Lentilhas com carne: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Em nosso país, as lentilhas não são tão populares quanto em outros países. Por exemplo, na Grécia, os médicos aconselham comer pelo menos uma vez por semana. Este produto não é apenas muito saboroso, mas também extremamente útil. É especialmente rico em ferro. Há muitas maneiras de cozinhar lentilhas. Pode ser cozido em uma panela, assado em uma panela ou cozido no vapor em um fogão lento. Oferecemos várias receitas simples de lentilhas com legumes e carne. Os pratos preparados na base deles são muito saborosos.

Lentilhas com carne

Comece com a coisa mais fácil que você pode imaginar. Esta é a maneira usual de criar um prato com carne. Para isso você vai precisar de:

• 250 gramas de lentilhas vermelhas.
• 500 gramas de lombo de porco.
• Uma lâmpada.
• 30 gramas de pasta de tomate ou suco.
• Um copo de caldo de carne ou vegetais.
• Temperos e sal.

Oferecemos instruções passo a passo para a receita de lentilhas com carne.

Cozinhar

Comece com carne. Isso se deve ao grande número deprocedimentos de processamento do que com cereais.

• Lave a carne de porco fresca, removendo os restos de sangue coagulado. Depois disso, ela se deita em toalhas de papel para secar um pouco.
• A seguir, a carne é processada. Usando uma faca, remova cuidadosamente toda a graxa, fios e filme.
• Corte a carne descascada em cubos pequenos. Coloque-os em uma tigela, sal e pimenta. Você pode adicionar seus temperos favoritos. Deixe a carne marinar por 20 minutos;
• Segundo a receita de lentilhas vermelhas com carne, despeje os grãos em uma peneira ou peneira e lave sob a torneira. Quando a água estiver limpa, deixe a tigela por alguns minutos para permitir que todo o líquido vire vidro.
• Casca de cebola, lave em água fria e pique finamente.
• Agora você pode começar a cozinhar. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e coloque em fogo baixo. Depois de alguns minutos, coloque a carne lá e cozinhe até meio cozido, cerca de 15 minutos. O tempo todo, não pare de mexer a carne.
• Em seguida, adicione a cebola e continue fritando por mais cinco minutos, ainda mexendo a massa.
• Adicione meio copo de caldo e pasta de tomate (ou suco) à carne. Não pare de mexer.
• Quando a massa começar a ferver um pouco, despeje os grãos e o restante meio copo de caldo. Misture bem novamente. Não se esqueça das especiarias. Cubra o prato com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora.
• Após o tempo especificado, transfira as lentilhas com a carne para um prato à parte, adicione salsa e endro por cima.

Vamos para o próximoreceita de lentilhas com carne.

cozido

Esta opção é um pouco diferente da anterior na forma de preparação. Vamos precisar dos seguintes produtos:

• 500 gramas de filé mignon.
• Um copo de lentilhas.
• Cenoura grande.
• Cebola grande.
• Três pimentões vermelhos.
• Três dentes de alho.
• Dois tomates.
• Verduras, especiarias e sal a gosto.

Vamos para a implementação da receita de lentilhas verdes com carne.

Cozinhar

A carne é processada primeiro. Deve ser cuidadosamente enxaguado com água fria, remover todos os núcleos e filmes. Em seguida, execute as seguintes ações:

• Corte a carne em pedaços médios.
• As cebolas são descascadas, lavadas e cortadas em cubos pequenos.
• Minhas cenouras, descasque e corte em tiras.
• Tomates são descascados e cortados em pequenos quadrados.
• Descasque e pique finamente o alho.

• Despeje as lentilhas em uma peneira e lave bem em água corrente.
• Aqueça o óleo em fogo baixo em uma frigideira com laterais altas. Adicione a carne e frite até dourar. Transfira para uma panela separada.
• Coloque os legumes na panela onde a carne foi frita. A ordem deve ser:

1. Cenoura e cebola primeiro.
2. Pimenta doce.
3. Tomate.
4. Alho.

• Adicione os temperos e cozinhe por cerca de três minutos.
• Após o término do especificadotempo, mudamos a massa para a carne. Adicionamos água lá e deixamos ferver em fogo baixo sob a tampa. Tempo de cozimento - 30 minutos.
• Depois de meia hora, adicione os grãos à carne e um pouco mais de água. Misture tudo e cozinhe por mais 60 minutos.

O resultado da implementação desta receita de carne com lentilha está na foto abaixo.

Lentilhas com frango e cogumelos

Esta opção é mais rica em variedade de sabores. Para implementar esta receita de lentilhas com carne, você precisará de:

• 300 gramas de lentilhas.
• Filé de frango (150 gramas).
• 200 gramas de cogumelos pequenos frescos.
• Três folhas de louro.
• Verde.
• Especiarias.
• Duas colheres de sopa. colheres de óleo vegetal.

Cozinhar

Agora vale a pena mencionar um truque útil. Para que a preparação do prato não demore muito, o cereal deve ser embebido com antecedência. Eles fazem isso em cerca de duas horas. As lentilhas devem ser lavadas antes do uso. Próximos passos:

• Lave bem o filé e corte em pedaços pequenos.
• Lave e limpe também os cogumelos. Se necessário, você também pode cortá-los em pedaços.
• Despeje o óleo vegetal em uma panela e leve ao fogo baixo por alguns minutos. Coloque a carne, as folhas de louro e os cogumelos na panela. Frite até que uma crosta apareça na carne.
• Adicione lentilhas, meio copo de água e especiarias. Misture tudo até ficar bem distribuído, tampe e deixe em fogo baixo. Tempo de extinçãoleva 20 minutos.

Agora você deve prestar atenção nas receitas de lentilhas com carne em um fogão lento.

Prato com abóbora

Neste caso, cozinhar não será tão difícil. Para implementação, você precisará de:

• 240 gramas de carne picada combinada.
• 250 gramas de lentilhas.
• Cenoura média.
• 140 gramas de abóbora fresca.
• Três arte. colheres de óleo de girassol.
• 500 ml de água potável.
• Sal e especiarias.

Cozinhar

Neste caso, não é necessário molhar os grãos, mas é necessário enxaguar antes de usar. Vamos para as instruções:

• Lave a abóbora e a cenoura, descasque e rale em um ralador fino.
• Despeje a quantidade especificada de óleo de girassol na tigela da multicozinha e adicione a carne picada pré-descongelada. Cozinhe tudo isso definindo a função "Fry". Neste caso, o conteúdo deve ser misturado.
• Quando a cor do alimento começar a mudar, adicione a cenoura e a abóbora. Mexa e frite por mais cinco minutos.
• Adicione cereais, especiarias e água. Misture tudo até ficar bem distribuído.
• Defina o modo "Mingau" na multicozinha.
• Deixe cozinhar até o tempo acabar.
• Deixe o prato pronto no aparelho no modo "Aquecimento" por 30 minutos, depois de decorar com ervas.

Lentilha gelatinosa com carne

Outra opção interessante para preparar este prato em um fogão lento. Para completá-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 300 gramas de lentilhas (cerca de dois copos medidores).
• 500 mg de lombo de porco ou bovino.
• 250 gramas de champignons frescos pequenos (você também pode usar os grandes, mas depois cortá-los em pedaços).
• Uma cenoura de raiz média.
• Uma lâmpada.
• Um pimentão.
• 30 gramas de pasta de tomate;
• Sal e outros temperos a gosto.

Cozinhar um prato

Neste caso, vale a pena preparar o cereal com antecedência. Lave-o, despeje-o em uma tigela funda e encha-o com água fria. Tudo isso deve ser feito algumas horas antes do início do cozimento. Lave as lentilhas novamente antes de usar. A carne deve ser lavada e cortada em pedaços pequenos. Retire a casca da cebola, lave a fruta e pique finamente.

Siga as instruções:

• Os cogumelos devem ser lavados em água corrente e as tampas devem ser descascadas. Se forem usados cogumelos grandes o suficiente na culinária, você pode cortá-los em pedaços menores.
• Lave as cenouras e corte em tiras.
• Pimenta búlgara, sem sementes, lavada e cortada em quadrados ou tiras.
• Depois de preparar todos os ingredientes, você pode prosseguir para a etapa principal de cozinhar lentilhas com carne de acordo com a receita. Na tigela da multicozinha, você precisa derramar três colheres de sopa. colheres de óleo de girassol.
• Defina o modo "Frying".
• Coloque a cebola picada na tigela.

• Adicione a carne picada. Misture bem e continue cozinhando.no modo "Fry". Isso levará 15 minutos.
• Em seguida, você precisa adicionar champignons à tigela da multicozinha aos demais ingredientes. Continue fritando por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente o conteúdo da multicozinha.
• Em seguida, adicione cenouras, pimentões, sal, temperos necessários e pasta de tomate (ou ketchup) aos ingredientes no fogão lento. Misture todos os ingredientes novamente até ficar bem distribuído. Sem alterar o programa, continue fritando o prato por mais dez minutos.
• Adicione lentilhas preparadas. Despeje a água na tigela para cobrir todos os ingredientes. Imediatamente após isso, você precisa reorganizar o modo multicozinha para "Mingau" ou "Extinção". Na última etapa, o prato deve ser cozido por 30-40 minutos até que as lentilhas estejam macias. Sirva quente.

Receita de sopa de lentilha com carne

A sopa de lentilhas é melhor para o inverno ou dias chuvosos. Oferecemos outra receita interessante de lentilhas com carne. Acontece muito saboroso e satisfatório. Para prepará-lo, você precisará dos seguintes ingredientes:

• Meia xícara de lentilhas.
• 250 gramas de filé mignon.
• Quatro batatas de raiz média.
• Cenouras pequenas.
• Cabeça de cebola.
• Um litro e meio de água potável fria.
• Dois dentes de alho médios.
• Salsa.
• Folha de louro.
• Especiarias.
• Óleo vegetal refinado.

Cozinhar um prato

Vale a pena notar que paraEsta receita levará muito tempo para ser concluída. Portanto, é aconselhável mergulhar as lentilhas em água por algumas horas antes de cozinhar. Mas certifique-se de enxaguá-lo antes de adicioná-lo à sopa. Instruções passo a passo:

• A carne deve ser bem lavada. Em seguida, deve ser limpo de filmes, veias e fragmentos ósseos (se houver).
• Lave as cenouras, descasque e rale em um ralador grosso.
• As cebolas precisam ser descascadas e cortadas em cubos pequenos.
• Lave também as batatas, descasque e corte em quadrados pequenos. Depois disso, deve ser enchido com água fria para que não comece a escurecer.

• Descasque e pique finamente o alho.
• Pique a salsinha.
• Coloque a carne em uma panela e cubra com água fria. Deve cobrir a carne por cerca de dois dedos. Coloque a panela no fogo e espere até que a água comece a ferver. Remova a espuma periodicamente.
• Em seguida, reduza o fogo e adicione sal e pimenta do reino à água. Cubra tudo com uma tampa e resta terminar de cozinhar.
• Quando a carne estiver quase pronta, adicione as lentilhas. Misture tudo, tampe e cozinhe por mais 30 minutos.
• Durante este tempo, é necessário fritar cenouras, cebolas e alho.
• Quando a carne estiver cozida, retire, corte em cubos pequenos e leve de volta à panela.
• Agora você precisa aumentar um pouco o fogo e adicionar as batatas. Quando estiver macio, adicione o assado, as folhas de louro e as ervas. Depois de ferver a sopacozinhe por mais cinco minutos.