2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Mais recentemente, um produto com um nome exótico "funchoza" parecia ao leigo russo uma invenção terrível e incompreensível de especialistas em culinária chinesa. No entanto, hoje é improvável que você surpreenda alguém com macarrão de arroz. Além disso, um prato misterioso com um nome igualmente misterioso tornou-se um convidado bastante frequente em nossas mesas.
Macarrão de farinha de arroz foi inventado na China. Atualmente, este produto é parte integrante do sortimento de mercearia de qualquer loja europeia, onde você sempre pode encontrá-lo na forma de conchas, espirais, aletria redonda ou macarrão clássico.
Benefício ou dano
O arroz é saudável? Sem dúvida. A massa de arroz contém vitaminas e minerais. Se o macarrão for feito de arroz integral, o farelo também permanece nele, o que melhora a digestão. O produto é muito nutritivo. Mesmo uma pequena porção pode fornecer energia por muito tempo.
Arroz em simacarrão é rico em calorias. E se você adicionar molho gorduroso a ele, poderá esquecer a nutrição dietética. Além disso, a culinária asiática é conhecida por seu tempero. Portanto, se você não pode comer alimentos gordurosos e picantes, é melhor desistir de pratos tradicionais chineses e japoneses.
Macarrão de arroz é bom em várias saladas e sopas. Ao escolher os produtos certos, você pode reduzir facilmente o conteúdo calórico deste prato. E você pode apenas seguir o princípio do cumprimento da medida em tudo. Uma abordagem sensata à nutrição é a melhor maneira de eliminar problemas com excesso de calorias.
Como fazer macarrão de arroz
A maneira mais fácil de comprá-los. Mas é muito mais interessante cozinhar este prato original em casa.
• Pegue o arroz, lave e seque.
• Triture no liquidificador até virar farinha.
• Despeje meio quilo da farinha de arroz resultante em um recipiente, fazendo uma reentrância no meio da colina.
• Bata 3 ovos com uma pitada de sal e despeje neste poço.
• Prepare a massa misturando bem e cobrindo com um guardanapo. Nesta forma, ele deve ficar deitado por 20 minutos.
• Corte pequenos pedaços de massa enrolando-os o mais fino possível. As camadas resultantes devem ser transparentes.
• Deixe espaços em branco por meia hora.
• Em seguida, enrole e corte-os em macarrão fino.
• Desenrole as tiras de massa e seque.
Algumas palavras sobre como cozinhar macarrão de arroz.
O processo de cozimento é simples: basta fervê-los por alguns minutos em água salgada.
Existe uma maneira mais rápida: "cozinhe no vapor" o macarrão, despeje água quente por 10 minutos. Quando o macarrão estiver pronto, eles precisam ser bem lavados, caso contrário, eles vão grudar.
Que pratos podem ser preparados com este ingrediente incomum?
Aqui estão algumas receitas fáceis de macarrão de arroz com resultados de fotos.
Macarrão de frango
1. Prepare o caldo de galinha fervendo metade do frango em 2 litros de água. No final do cozimento, você pode adicionar uma pequena raiz de gengibre.
2. Pimenta (1 unid.) Corte em tiras finas, após retirar as sementes, cebola roxa (1 unid.) - em meias argolas, alho-poró (1 talo) - em círculos.
3. Coloque o macarrão de arroz em uma panela, adicione água e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, enxágue.
4. Retire o frango cozido do caldo, retire e corte em pedaços. Adicione os legumes cozidos e a carne ao caldo. Cozinhe por 10 minutos.
5. Arrume o macarrão em pratos, despeje sobre o caldo, polvilhe com ervas finamente picadas. Você pode adicionar molho de soja.
Sopa de legumes
1. Rale 2 cenouras e corte um copo de feijão verde. Coloque os legumes em água fervente (um litro e meio), adicione algumas folhas de louro e cozinhe por 5 minutos.
2. Quebre 100 g de macarrão e jogue na panela.
3. Coloque um punhado de azedinha picada no caldo.
4. Adicione sal, pimenta, seus temperos favoritos.
5. Despeje a sopa em tigelas e polvilhe com ervas.
Além disso, a massa de arroz faz um segundo prato muito satisfatório e saboroso.
Macarrão de camarão
1. Coloque 400 g de macarrão em uma tigela funda, despeje água quente e deixe por 10 minutos.
2. Frite 300 g de camarão descascado por 10 minutos com a adição de manteiga. Eles devem ficar dourados e crocantes.
3. Tome uma colher de sopa de água, uma colher e meia de molho de soja, uma pitada de gengibre, uma colher de chá de suco de limão e açúcar. Misture tudo.
4. Coloque o macarrão em uma peneira, escorra e seque um pouco.
5. Transfira o prato acabado para um prato, despeje o molho e decore com camarão por cima. Você também pode polvilhar com ervas.
Macarrão com omelete
1. 180 g de macarrão devem ser despejados com água fervente.
2. Enquanto isso, pique 100 g de repolho e metade de uma cenoura.
3. Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga e frite os legumes por dois minutos. Em seguida, adicione o molho de soja, fervendo a mistura por mais 3 minutos.
4. Um quarto de xícara de leite, um ovo, 1 colher de sopa. bata uma colher de farinha e um pouco de sal com uma batedeira.
5. Frite a omelete por alguns minutos.
6. Em uma metade da panqueca de ovo pronta, coloque o recheio de legumes e macarrão preparado e cubra a outra metade.
7. Frite em uma panela tampada por mais 5 minutos.
As saladas de massa de arroz têm um sabor salgado original.
Funchoza com pepino e cenoura
1. Macarrão (100 g) despeje água fervente, coloque em uma peneira e seque.
2. Rale as cenouras e deixe marinar no molho coreano (1 pacote).
3. Triture o pepino em tiras finas.
4. Combine todos os produtos, misture e despeje sobre o molho de soja.
5. Moa 2 dentes de alho, adicione duas colheres de azeite e tempere a salada.
Prato com legumes e frango
1. Ferva 100 g de macarrão, seque e misture com uma colher de sopa de óleo de gergelim.
2. Corte 100 g de carne de frango cozida e polvilhe com pimenta preta.
3. Pegue metade do pimentão, cenoura e berinjela, 2 champignons médios - todos cortados em tiras.
4. Rale um pedaço de gengibre (1 cm), esmague o alho (1 dente) e pique finamente a pimenta (a gosto).
5. Em uma panela quente, adicione uma colher grande de manteiga de amendoim, frite o alho, pimenta, gengibre. Frite por alguns segundos em fogo alto.
6. Agora adicione todos os outros vegetais, fritando-os por 2-3 minutos.
7. Despeje o molho de soja com gergelim nos legumes e cozinhe por mais um minuto.
8. Coloque macarrão, carne e legumes quentes por cima em uma saladeira.
Então você aprendeu a cozinhar macarrão de arroz. Agora não se esqueça de adicionar este produto à sua dieta. Faz uma grande adição a qualquer menu. Macarrão vai bem com carne, peixe, frutos do mar, legumes. E as saladas com massa de arroz vão surpreender seus convidados com seu visual original e sabor picante.
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