Costeletas de cogumelos: uma receita com trigo sarraceno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Costeletas são diferentes: carne, peixe e vegetais. Além disso, eles também são preparados a partir de champignons. Esses produtos são chamados de costeletas de cogumelos. Vamos contar a receita em detalhes.

A primeira opção é a mais fácil

Para cozinhar você vai precisar de:

• farinha - três colheres de sopa;
• sal;
• cogumelos - 500 gramas;
• um ovo;
• pimenta.

Cozinhar

1. Primeiro, ferva os cogumelos, coloque em uma peneira para escorrer a água.
2. Em seguida, passe-os por um moedor de carne, adicione o ovo, sal, farinha e pimenta. Misture bem.
3. Em seguida, espalhe com uma colher em uma panela aquecida. Frite dos dois lados até ficar pronto.

Os produtos resultantes podem ser regados com o molho que desejar.

Com trigo sarraceno

Agora vamos ver como fazer costeletas de cogumelos com trigo sarraceno. Esta receita é bastante compreensível, então toda dona de casa poderá traduzi-la em realidade. Então, vamos começar, para cozinhar essas costeletas, você precisará de:

• dois copos de água;
• verdes;
• um copo de trigo sarraceno;
• sal;
• vegetalóleo;
• pimenta;
• cogumelos (opcional) - 700 gramas;
• bulb;
• migalhas de pão.

Cozinhar costeletas

Costeletas de cogumelos, cuja receita vamos descrever agora, têm um sabor muito original.

1. Primeiro ferva o trigo sarraceno (como você costuma fazer).
2. Enquanto esfria, lave os cogumelos, corte em fatias.
3. Descasque a cebola e pique finamente. Em seguida, frite por cinco minutos.
4. Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe por mais 15 minutos. Tempere com sal e pimenta.
5. Depois pique as cebolas fritas e os cogumelos no liquidificador.
6. Em seguida, adicione o mingau de trigo sarraceno em pequenas porções à massa resultante. Como resultado, você obterá uma massa espessa.
7. Lave as verduras, seque e pique. Adicione à massa.
8. Mergulhe as mãos na água e comece a formar rissóis. Antes de enviar para a panela, passe na farinha de rosca. Frite até dourar dos dois lados, depois reduza o fogo e cozinhe até ficar cozido por cinco minutos. É assim que as costeletas de cogumelos são preparadas. Esta receita, como você pode ver, é simples e direta. Claro que existem outras opções para cozinhar produtos de cogumelos, mas esta, na nossa opinião, é a melhor.

Carne com cogumelos

E agora considere a receita de costeletas com recheio de cogumelos. Eles são preparados como hambúrgueres de carne comuns, mas por dentro têm um delicioso recheio de champignon.

Para cozinharvocê vai precisar de:

• carne picada (carne) - 500 gramas;
• cogumelos - 200 gramas;
• pão - dois ou três pedaços;
• sal;
• óleo de girassol;
• alho - dois ou três dentes;
• cebola - um;
• temperos;
• farinha (necessária para empanar);
• um ovo.

Processo de cozimento

1. Primeiro, faça o recheio de cogumelos. Para fazer isso, lave os cogumelos, seque e corte em fatias.
2. Descasque, lave, seque e corte a cebola.
3. Em uma frigideira quente, frite a cebola até ficar macia, em seguida, adicione os cogumelos lá, misture e frite. Ao final do cozimento, apimente e retire do fogo.
4. Agora pegue a carne picada, acrescente a polpa do pão, pré-embebida em água, e o ovo. Misture tudo, adicione os temperos e o sal.
5. Com as mãos molhadas, molde os bolos, coloque o recheio no centro de cada um e coloque outro bolo por cima. Em seguida, modele os hambúrgueres redondos e passe na farinha.
6. Coloque as costeletas em uma frigideira pré-aquecida e frite dos dois lados em fogo médio. Quando os produtos estiverem cobertos com uma crosta dourada, reduza a chama ao mínimo e deixe pronto.

Conclusão

Agora você sabe cozinhar costeletas de cogumelos. Nós lhe dissemos a receita para criar esses produtos, e nem um, mas vários. Bom apetite!