Trigo sarraceno com repolho. Ideias de almoço

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Trigo mourisco com repolho já são dois produtos extremamente úteis por si só. Mas se você combiná-los em um dueto, se tornará ainda mais útil. No entanto, apenas um efeito favorável no corpo não é o único critério pelo qual os gourmets comem alimentos. O dueto deve ser habilmente arranjado para apreciar o sabor e a beleza do prato. Também é importante quais produtos serão complementados no processo de um experimento culinário. Mesmo um cozinheiro novato e inexperiente, de acordo com as receitas abaixo, poderá cozinhar trigo sarraceno com repolho para que os caseiros peçam suplementos. Especialmente os pratos de trigo sarraceno chegarão à mesa quando a família adorar esse mingau.

Trigo mourisco com repolho na frigideira

Para implementar a receita, você precisa deste conjunto de produtos:

• trigo mourisco - 1,5 xícaras;
• repolho branco fresco - meio quilo;
• cenoura - 1 unidade;
• cebola branca, cebola - 1-2 cabeças;
• pasta de tomate grossa - 2 colheres de sopa;
• óleo vegetal refinado - para fritar alimentos;
• sal e pimenta a gosto pessoal.

Processo de preparação preliminar dos componentes

Antes de começar a traduzir a receita de trigo sarraceno com repolho em realidade, você precisa preparar todos os produtos. O que nos dará? O processo de cozimento em si não será tão demorado e será mais agradável.

Em primeiro lugar, encontraremos uma panela que atenda a requisitos como: capacidade, fundo grosso, paredes altas. A presença de uma tampa também é uma necessidade para este prato.

Corte as folhas de cobertura do repolho, pique finamente. Pode parecer que há muito desse elemento na receita, mas a primeira impressão é enganosa: o repolho perde muito volume após o tratamento térmico.

Descasque e lave os bulbos em água fria. Cortamos o local de onde brotam as raízes. Nós cortamos esses vegetais, como você gosta. Você pode cortar em cubos médios, ou pode cortar em meio anéis ou quartos de anéis.

Cenouras para repolho refogado com trigo sarraceno devem ser lavadas com pincel e descascadas. Moa a colheita de raízes de qualquer maneira possível. Muitas pessoas preferem usar um ralador, mas algumas preferem quando as cenouras são cortadas em palitos finos ou círculos.

O trigo sarraceno deve ser lavado com água limpa.

Como cozinhar o prato

Em um prato aquecido em fogo moderado, despeje a gordura magra, que não tem sabor. Nós o aquecemos. Despeje as cebolas com cenouras e frite um conjunto de legumes por três minutos sobtampa.

Apresentando repolho fresco picado. Mexa, adicione sal e, tendo coberto com uma tampa, continue o tratamento térmico pelo mesmo tempo.

É hora de adicionar a pasta de tomate. Digite toda a norma, misture e, mantendo o fogo moderado por cerca de um minuto, adicione o trigo sarraceno. Para fazer isso, criamos um funil improvisado no meio da panela e despejamos trigo sarraceno nesse recesso. Nivelamos a colina de cereais, adicionamos especiarias e despejamos o conteúdo da panela com água fervente. A água é calculada da seguinte forma: os líquidos devem ser despejados 4 centímetros acima do nível dos produtos.

Deixe ferver em fogo alto. Assim que o processo de fervura começar, reduza a temperatura do fogão ao mínimo. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por quinze minutos. Abrimos os pratos, misturamos o conteúdo e continuamos o processo com a tampa fechada por pelo menos mais quinze minutos. Após este tempo, o repolho estufado com trigo sarraceno está pronto.

Com couve-flor

Esse número de ingredientes fará quatro porções.

Lista de Produtos:

• trigo sarraceno seco - 150 gramas;
• couve-flor - 200 gramas;
• alho-poró - uma haste;
• espinafre fresco - 100 gramas. Enxágue com antecedência e sacuda o excesso de líquido;
• 1/2 limão;
• azeite - 1 colher de sopa. Se você não gosta do sabor, opte pelo girassol normal sem sabor.
• sal - de acordo com suas preferências de gosto.

Trigo mourisco com couve-flor: receita passo a passo

• Comece fervendo o trigo sarraceno. Para fazer isso, lavamos o componente seco em várias águas. Para acelerar o cozimento, você pode mergulhar os cereais limpos em água fria por uma hora e meia. Ferva a água (350 mililitros) e adicione sal com cereais. Ferva na temperatura mais baixa por pelo menos quinze minutos. Desligue o fogão. Cubra a panela com mingau com uma toalha e mantenha-a nesse estado por sete minutos. Depois de abrir a tampa e mexa o mingau de trigo sarraceno cozido no vapor.
• Em seguida, divida o repolho em inflorescências separadas.
• Depois disso, corte o alho-poró em rodelas ou meias argolas.
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
• Coloque os buquês de repolho em uma tigela. Adicione todo o alho-poró a eles, misture e cozinhe em fogo moderado.
• Aproximadamente quatro minutos antes de os legumes ficarem prontos, adicione o suco de meio limão.
• Corte grosseiramente o espinafre (cerca de dois ou três pedaços). Adicione-o aos legumes com suco de limão. Agora você precisa adicionar um prato de vegetais.

Servir comida

Coloque o mingau de trigo sarraceno em um prato e a couve-flor com as cebolas por cima. Este prato simples, mas saboroso e saudável pode ser levado para o trabalho com sucesso. Coloque os floretes de trigo sarraceno e repolho na quantidade necessária no recipiente.