2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Crescendo, muitas vezes descobrimos pratos "da infância" de uma maneira nova. A mesma coisa acontece com muitas donas de casa com cheesecakes. Estes são os pequenos-almoços da nossa infância. O cheiro do syrniki perfumado da avó acordou muitos pela manhã. E hoje vamos dizer-lhe como cozinhar cheesecakes sem ovos deliciosos, perfumados, corados e de dar água na boca com passas, bananas e outros ingredientes. Mostraremos como dominar rapidamente este prato para donas de casa iniciantes e quais produtos ajudam a substituir os ovos de galinha que não são amados por alguém ou prejudiciais a alguém.
Cheesecakes com passas
Para fazer cheesecakes sem ovos, você precisará de um conjunto pequeno e barato de produtos. Se você não gosta de passas, pode substituí-las por ameixas, tâmaras ou damascos secos.
Para obter cheesecakes perfumados, delicados e muito saudáveis para o café da manhã, escolha os seguintes ingredientes:
- farinha - 1 mesa. l.;
- queijo cottage gordo - 350-380 g;
- açúcar granulado normal - 2 mesa. l.;
- açúcar de baunilha - 1 colher de chá;
- manteiga;
- passas (ou qualquer outra fruta seca de sua preferência).
Cheesecakes de requeijão sem ovos: uma receita compassas
Primeiro, mergulhe as frutas secas em água fervente. Basta que as passas deitem em água quente por dez a quinze minutos e já estarão macias, suculentas e perfumadas. Retirando as passas da água, seque-as um pouco com uma toalha e polvilhe com açúcar de confeiteiro ou farinha.
Misture bem e, deixando o prato com as passas, prossiga amassando a massa para syrniki sem ovos:
- Coloque o requeijão em um recipiente, adicione o açúcar comum e o de baunilha. Opcional - uma pitada de sal.
- Depois coloque a quantidade certa de farinha e misture bem.
- Adicionando passas.
A massa para cheesecakes deve sair grossa e não grudar nas mãos. Se não der certo, aumente a porção de farinha.
Como dar forma a cheesecakes sem ovos? Na culinária caseira, existem várias tecnologias para a formação de “costeletas” de requeijão. Algumas donas de casa, umedecendo levemente as palmas das mãos com água, moldam cheesecakes diretamente com as mãos, formando costeletas arredondadas e uniformes. Outros chefs preferem fazer isso com uma colher de sopa grande. Há uma opção com linguiças enroladas de massa cozida e cortadas em porções. Cabe a você qual método escolher.
Coloque os cheesecakes em uma frigideira quente, onde já foi adicionado uma quantidade suficiente de óleo. Dois minutos são suficientes para cada lado dourar bem. Sirva com geléia ou creme de leite.
Cheesecakes de banana
Surpreendentemente macio, derretendo na boca syrniki de banana sem ovos. A receita aqui também é muito simples e não requertempo de cozimento especial.
O conjunto de produtos fica assim:
- 420 g de requeijão.;
- 3, 5 mesa. eu. açúcar granulado;
- duas bananas maduras;
- farinha;
- 2 tabela. eu. semolina;
- uma pitada de sal;
- óleo.
Como fazer panquecas de requeijão sem ovos com banana
- Coloque o requeijão macio em um prato. Adicione um pouco de açúcar granulado, sêmola e uma pitada de sal.
- Misture bem.
- Amassar a banana com um garfo e colocar na massa de requeijão.
- A farinha é adicionada gradualmente. A massa ficará bem grossa quase imediatamente, então você precisará de uma pequena quantidade de farinha. A sêmola fará todo o trabalho de ligar os ingredientes para ela.
- Lubrifique as mãos com óleo ou mergulhe em um prato de água. As palmas molhadas tornam mais fácil e rápido a formação de rissóis de coalhada. Primeiro, rolamos uma pequena bola, depois achatamos e obtemos o tamanho e a espessura desejados do cheesecake.
- Coloque em uma frigideira, previamente enrolada em uma pequena quantidade de farinha. Você pode usar qualquer óleo para fritar (legumes ou manteiga, para escolher).
Cheesecakes de aveia
Para quem adere a uma alimentação adequada e saudável, cheesecakes na manteiga com ovos e requeijão gorduroso são um tema tabu. A aveia ajudará a tornar o seu prato favorito da infância mais fácil, mais saudável e com poucas calorias.
Para cozinhar você vai precisar de:
- queijo cottage com baixo teor de gordura - 270g;
- 4 tabela. eu. esmagadoaveia;
- uma clara de ovo;
- uma pitada de sal;
- um pouco de farinha de trigo;
- açúcar.
Como cozinhar
Todos os ingredientes listados, exceto a farinha de trigo, são misturados. Da massa resultante fazemos cheesecakes. A forma e o tamanho podem variar. O método de fabricação (enrolar salsichas, formar cheesecakes com as mãos, etc.) escolha o que for mais conveniente para você.
Enrole levemente na farinha e leve para banho-maria. Você pode usar o fogão lento para cozinhar no modo "cozido", usando uma grade especial - uma grelha para cozinhar pratos a vapor. Você pode servir cheesecakes diet com creme de leite com baixo teor de gordura, geléia caseira ou mel. Em cem gramas do produto, obtém-se cerca de 150-178 kcal. Esse café da manhã pode ser oferecido mesmo com uma dieta rigorosa.
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