Como congelar uma fruta?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como congelar uma fruta para que nos agrade mesmo no inverno? Não é nenhum segredo que você pode congelar quase tudo. A questão é: estamos fazendo certo? Muitas vezes, as donas de casa simplesmente embalam os morangos em sacos e os colocam no freezer. O que vai acontecer em um mês é desconhecido. Como congelar uma baga para que ela retenha o máximo de suas propriedades benéficas, este artigo dirá. Leia com atenção e nunca repita os erros técnicos ao congelar alimentos.

Como congelar frutas corretamente?

Guarde um pedaço de verão ensolarado em sua cozinha - não é um milagre? Agora não estamos falando de conservas simples. Todos sabemos que o sabor dos alimentos enlatados e em conserva muda significativamente. Como congelar bagas para o inverno para preservar seu sabor original e todas as vitaminas? Primeiro, abra o freezer e verifique se há espaço. Não há necessidade de tentar encaixar as bagas onde elas não podem caber fisicamente. Você só vai esmagá-los e estragar o produto. É estritamente proibido colocar legumes, frutas e bagas ao lado da carne. Absorve muito bem os odores. E qual baga congelar não é tão importante. Alguém adora morangos ou framboesas, outros tentam guardar cerejas oucereja. Antes de congelar, o principal é enxaguar bem cada baga individualmente. Mas se, por exemplo, suas framboesas estiverem maduras demais ou azedas, é melhor não tocá-las, mas deixá-las como estão.

Próximo passo

Depois deixe as frutas secarem naturalmente. Para congelar a baga da forma mais eficiente possível, é necessário embalá-la corretamente. Escolha sacos transparentes apertados e coloque framboesas, morangos ou cerejas em pequenas porções. Quando você quer aproveitar os presentes do verão, não precisa descongelar e estragar todas as frutas de uma só vez. A propósito, agora nas lojas eles vendem sacolas especiais especificamente para congelar frutas. Se tiver dúvidas, use-os. Outro ponto importante - nunca tente congelar frutas verdes. Eles têm muito poucas vitaminas, e as propriedades de sabor geralmente deixam muito a desejar. Todos os talos e folhas devem ser removidos antes de começar a embalar as bagas. Assim, após o descongelamento, não é necessário realizar nenhuma operação para limpar ou processar os frutos.

Alguns pontos e dicas

Agora existem freezers especiais para armazenar bagas e frutas. No entanto, nem todos os têm. Se a sua geladeira não for particularmente poderosa, primeiro espalhe as frutas ao longo do fundo da câmara em uma camada. Quando estiverem um pouco "agarrados" e endurecidos, coloque-os em saquinhos e coloque-os de volta no freezer. Você pode se surpreender, mas a temperatura ideal para armazenar frutase bagas em casa é menos vinte graus. A maioria dos freezers domésticos não é capaz de manter uma temperatura tão baixa. Em média, a menos cinco graus, as bagas "vivem" não mais que três meses. Por outro lado, não é tão pouco. O principal é que eles esperam o frio do outono e do inverno. E então novas frutas suculentas irão amadurecer!