Taro vegetal: descrição botânica, características, propriedades úteis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

Poucas pessoas já ouviram falar do vegetal taro, também conhecido como taro. Esta planta incrível cresce em países com clima quente. Poucos de nós sabem o que é taro - uma fruta ou um vegetal? É muito popular entre os habitantes da África e da Ásia, que preparam vários pratos. O vegetal taro e suas características serão discutidos nesta revisão.

Descrição Geral

O que é um vegetal de taro? Esta é uma planta bastante popular na África e no Sudeste Asiático, que é consumida. Também é chamado de "taro antigo" ou "taro comestível". Esta é uma planta herbácea perene pertencente ao gênero Colocasia.

O vegetal taro tem um sistema radicular fibroso. À medida que cresce no subsolo, forma um tubérculo bastante grande, com diâmetro de 5 a 8,5 cm e massa de até 4,5 kg. Há muitos botões nas raízes, alguns deles começam a germinar, formando novos tubérculos secundários, mas pequenos.

A polpa dos tubérculos do taro, dependendo da variedade, pode apresentar coloração amarela,creme, rosa, vermelho ou laranja.

Característica botânica

A planta possui folhas grandes em forma de flecha ou coração. Crescendo, atingem 1 m de altura e até 50 cm de largura, as folhas formam uma roseta basal nos pecíolos, que têm forma de sulcos longos. Esses pecíolos geralmente atingem um comprimento de cerca de dois metros.

Do botão apical do tubérculo, à medida que a planta cresce, desenvolve-se um broto com flores. A inflorescência tem uma orelha com um "véu" amarelo-esverdeado. Suas flores superiores são masculinas, as inferiores são femininas e as do meio são rudimentares, estéreis. Os frutos são pequenas bagas vermelhas com sementes pouco desenvolvidas.

Histórico de distribuição

A planta taro também é chamada de batata dalo chinesa, ou satoimo em japonês, que significa batata da aldeia. Acredita-se que o taro apareceu pela primeira vez na Índia e depois se espalhou para o leste da Birmânia, na China, e depois direto para o sul até a Indonésia.

Depois disso, ele foi para o Japão, Polinésia, Melanésia e até Havaí. Na Idade Média, continuou a se espalhar na África e no Caribe. O vegetal taro prospera em regiões subtropicais e tropicais.

Hoje é cultivada nos países do Norte e Oeste da África, Índia e China. Na maioria das ilhas do Pacífico e em Papua (Nova Guiné), os tubérculos desta planta são um alimento básico.

Composição evalor nutricional

Taro vegetal tem um sabor semelhante à batata, mas com notas de baunilha. Ele contém um grande número de substâncias úteis para os seres humanos. 100 gramas de tubérculos contêm:

• vitamina B_{6 – 0,293mg;}
• vitamina E - 2,5mg;
• carboidratos - 27,5mg;
• manganês - 0,40 mg;
• cobre - 0,18 mg;
• potássio - 0,615 mg.

Também contém aminoácidos:

• triptofano - 0,025 mg;
• leucina - 0,115 mg;
• isoleucina - 0,055 mg;
• lisina - 0,07 mg;
• treonina - 0,072 mg.

Taro tem um gosto bastante incomum pelos europeus. A combinação de baunilha doce e batata cria um sabor fora do comum. Ele também tem notas de nozes e até castanhas. No entanto, as pessoas criaram uma variedade de pratos com muitos temperos que tornam este prato irreconhecível.

Conteúdo e recomendações de calorias

O taro de calorias é 116 kcal por 100 gramas de vegetal. Além do rico valor nutricional e vitamínico, tem outras vantagens. Os médicos recomendam comer taro como profilático contra várias doenças, por exemplo:

• para prevenir o câncer;
• para artrite reumatoide;
• para baixar a pressão arterial;
• para melhorar o funcionamento dos sistemas digestivo e imunológico.

E também é recomendado para uso para estimular o trabalho do músculo cardíaco, pormelhorar a visão e prevenir diabetes.

Tubers

O vegetal taro é carnudo e maciço. É uma fruta rica em amido chamada cormo. Os vegetais são bastante diferentes uns dos outros em forma e tamanho. São na sua maioria redondos ou oblongos cilíndricos, atingindo um comprimento de até 35 cm e um diâmetro de cerca de 15 cm. Muitas vezes, os tubérculos envolvem pequenos rebentos ou rebentos secundários.

Os tubérculos de taro consistem em um núcleo, "casca" e pele. Este último tem uma textura áspera e fibrosa de cor marrom. É coberto com cachos peculiares de cicatrizes de folhas.

A cor das frutas varia de acordo com a variedade. Pode ser branco, roxo, rosado ou amarelo. Um arbusto da planta produz vários frutos com peso médio de cerca de 1 kg, mas pode haver uma cultura com tubérculos com peso de até 3,5 kg.

Usar

Os cormos vegetais de taro são muito ricos em muco, por isso são usados na produção de celulose e papel, bem como na fabricação de comprimidos. Os moradores costumam fazer purê de taro, que tem um sabor doce e azedo. O gado (porcos, ovelhas, vacas, cabras) é alimentado com tubérculos de variedades selvagens de taro. Os tubérculos cozidos podem ser comparados ao milho em termos de calorias, que é uma boa fonte de energia para o gado.

Os pecíolos e folhas do taro são utilizados na fabricação de diversos corantes. Esta planta é frequentemente usada em paisagismo ao decorar áreas adjacentes à casa. A fibra queobtido a partir de frutas, serve como material para vime. Na foto do taro, você pode ver sua beleza incomum e peculiar.

Suco de folhas e pecíolos tem um efeito hemostático e estimulante no corpo humano. O suco de tubérculo é usado como laxante, analgésico e sedativo. Também é usado como antídoto para picadas de cobras, vespas, abelhas e outros insetos.

Aqui está um vegetal tão incomum em todos os aspectos. A planta do taro é única tanto em seu sabor e características quanto em seus vários usos.