Champignons no microondas: seleção de alimentos, receita, procedimento de cozimento, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você pode cozinhar champignons no microondas muito rapidamente. No ritmo de vida moderno, essa abordagem pode se tornar indispensável, e o número de várias receitas não deixará nem os gourmets mais exigentes se entediarem.

Champignons - para que serve

Champignons são considerados os cogumelos mais comuns encontrados em muitas receitas culinárias. Este produto está disponível para qualquer dona de casa, e há muitas variações de sua preparação.

Para determinar os benefícios desses cogumelos, você precisa estudar cuidadosamente a composição dos cogumelos:

1. Diferentes grupos de vitaminas (A, B, E, C, D, H, PP), bem como beta-caroteno.
2. Mais de 15 aminoácidos essenciais que o corpo humano precisa.
3. Macro e micronutrientes que repõem as reservas naturais de uma pessoa.

Connoisseurs observam o fato de que os cogumelos não são inferiores aos frutos do mar em termos de teor de fósforo. Ao mesmo tempo, os champignons são um produto de baixa caloria, especialmente quando cozidos e combinados corretamente. Cogumelos cozidos têm o maior teor calórico. cozido emo champignon no microondas pode se tornar um prato indispensável durante uma dieta para emagrecer.

Seus efeitos benéficos no corpo são os seguintes:

1. Reduzir o risco de aterosclerose e acidente vascular cerebral.
2. Contribuir para o aprimoramento das habilidades mentais, remover toxinas do corpo.
3. O ferro nos champignons ajuda a combater os baixos níveis de hemoglobina.
4. Ajuda a melhorar a visão.
5. Efeito útil na pele.
6. Reduz os níveis de colesterol, reduz o risco de formação de placas.

No entanto, é necessário prestar atenção especial às limitações. Na infância, é melhor se recusar a comer champignon, pois eles podem bloquear a absorção de certos nutrientes em um corpo em crescimento. Não coma cogumelos sem tratamento térmico, pois no processo de crescimento eles absorvem muitas substâncias nocivas.

Quais cogumelos escolher

Para cozinhar champignon no microondas, você precisa escolher a receita desejada e abordar com responsabilidade a escolha dos cogumelos. Hoje, este produto pode ser facilmente encontrado no balcão da loja, mas é importante ficar atento a alguns sinais básicos:

1. Os cogumelos devem ser brancos, é permitido um tom acastanhado. Se os cogumelos escureceram, eles estão maduros demais. Isso não é terrível, mas pode eventualmente afetar o sabor do prato.
2. Manchas escuras nos chapéus indicam que os champignons deveriam estar muito no balcão.
3. Cogumelos macios, superfície escorregadia ou uma película entre a tampa eperna - todos esses são sinais de champignons velhos. É melhor se recusar a comprar esses cogumelos.
4. Armazenamento de cogumelos a longo prazo não é recomendado, você pode ter intoxicação alimentar.

Muitos tendem a congelar cogumelos. Isso, sem dúvida, os manterá em condições comestíveis, mas os privará completamente de suas propriedades benéficas.

O tamanho dos champignons é selecionado dependendo do prato a ser cozido. Se for para encher cogumelos, então é melhor escolher um tamanho de tampa maior, isso facilitará a tarefa.

Receita de champignon no microondas (com foto)

Hoje, quase todas as casas têm um forno de micro-ondas, o que pode reduzir significativamente o tempo de cozimento de muitos pratos. Cogumelos não são exceção. Como cozinhar champignon no microondas? Donas de casa experientes responderão corajosamente que é fácil.

Ingredientes para uma receita simples:

1. Tampas de cogumelos - cerca de 250 gramas.
2. Alho - 1 dente.
3. Mel - 0,5 colher de chá ou a gosto.
4. Óleo vegetal.
5. Molho de soja.
6. Sal.

Passos para cozinhar tampas de champignon inteiras no microondas:

1. É necessário pegar os cogumelos e separar cuidadosamente as tampas das pernas. É importante evitar a violação da integridade, isso estragará a aparência do prato. Pernas de cogumelos não estão envolvidas nesta receita, embora muitos usem cogumelos inteiros.
2. Água é derramada em uma panela pequena e as tampas dos cogumelos são fervidas por 5minutos.
3. Em um recipiente separado, misture os ingredientes para o molho. O alho é espremido, misturado com duas colheres de sopa de molho de soja, óleo vegetal e mel.
4. Cogumelos cozidos são bem misturados no molho pronto e colocados em uma assadeira. O sal nesta receita é adicionado de acordo com as preferências individuais.
5. Os cogumelos devem ser levados ao micro-ondas por 20 minutos a 200 graus.

O prato está pronto e pode decorar qualquer mesa festiva ou do dia a dia. Muitas vezes é decorado com ervas frescas. Estes champignons são um excelente petisco.

Cogumelos recheados

As receitas são frequentemente usadas em que as tampas de cogumelos são recheadas com vários recheios. Cogumelos no microondas com queijo são uma opção popular.

Ingredientes necessários:

1. Cerca de 250 gramas de cogumelos.
2. Presunto.
3. Queijo (de preferência duro, espalha menos).
4. Verdes, pimenta e sal a gosto.

Cozinhar:

1. Lave bem os cogumelos e separe cuidadosamente as pernas das tampas. Na receita, precisamos apenas de chapéus, que serão recheados com recheio.
2. O presunto deve ser cortado em tiras finas. Tente escolher tamanhos para que as tampas dos cogumelos não se percam sob grandes pedaços de presunto.
3. O queijo deve ser cortado em pedaços pequenos ou ralado em um ralador grosso.
4. Cogumelos são colocados em um molde, presunto é colocado em cima deles (se possível neles). Está tudo desmoronando em pedaços.queijo.
5. Em alta temperatura, o prato é cozido no microondas por no máximo 10 minutos.

Esta receita de champignon no microondas vem em socorro quando há muito pouco tempo, ou quando está com preguiça de passar o tempo cozinhando. O prato acabado é decorado com ervas, pimenta ou sal pode ser adicionado ao queijo ou cogumelos a gosto. Algumas donas de casa adicionam um pouco de alho para apimentar o prato.

Receita para cozinhar cogumelos na manga

Champignons cozinham perfeitamente no micro-ondas, economizando tempo para as donas de casa modernas. Abaixo segue uma receita de champignon no micro-ondas na manga.

Ingredientes necessários:

1. Champignons.
2. Azeite.
3. Tomilho.
4. 70 gramas de vinho branco seco.

Passos de cozimento:

1. Os champignons pequenos devem ser untados com azeite e temperos a gosto (sal, pimenta). Tomilho picado é adicionado e tudo é bem misturado.
2. Prepare uma manga especial para assar, coloque os cogumelos nela e despeje o vinho branco seco. Depois disso, as bordas da manga devem ser fixadas.
3. Este prato deve ser cozinhado no microondas na potência máxima por não mais de 3-5 minutos. Escorra o excesso de líquido antes de servir.

O prato está pronto. Nada complicado, mas o resultado é um lanche perfumado em qualquer mesa.

Champignons com recheio de carne

As tampas de cogumelos recheadas são um aperitivo popular, muitas vezes como parte do prato principal da mesa festiva. Além de queijo, alho e ervas,recheio de carne é frequentemente usado.

Os ingredientes para cozinhar champignons recheados no microondas são os seguintes:

1. Tampas de cogumelos.
2. Carne picada.
3. Cebola.
4. Sour cream.
5. Queijo (duro).
6. Temperos a gosto (sal, pimenta).

Passos de cozimento:

1. Lave bem os cogumelos e separe as tampas das pernas, sem violar a integridade da tampa.
2. Para tal prato, cogumelos maiores são selecionados, chapéus prontos são cuidadosamente manchados com creme azedo por dentro.
3. A cebola deve ser bem picada e misturada com a carne picada. Temperos são adicionados - sal, pimenta e outros a pedido da anfitriã.
4. Os chapéus são cuidadosamente recheados com recheio de carne, polvilhados com queijo ralado por cima.
5. Ajuste o forno de microondas para 150 graus. O prato é assado até formar uma crosta dourada característica.

O prato acabado é decorado com ervas. Como acompanhamento, você pode usar purê de batatas, que fará do lanche um jantar completo.

Cogumelos estufados sem ingredientes adicionais

Champignons no microondas podem não apenas ser assados, mas também cozidos. Esta receita não requer habilidades e ingredientes adicionais.

Produtos necessários:

1. Champignons.
2. Manteiga.
3. Temperos a gosto (sal, pimenta, alho).

Cozinhar o prato:

1. Os cogumelos devem ser bem lavados e cortados em pedaços grandes.
2. Coloque os cogumelos em uma tigela funda, adicione temperos a gosto e manteiga (30-50 gramas dependendo do número de cogumelos).
3. Cogumelos são cozidos em um forno de microondas em um recipiente fechado na potência máxima (cerca de 7 minutos). Durante o processo de cozimento, você precisará misturar os ingredientes uma vez.
4. No final, a potência do forno é reduzida ao mínimo e os cogumelos aquecem durante cerca de 3-4 minutos.

O prato está pronto. O número de ingredientes é determinado individualmente, dependendo dos desejos da anfitriã.

Segredos do Cogumelo no Microondas

Microondas torna o cozimento muito mais fácil. Ao mesmo tempo, há uma série de segredos que toda dona de casa deve saber para obter um prato delicioso:

1. Não é recomendado armazenar cogumelos por mais de 6 horas em temperatura ambiente.
2. Não tome cogumelos por muito tempo, eles absorvem bem a água.
3. O uso de especiarias deve ser moderado para preservar o sabor e aroma natural dos cogumelos.
4. O tratamento térmico não deve durar mais do que o tempo recomendado na receita, caso contrário as propriedades benéficas dos champignons serão perdidas.

Com o mínimo de esforço e tempo, toda dona de casa é capaz de cozinhar um prato delicioso e original.