Asas fritas - algumas receitas interessantes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As asas não podem ser chamadas de a parte mais carnuda de uma carcaça de frango, mas são, sem dúvida, muito saborosas. E com razão, um grande número de pessoas os atribui aos seus pratos favoritos.

Existem inúmeras receitas para fazê-los. Asas fritas são preparadas, assim como cozidas, cozidas e assadas.

Na verdade, uma asa de frango consiste em três partes. Mas eles os vendem em uma variedade de opções. Muito raramente - uma, a parte superior mais carnuda, mais frequentemente - a parte superior com o meio e muito frequentemente - todas as três, incluindo a parte fina mais extrema.

Claro, isso é uma questão de gosto, mas é melhor se livrar do extremo, fazer uma incisão na articulação. E entre as partes média e superior, você pode cortar a membrana, deixando apenas os pedaços mais carnudos.

Asas fritas na frigideira ou assadas no forno

Seja qual for o método de fritura que você escolher, a primeira coisa que você precisa fazer é marinar. Existem diversas formas de fazer isto. E a maneira mais fácil é sal e pimenta.

Muito mais deliciosos elesfará a adição de páprica, alho esmagado e uma quantidade muito pequena de maionese. Basta segurar as asas na marinada por uma ou duas horas e depois é só fritar em uma panela ou colocar no forno.

E você pode fazer diferente. Tempere as asas levemente com sal e pimenta e deixe esfriar. Durante este tempo, rale alguns bons dentes de alho em um ralador menor ou esprema através de um espremedor de alho e misture com margarina macia. Lubrifique cada asa com esta mistura. E sem aparas, apenas as mãos! Coloque-os em uma assadeira untada com óleo, adicione um pouco de água (não mais que uma colher de sopa) e envie a assadeira para um forno quente. As asas fritas estarão prontas quando a água ferver completamente. Vai demorar 20 minutos, não mais. Eles ficarão perfumados e crocantes, ficarão deliciosos mesmo frios.

Asas em um fogão lento

As donas de casa modernas estão cada vez mais usando o fogão lento para cozinhar uma variedade de pratos, incluindo asas fritas, por exemplo, em molho de mostarda e creme azedo.

Primeiro você precisa preparar o molho. Adicione mostarda bávara a 20% de creme de leite da loja e misture com a colher mais comum. As asas devem ser bem enroladas no molho.

Despeje o óleo vegetal (algumas colheres) na capacidade da multicozinha e coloque as asas lá, e use o botão "Menu" para definir o modo "Cozimento". Se sobrar molho em excesso, espalhe-o sobre as asas. A uma temperatura de 180 ºС, asse as asas por meia hora. Você terá que abrir a tampa de vez em quando e virá-la.conteúdo para evitar a queima. Depois de cozido, sirva com massa ou puré de batata. De qualquer forma, ficará delicioso. Aqui está uma receita tão simples de como cozinhar asas fritas em um fogão lento!

E finalmente, sobre asas de frango grelhadas ou grelhadas. Este prato não requer preparação especial e cozinhará muito rapidamente na brasa.

Asas fritas grelhadas

Esprema o suco de limão diretamente nas asas. Isso não requer nenhuma força especial. Adicione mais molho de soja, sal e pimenta, óleo de girassol e misture tudo. As asas devem ficar na geladeira por várias horas. Quando o fogo está aceso e os carvões estão a caminho, as asas podem ser dispostas em grelhas, sempre numa só camada. Devemos obter uma crosta avermelhada nas asas, então você não deve sair do braseiro, e as grelhas precisam ser viradas quase a cada minuto. Verificar a prontidão é fácil. É o suficiente para perfurar a parte mais grossa da asa. Suco claro e transparente fluirá da carne acabada. Quando as asas estiverem fritas, coloque-as em uma panela e cubra com uma tampa. Depois de três minutos, trate a casa.

Não importa como você frite as asas, elas não podem ser sem gosto. Bom apetite!