• A superfície de um bolo de frutas coberto com maçapão é umedecida com água fria ou álcool forte (você pode usar gin ou vodka). O pão de ló deve ser fosco ou coberto com creme.
• Depois você precisa amassar o fudge para amolecer e aumentar a plasticidade. Em um apartamentomastique pode ser aplicado na superfície lisa do bolo.
• A superfície do topo do bolo e a altura das laterais devem ser medidas, adicione um espaço de cerca de 2,5 cm. Abra a folha de fondant no tamanho desejado. A espessura da folha deve ser de 5 mm. Para que não grude na mesa, você precisa virá-lo constantemente e polvilhar com açúcar de confeiteiro.
• A folha de mástique deve ser polida com a palma da mão para remover todas as saliências e o açúcar preso. Certifique-se de que não haja bolhas de ar dentro do fondant.
• Use um rolo para levantar uma folha de mástique, prenda a borda na borda do bolo e, em seguida, vire-a para a borda oposta do bolo pela superfície superior.
• O topo do bolo deve ser alisado com a palma da mão do centro para as bordas. Isso é necessário para evitar bolhas de ar entre o revestimento de mástique e a superfície do bolo.
• Depois vá para as laterais do produto e alise suavemente o mastique sobre elas. Quando aparecerem rugas, levante suavemente a cobertura de mástique e pressione-a novamente contra as laterais do bolo.
• De cima para baixo é necessário alisar o mastique, conseguindo uma superfície plana e lisa. Você pode usar uma espátula especial para isso.
• A seguir, com uma faca, corte o excesso de mástique na base do produto, dando-lhe o formato quadrado correto.

Conclusão

Também é muito fácil decorar um bolo com merengue, glacê, geleia, etc. É especialmente importante ter um design de bolo original e brilhante se for destinado aférias infantis. Mas não devemos esquecer que, em todo caso, é o gosto que se valoriza antes de tudo em uma iguaria.