Aperitivo húngaro "Tio Vanya": receita, ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Nas prateleiras das lojas há uma variedade de iguarias que são muito difíceis ou impossíveis de fazer por conta própria na vida cotidiana. Com o crescimento da urbanização, as pessoas começaram a abandonar atividades como conservação. Muitas pessoas ainda estão fazendo espaços em branco, especialmente aqueles que têm uma casa de campo ou chalé. Mas os moradores comuns da cidade preferem fazer compras nas lojas. Uma nova marca de comida enlatada - "Tio Vanya" - tornou-se muito popular. Todos os produtos são incrivelmente saborosos, então as mulheres começam a procurar uma receita de espaços em branco para agradar seus entes queridos com um delicioso deleite caseiro. Um deles é o aperitivo húngaro "Tio Vanya", cuja receita será apresentada a seguir.

Recursos

Se você ler atentamente a composição do lanche, podemos concluir que isso nada mais é do que um lecho russo comum. Um nome alto adiciona demanda ao produto, e é por isso que eles o compram com mais frequência.

Antes de cozinhar a receitaLanche húngaro "Tio Vanya", você precisa ler a composição na jarra. E embora o fabricante seja o mesmo, o produto encontrado em diferentes regiões pode ser diferente. A receita clássica requer a presença de pimentão, tomate, cenoura, alho, cebola e aditivos auxiliares. O que procurar ao escolher componentes será discutido no próximo parágrafo.

Como escolher os produtos?

Primeiro, decida por si mesmo quantos lanches você quer comer no final. Isso vai depender do número de produtos. O artigo fornecerá uma receita para o lanche húngaro "Tio Vanya" com proporções mínimas, portanto, se desejar, elas podem ser aumentadas várias vezes.

Segundo, a quantidade de todos os ingredientes deve ser aproximadamente igual. Se você enviar mais tomates para a colheita, a consistência será diferente do produto da loja. Além disso, com uma grande quantidade de pimenta ou cenoura, o sabor e a aparência mudam.

Terceiro, não se esqueça da qualidade. Todos os componentes devem ser fortes e maduros. Os tomates não são os primeiros a frescura, é melhor deixar no suco de tomate. Dê preferência a vegetais suculentos ou maduros e carnudos. As frutas verdes devem ser reservadas, embora também sejam adequadas em pequenas quantidades.

Ingredientes

Para preparar um lanche húngaro para o inverno você precisa levar:

• Cenoura - 0,5 kg;
• Tomate - 3 kg;
• Pimenta búlgara - 2 kg;
• Cebola - 2 unidades;
• Alho - 4-5 dentes;
• Óleogirassol - 5 colheres de sopa. l.;
• Sal, pimenta - a gosto;
• Açúcar - 150g;
• Vinagre 9% - 2 colheres de sopa. l.

Se desejar, pode adicionar mais açúcar, dependendo do resultado desejado. Muitas pessoas gostam de lanches azedos, então esse crumble é adicionado ao mínimo.

A pimenta búlgara faz parte do lanche húngaro "Tio Vânia" não só pelo sabor, mas também como decoração. Portanto, é melhor que todos os vegetais sejam multicoloridos, pois em potes "lecho" ficará muito bonito.

A lista diz que o vinagre deve ser de 9%, mas na ausência de apenas isso, maçã ou outro perfumado é bastante adequado. Se o produto for regular, mas com uma porcentagem menor, você precisa adicionar um pouco mais, mas não muito, senão o lanche vai estragar.

Cebola e alho são vegetais que nenhuma receita de conservas de inverno pode estragar, então se você adicionar 6 dentes (ou mais) em vez de 5, você fica mais picante. Mas o principal é não exagerar.

Cozinhar

1. Preparação dos ingredientes principais: tomate, cenoura, pimentão. Despeje água fervente sobre todos os tomates, livre-se da pele. Essa ação ajudará a tornar a consistência do futuro lanche mais macia e homogênea. Corte-os em fatias. Você não precisa ser sofisticado, porque no processo de cozimento eles ainda perderão a forma.
2. Descasque as cenouras, esfregue em um ralador comum. Também não há instruções exatas aqui, então você pode cortá-lo bem fino ou como uma salada.cenoura coreana. Lave o pimentão, retire o interior, corte em tiras ou cubos, a gosto.



3. Pegue um recipiente de tamanho adequado. Coloque os tomates, despeje um pouco de água. Meio copo será suficiente para a quantidade indicada. Cozinhe até que o conteúdo ferva.
4. Coloque as cenouras e os pimentões preparados, misture, cozinhe por cerca de 5-10 minutos. Certifique-se de que a massa não comece a queimar, mexa sempre.
5. Descasque e pique a cebola e o alho. Para o primeiro, corte em anéis, meio anel é adequado, mas se você não gosta de pedaços grandes, pode desmoronar finamente. As mesmas recomendações se aplicam ao segundo produto. Então mande tudo para os tomates.
6. Tempere a massa com sal, açúcar e outros temperos a gosto. Despeje o óleo de girassol e cozinhe o aperitivo por cerca de 10 minutos, para que comece a borbulhar um pouco.
7. Adicione o vinagre, misture tudo bem, ferva por alguns minutos e desligue.

Essa é a receita completa do lanche húngaro "Tio Vanya". Resta decompor a massa em frascos esterilizados pré-preparados, enrolar e colocar em local isolado para esfriar.

Muitas donas de casa estão experimentando e decorando um aperitivo clássico com ingredientes adicionais. As melhores variações estão descritas abaixo.

Com pimenta

A composição do prato principal não precisará ser alterada, mas o ingrediente especificado precisará ser adicionado a ele. Você não deve colocar muito: uma vagem pequena é suficiente para o volume de legumes na receita. Se você realmente gosta de lanches picantes,você pode colocar um pouco mais. Esta receita de preservação de inverno é muito boa para os amantes de churrasco. A nitidez aquecerá e os vegetais perfumados decorarão a carne. Ótimo substituto para ketchup comprado em loja.

Com vagens de feijão

Certamente os jardineiros muitas vezes não sabem onde colocar os brotos de feijão. E aqui está um bom uso para eles. Eles vão decorar perfeitamente o "lecho", embebido em suco de tomate. É importante que os grãos não tenham tempo de amadurecer completamente, caso contrário, eles ficarão duros e estragarão todo o prato.

Lave bem as vagens, descasque e corte em fatias de 2 a 3 cm. Adicione junto com todos os legumes. Certifique-se de que estejam bem cozidos.

Dicas de Culinária

Como deixar o lanche húngaro "Tio Vânia" ainda mais saboroso? Siga as dicas abaixo! Aqui estão reunidas as nuances de donas de casa experientes, que ajudam a adicionar o sabor que f altava ao prato.

• Como você sabe, o óleo de girassol pode ser de dois tipos: com cheiro e sem. É melhor dar preferência ao refinado, não aromático, para que o prato fique muito mais agradável.
• Para simplificar o processo de cozimento, os tomates "lecho" podem ser picados com um liquidificador sem remover a casca. Isso economizará muito tempo e a consistência será bastante macia. Só que esta opção é mais "russa", pois os húngaros estão acostumados a cortar legumes em pedaços.
• Preparar guloseimas para conservação é melhor em pratos especiais de metal com fundo grosso. É necessário para que o conteúdo não queime.
• Verde nunca ésupérfluo, então se você realmente quer colocar um pouco de salsa ou endro, não se negue a esse prazer. É impossível estragar o prato com isso, apenas decorá-lo.

Dicas de Armazenamento

Nem todos os amantes da conservação têm uma adega para guardar os potes, então eles estão procurando maneiras de guardá-los no apartamento.

Quase todos os arranha-céus têm varandas, então você pode colocar conservação lá. No entanto, primeiro você precisa equipar o local. Para proteger os espaços em branco do gelo, coloque as prateleiras (todo o armário, etc.) com espuma. Mantém a temperatura interna e mantém o ar frio fora. Se os suprimentos não estiverem disponíveis, cubra os frascos com alguns cobertores quentes.

Somente os lanches que contenham vinagre podem ser armazenados no próprio apartamento. Você pode alocar um local para conservação no armário de trás da cozinha ou em outro canto isolado.