Manteiga para HB: propriedades úteis, efeito no trato gastrointestinal da criança e taxas de consumo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O cardápio de uma mãe que amamenta deve ser equilibrado. A dieta deve incluir nutrientes na quantidade necessária. A manteiga é um produto saboroso e saudável, mas muito gorduroso. Muitas mães que amamentam duvidam de seus benefícios. Os pediatras não proíbem a ingestão de manteiga durante a amamentação, mas existem algumas regras que devem ser consideradas.

Informações básicas do produto

A manteiga é obtida pelo processamento do leite de vaca. Existem 2 maneiras de obtê-lo - separação e agitação de matérias-primas. Para obter 1 kg de manteiga de qualidade, você precisa de 20 a 25 litros de leite.

O produto pode ser dividido em vários tipos:

• creme doce e creme azedo (tipo creme);
• salgado e sem sal (presença de sal);
• A gordura varia de 50% a 82,5%.

Na produção de manteiga, caroteno, fermentos bacterianos, vitaminas, conservantes,sabores, estabilizantes.

Benefício

É possível usar manteiga na amamentação? É um produto valioso durante a lactação. A composição do óleo inclui:

• ácidos graxos;
• vitaminas;
• colesterol.

Ao se alimentar, essas substâncias afetam o corpo da mulher e da criança. Eles passam para o leite materno.

Muitas mães acreditam que a manteiga deve ser substituída por óleo vegetal, mas esta é uma opinião errônea. A gordura do leite é absorvida mais rapidamente e em 98,5%. Os ácidos graxos são importantes para a função e regeneração celular.

A manteiga contém ácidos saturados e insaturados em proporções iguais. Alguns deles são indispensáveis, que não são produzidos no organismo, mas estão envolvidos em processos metabólicos.

A manteiga durante a amamentação é perfeitamente absorvida e fornece energia ao corpo. Sua recepção dá força à mulher, o que não é suficiente durante a lactação.

O óleo contém vitaminas A, E, K e D. Elas também são encontradas em outros produtos, mas só podem se dissolver e assimilar completamente em um ambiente lipídico. As vitaminas garantem o estado normal da pele, cabelo, unhas, dentes. Graças a eles, a imunidade é fortalecida e a visão melhora.

O colesterol é de dois tipos - lipoproteínas de alta e baixa densidade. No primeiro caso, eles são especialmente úteis para o corpo e, no segundo, podem ser prejudiciais. O produto contém colesterol - 200 mg por 100 g.

80% HDLcapaz de ser sintetizado no corpo humano, e 20% vem dos alimentos. Suas funções incluem:

• remoção de placas escleróticas nas paredes dos vasos;
• participação no metabolismo lipídico;
• produção de vitamina D;
• garantindo o funcionamento estável das células;
• melhoria do sistema imunológico e nervoso.

Portanto, durante o período de amamentação, a inclusão de manteiga na dieta afetará positivamente o corpo do bebê.

Usando manteiga no primeiro mês

É muito comum os bebês serem intolerantes à proteína do leite de vaca. O resultado são sintomas negativos. A manteiga é feita a partir do creme de leite de vaca, por isso não contém proteínas, apenas gorduras. É fácil de digerir e não causa cólicas ou inchaço.

Por isso, é permitida a inclusão de manteiga no cardápio da amamentação no primeiro mês após o nascimento de uma criança. Tem um efeito benéfico no leite materno, aumentando o seu valor nutricional. No entanto, importa de que forma usar o produto. Quando a manteiga é aquecida acima de 100 graus, ela perde seus benefícios. Neste caso, os compostos orgânicos são destruídos ou transformados. Portanto, o uso de óleo para fritar não é recomendado. O aquecimento no microondas também leva à destruição de sua estrutura e aquecimento desigual.

É melhor derreter a manteiga em banho-maria ou adicionar ao mingau quente.

Dano

Manteiga com HB pode fazer o corpo amamentarmãe não só beneficia, mas também prejudica. O alto teor de gordura e a presença de colesterol fazem com que possa prejudicar não apenas uma mulher, mas também uma criança. Possível impacto negativo:

• sobrepeso;
• aumento da glicemia;
• perturbação do sistema circulatório e do coração.

Lipoproteínas de baixa densidade formam placas ateroscleróticas nas paredes dos vasos sanguíneos, o que leva à inflamação e à circulação sanguínea lenta.

A manteiga pode ser amamentada? Algumas crianças podem ser alérgicas a este produto. Ele contém pouca proteína, portanto, raramente ocorrem reações negativas. Isso acontece se o bebê tiver uma intolerância individual ao leite de vaca. Os sintomas negativos incluem erupções cutâneas, gases, cólicas e fezes moles.

Normas de consumo de óleo

Posso tomar manteiga com a amamentação? O produto é aprovado para uso durante a lactação, mas as normas de consumo devem ser observadas. A manteiga pode ser consumida durante a amamentação, pois contém nutrientes que ajudarão a mãe a manter sua beleza e saúde. Não afeta o teor de gordura do leite, mas alguma conexão pode ser vista. Estudos confirmaram que a porcentagem de lipídios no leite materno depende do estado emocional da mulher, que é estabilizado por ácidos graxos insaturados.

No entanto, no uso de óleo, é importante cumprir a norma. Para um adulto, é de 10 g e a quantidade máxima é de 30 g. Durante o período de alimentação, é melhor aderir ao mínimofronteiras. A quantidade de manteiga é aumentada gradualmente, seguindo a reação do recém-nascido. Inicialmente, uma mãe que amamenta come 3 g, depois 6 g e assim por diante.

A maior parte da gordura na dieta de uma mulher geralmente vem de óleos vegetais (girassol e azeitona). Quando o creme é abusado, há uma carga aumentada no trato digestivo, o peso aumenta e as doenças do coração e dos vasos sanguíneos se desenvolvem.

Como entrar na dieta

A manteiga pode ser amamentada? O produto deve ser consumido da seguinte forma:

• permitido passar no pão (grão integral, seco, com farelo);
• pode ser adicionado a cereais e acompanhamentos;
• use para assar.

Não é recomendado fritar carne, peixe ou legumes na manteiga. Isso aumenta o teor de gordura do prato e reduz suas propriedades úteis. Além disso, o óleo queima a baixa temperatura, o que leva a um odor desagradável e à formação de agentes cancerígenos.

Se uma mãe ou filho é alérgico à proteína do leite de vaca, então a manteiga comum é substituída por ghee. Não contém proteínas do leite e açúcar. E como o produto é composto por 98% de gordura, eles não consomem mais que 10 g por dia.

Como escolher

Manteiga ao amamentar um recém-nascido pode afetar negativamente o corpo da mulher e do bebê, não apenas pelo alto teor de gordura, mas também pela má qualidade. Atualmentesão produzidos produtos substitutos, que incluem conservantes, corantes, gorduras vegetais e intensificadores de sabor. Estes incluem spreads, margarina, etc.

A manteiga deve incluir creme, bem como sal, caroteno e concentrados bacterianos. Não deve conter óleos vegetais (palma, amendoim) e aditivos sintéticos. O teor de gordura ideal é de 82,5%. Quanto menor, maior a presença de substâncias adicionais.

Sinais de óleo natural incluem:

• cor: branco-amarelo ou amarelo;
• sabor e aroma - cremoso;
• consistência: densa e elástica;
• embalagem é opaca, mostra a composição, data de validade, fabricante, GOST, outras características.

Para determinar a autenticidade do óleo, deve ser realizado um teste:

• um produto de qualidade não desmorona se você pressionar com o dedo;
• quando entra na água, o óleo derrete uniformemente, delaminação significa a presença de substâncias adicionais na composição;
• se o produto estiver quente, nenhuma gota de umidade deve aparecer nele;
• manteiga congelada quebra em pedaços quando cortada.

Por isso, é importante que as mães que amamentam consumam um produto natural que não contenha conservantes, gorduras trans ou emulsificantes.

Como fazer sua própria manteiga

Para usar apenas manteiga de alta qualidade para a amamentação, é melhor cozinhá-la você mesmo. Será difícil fazer este produto com leite comum. Existe uma maneira fácil e rápida de obter manteiga em 2-3 horas.

Para obter 300-400 g de produto, você precisa de 1 litro de creme de aldeia. Para fazer manteiga você também vai precisar de:

• utensílios de vidro ou plástico para bater;
• mixer;
• coador;
• gaze.

O processo de cozimento é o seguinte:

1. O creme é resfriado a uma temperatura de 15 a 16 graus. Eles são então batidos em velocidade baixa até ficarem fofos.
2. Em seguida, continue a bater até que os pedaços de gordura se separem.
3. Quando isso acontece, a massa é espalhada em gaze e espremida.
4. Continue batendo até que o líquido esteja completamente separado.
5. Torça novamente. O líquido resultante é leite desnatado.
6. O resto da massa em uma peneira é manteiga.
7. É lavado em água fria, batido até ficar homogêneo.

O óleo pode ser armazenado na geladeira a uma temperatura de 1-4 graus por um mês.

Conclusão

A manteiga pode ser incluída na dieta das mães que amamentam. O produto contém substâncias úteis necessárias para manter a saúde de uma mulher e uma criança. No entanto, o uso de óleo em grandes quantidades causará ganho de peso e desenvolvimento de doenças do coração e dos vasos sanguíneos.