Quais alimentos contêm sódio: lista de alimentos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quais alimentos contêm sódio? Praticamente em todos. Mas a quantidade deste elemento em cada produto alimentar é diferente. Em nosso artigo, falaremos brevemente sobre as características do sódio, sobre o que acontece se estiver em excesso e deficiência no organismo. Considere também alimentos que contenham sódio.

Característica

O que é sódio? Este é um macronutriente. Desempenha um papel importante no funcionamento normal do corpo.

Seus compostos naturais são conhecidos desde a antiguidade. Mas a abreviação foi proposta em 1811.

Em termos de distribuição, este ocupa o 6º lugar entre os elementos químicos. É o principal componente da água do mar. Este macronutriente faz parte de todos os organismos vegetais e animais. Ao mesmo tempo, a porcentagem deste último é maior.

O corpo humano contém cerca de 100 gramas de sódio. Este macronutriente está distribuído por todos os órgãos e tecidos. Metade do sódio está nos fluidos extracelulares. 50% restantesencontrado no esm alte dos dentes e tecido ósseo.

O papel do sódio no corpo

Antes de descobrir quais alimentos contêm sódio, você precisa identificar o papel desse elemento no organismo. O funcionamento normal do organismo é impossível sem ele.

O sódio atua como um cátion no líquido extracelular. Está envolvido em muitos processos da vida, a saber:

• estimula o sistema digestivo;
• participa no transporte de glicose, vários ânions, dióxido de carbono através das membranas celulares;
• participa na regulação do metabolismo água-sal;
• ativa enzimas digestivas;
• reduz o risco de sol ou insolação;
• garante o bom funcionamento dos rins;
• mantém o fluido no corpo, evitando assim a desidratação.

Gastroudenite também requer alimentos que contenham sódio

Valor Diário

A ingestão normal de sódio não foi estabelecida pelas autoridades. Existem opiniões diferentes sobre este assunto.

Alguns especialistas dizem que as crianças podem tomar 0,3 g e os adultos - um grama de sódio. Outros aumentam a dosagem diária várias vezes.

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Causas da deficiência de sódio

Haverá f alta deste elemento pelos seguintes motivos:

• Beba bastante água.
• Muito pequeno (menos de meio grama por dia)ingestão dietética de sódio. Isso pode ser visto com dietas vegetarianas e sem sal.
• Uso prolongado de diuréticos.
• Excreção excessiva de sódio. Isso ocorre durante o esforço físico pesado e em clima quente.
• Desidratação por intoxicação alimentar, diarreia.
• Doenças crônicas dos intestinos, rins, glândulas suprarrenais.

Sintomas de deficiência

Sintomas de deficiência deste elemento são os seguintes:

• fadiga;
• perda de apetite;
• sede;
• cãibras musculares;
• perda de peso;
• doenças infecciosas frequentes;
• sonolento;
• diminuição da elasticidade da pele.

A deficiência de sódio leva a sérios problemas no organismo. Por exemplo, pode ocorrer um distúrbio do sistema nervoso central. Além disso, o aparecimento de problemas com o sistema cardiovascular não é descartado. Portanto, vale a pena saber quais alimentos contêm mais sódio para repor a oferta quando esse macronutriente estiver deficiente.

Sintomas de superabundância

Existe uma superabundância devido ao consumo excessivo de sal de mesa ou alimentos salgados.

Além disso, isso também pode ocorrer com doença renal, situações estressantes e outras.

Sintomas de excesso de sódio no organismo:

• edema (podem ser observados tanto nos membros quanto em todo o corpo);
• suor excessivo;
• micção frequente;
• aumento da temperatura corporal;
• sede;
• alergia;
• hiperexcitabilidade.

O excesso desse macronutriente leva à retenção de líquidos no organismo, aumenta o risco de desenvolver hipertensão, acidente vascular cerebral e aumento da excitabilidade do sistema nervoso.

As consequências da hipernatremia podem ser as seguintes:

1. Deposição de sais nas articulações. Isso leva ao desenvolvimento da osteoporose.
2. Ocorrência de doença renal.
3. O aparecimento de pedras nos rins, bexiga.

Produtos

Quais alimentos contêm sódio? Este elemento é encontrado em quase todos os alimentos. Seu principal fornecedor é, obviamente, o sal de mesa. Contém quarenta por cento de sódio.

Uma colher de chá de sal de mesa satisfaz a necessidade diária deste elemento. É aconselhável usar água do mar purificada. Ele retém substâncias biologicamente ativas.

A água mineral também é fonte deste macronutriente.

Quais alimentos contêm sódio além do sal de cozinha? Em algas marinhas. Há também sódio em iguarias do mar, como camarões, caranguejos, mexilhões e lagostas. Existe também este elemento nas ostras, lagostins e polvos. Também nos peixes existe este macronutriente. Quais espécies devem ser consumidas para repor as reservas de sódio? Por exemplo, pode ser linguado, sardinha, anchova, anchova, carpa de rio, esturjão e cheirado. Os alimentos acima devem ser incluídos duas ou três vezes em sua dieta diária.

Quais alimentos são ricos em sódio? Em pão de centeio. Este macroelemento nele (em 100 gramas) é de 600 mg. Em queijos duros, também há muito sódio - 1200 mg. Salsichas cozidas e defumadas, as salsichas também se distinguem por um alto teor desse elemento. Ainda há muito em produtos semi-acabados de carne e peixe.

Além disso, uma quantidade significativa deste elemento contém leguminosas (por exemplo, ervilhas). Além disso, é encontrado em ovos de galinha, bem como no leite de vaca. Há também uma pequena quantidade de sódio no queijo cottage e no queijo processado.

Carnes como carne bovina, de vitela e de porco também possuem esse elemento. Sua quantidade nestes produtos não excede 100 mg.

Cenoura, beterraba, repolho e tomate também são bons para o corpo. Estes vegetais contêm sódio. Mas a verdade é que a quantidade desse macronutriente não ultrapassa 100 mg por 100 gramas.

Offal também contém sódio. Portanto, se você é deficiente nesse macronutriente, adicione rins e cérebro à sua dieta. Pode parecer que eles não são muito saborosos. Mas se eles forem cozidos corretamente, todo carnívoro vai gostar dessas miudezas.

Sprats em óleo também são ricos em sódio. Cem gramas deles contêm 520 mg deste elemento.

Chucrute (cem gramas) contém cerca de 800 miligramas de sódio.

Mingaus também contêm esse macronutriente. Que cereais contém? Em trigo sarraceno, arroz, milho e aveia. Além disso, está disponível em cevada pérola. É verdade que nesses cereais a quantidade do elemento é muito pequena (não mais que 100 mgpor 100 gramas).

Quais alimentos contêm cloreto de sódio? Em feijão verde e queijos duros. Também é encontrado no pão de centeio.

Além disso, o alto teor de sódio é encontrado em muitos alimentos prontos para o consumo obtidos industrialmente. Por exemplo, são molhos, sopas prontas, ketchups, molhos, conservas (carne e legumes), lanches (nozes, bolachas e batatas fritas), temperos, pratos em conserva e salgados (por exemplo, preparações, cenouras e repolho em Coreano e outros).

Observe que na preparação destes pratos são utilizados diversos conservantes que contêm sódio (sulfito de sódio, nitrito e outros).

Há também refeições caseiras que contêm quantidades significativas de sal. Estes pratos incluem caldos de carne e vários tipos de preparações caseiras (por exemplo, alimentos salgados ou em conserva). Esse tipo de comida dificilmente pode ser chamado de comida saudável.

Quais alimentos contêm sódio e potássio? Em batatas, bananas e pão de centeio. Além disso, esses elementos são encontrados em folhas de aipo e espinafre.

Pequena conclusão

Agora você sabe quais alimentos contêm sódio, uma lista de alimentos é apresentada em nosso artigo. Também falamos sobre o que acontece com a superabundância ou f alta desse elemento. Além disso, as causas desses fenômenos foram brevemente consideradas. Portanto, se você tiver um excesso de sódio, deve limitarconsumo de alimentos ricos neste macronutriente. Se, pelo contrário, você tiver uma deficiência, deve preencher sua dieta com alimentos com sódio. Mantenha-se saudável!