Receitas para saladas "Paris" e "Luzes de Paris"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A salada é sem dúvida um prato muito saboroso que pode decorar qualquer mesa de festas. Mas muitas donas de casa gostam de cozinhar saladas em dias de semana comuns, e é por isso que as receitas desse prato são muito populares.

Há muitas receitas de saladas, são vegetais, vegetarianas, dietéticas, frutas, são preparadas com frutos do mar, frango, carne e até miúdos.

Esta resenha traz à sua atenção duas receitas de saladas completamente diferentes com nomes muito semelhantes: "Paris" e "Lights of Paris". Considere passo a passo como cozinhá-los.

Salada Paris

A receita usa os seguintes ingredientes:

• peito de frango (um pedaço);
• cebolas (dois pedaços);
• champignon marinado (um pote);
• maionese (a gosto);
• vinagre;
• verdes para decoração.

É aconselhável levar cogumelos comprados em lojas, pois o sabor dos champignons caseiros difere do sabor dos cogumelos comprados. Mas se os convidados já estiverem na porta e houver apenas cogumelos à mão, preparados com as próprias mãos, não é assustador, o sabor do prato será um poucodiferem, mas isso não é crítico.

Como cozinhar o prato?

Apresentamos a sua atenção uma receita passo a passo para salada de Paris com foto.

Passo 1. Na fase inicial de cozimento, o peito de frango descongelado deve ser colocado em água fervente com sal e cozido em fogo baixo até ficar macio. Esse processo leva cerca de 25 minutos.

Passo 2. Enquanto o peito cozinha, prepare outros ingredientes. Pegamos duas cebolas de tamanho médio e as descascamos, enquanto removemos a primeira camada branca. Coloque a cebola em uma tigela com água fria por alguns minutos. Isso é feito para que, durante a preparação adicional, ele não aperte os olhos. Corte a cebola para a salada Paris com penas. Para fazer isso, corte cada cabeça ao meio e pique não muito fino. Depois de fatiada, a cebola deve ser transferida para uma peneira e enxaguada com água corrente, para que fique mais suculenta e perca o excesso de amargor. Em seguida, a cebola lavada é despejada com água fria com a adição de duas colheres de sopa de vinagre a 9%.

Passo 3. Enquanto a cebola está marinando, comece a preparar os cogumelos. Há um pequeno segredo aqui. Depois de abrir um pote de cogumelos, não se apresse em drenar seu conteúdo, despeje uma colher de sopa de vinagre nos cogumelos junto com a salmoura e deixe assim por vinte minutos. Esses cogumelos têm um sabor completamente diferente. Após o tempo especificado na receita, a salmoura dos cogumelos deve ser escorrida e os próprios cogumelos cortados em tiras.

Passo4. Enquanto preparava as cebolas e os cogumelos, a carne das aves já estava cozinhada. Retiramos o peito acabado da água e deixamos esfriar até a temperatura ambiente, então o produto deve ser dividido em fibras. Você não deve usar uma faca aqui, o processo de preparação é feito apenas à mão.

Passo 5. Quando todos os ingredientes da salada estiverem prontos, você pode começar a misturar os ingredientes e decorar. Colocamos cogumelos, frango e cebola em conserva em um recipiente (você precisa retirá-lo do recipiente de decapagem e espremer bem, tentando não quebrar a forma), temperar todos os produtos com maionese e misturar muito delicadamente. Em seguida, coloque a salada pronta em um belo prato e decore com endro ou salsinha.

Análise de pratos

• A dificuldade de fazer salada Paris: fácil.
• Tempo de preparo do produto: até 1 hora.
• Tempo de cozimento: 25 minutos.
• Vegetariano: Não.
• Tipo de prato: salada.

Classic Lights of Paris Salad

Para cozinhar você vai precisar de:

• beterrabas médias;
• uma cenoura;
• duas batatas;
• bulb;
• pepino fresco;
• 200g de linguiça defumada crua;
• creme de leite e maionese (duas colheres de sopa cada).

Fritar batatas requer óleo vegetal.

Passos de cozimento

Beterraba esfregada em um ralador grosso. É aconselhável ralar as cenouras, com as quais as cenouras coreanas são preparadas. Pepino e salsicha cortados em tiras finas. Cebola cortadaem meias argolas e escalde-o com água fervente para se livrar do amargor. Descasque as batatas, corte em cubos e frite em óleo vegetal quente. Você precisa fritar as batatas, mexendo, até ficarem cozidas. Em seguida, salgue-o e coloque-o em uma toalha de papel. Isso é feito para se livrar do excesso de gordura desnecessário. Depois que as batatas esfriarem, você pode começar a servir o prato.

Cenouras, pepinos, salsichas, beterrabas, batatas e cebolas preparadas são dispostas em lâminas em um prato grande e plano. Maionese e creme de leite são despejados no centro do prato. Polvilhe a salada por cima com sal e, se desejar, pimenta do reino moída.

Ao contrário da salada Paris, este prato não é mexido antes de servir. Recomenda-se misturar os ingredientes após a salada estar na mesa, imediatamente antes de comê-la.

Se desejar, ½ lata de milho enlatado e ervilhas verdes podem ser adicionadas a esta salada. Assim, a salada ficará ainda mais brilhante e bonita. Além disso, como um experimento e uma variedade de sabores, a salsicha em uma salada pode ser substituída por carne cozida ou carne de frango.

Conclusão

As duas saladas, cujas receitas são apresentadas neste artigo, são muito saborosas. Salada "Paris" é mais adequada para o uso diário, e "Luzes de Paris" é um prato que pode decorar qualquer mesa de férias. É muito brilhante, interessante, tem uma apresentação mais bonita.