Saladas infantis: receitas para todos os dias e para a mesa festiva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje convidamos você a falar sobre como fazer saladas infantis. Todos os pequenos são loucos por essas delícias culinárias, mas o cardápio infantil precisa ser levado mais a sério. Vale a pena eliminar alimentos que são contraindicados para o seu bebê e ingredientes pesados, para não terminar a festa com o estômago doente.

Por que mães e bebês gostam tanto de saladas infantis? As receitas oferecidas para bebês recomendam o uso apenas de ingredientes saudáveis que contenham minerais e oligoelementos úteis. Os seguintes elementos úteis podem ser encontrados em pratos infantis:

• legumes;
• fruta;
• carne magra;
• peixe;
• queijo;
• ovos cozidos.

Algumas regras

Nesta seção, propomos falar um pouco sobre algumas das regras para preparar as refeições das crianças.

Estas condições são muito importantes para lembrar e sempre observar ao preparar a comida para o seu bebê:

1. Use apenas os produtos mais frescos.
2. Certifique-se de lavar legumes e frutas antes de cozinhar.
3. Melhoropção - cultivo de hortaliças e frutas em casa (sem fertilizantes químicos).
4. Não é recomendado deixar de molho legumes e frutas para preparar as refeições das crianças (se você ainda decidir, deve limitar-se a quinze minutos, pois durante esse tempo você não poderá perder vitaminas e minerais que são muito importantes para a criança).
5. As saladas são muito saudáveis, especialmente quando servidas antes dos pratos principais.
6. Para a motilidade intestinal normal, as crianças precisam de fibras encontradas em frutas e vegetais.
7. Se a criança tiver um ano de idade, a salada deve ser esfregada em um ralador fino.
8. Se a criança tiver dois anos, você pode ralar legumes e frutas em um ralador médio, uma porção de salada - duas colheres de sopa.
9. Crianças de três anos já podem cortar a salada com uma faca, só que bem fininha.
10. Se você decidir fazer uma salada de frutas, então é melhor escolher frutas cultivadas na área onde você mora (de preferência da sua própria horta). Por quê? É simples, podemos dizer que as culturas “entendem” exatamente o que seus donos precisam. Assim, eles atendem plenamente às suas necessidades fisiológicas.
11. Na preparação de saladas infantis, em nenhum caso deve-se usar aditivos adquiridos que contenham conservantes.

Se vai preparar saladas para uma festa infantil, pode dar asas à sua imaginação e decorá-las da forma que o seu bebé gosta. Por exemplo, coloque uma salada na forma de um herói de conto de fadas ou até mesmo faça uma composição interessante.

Produtos

Os produtos para saladas infantis devem ser excepcionalmente frescos, e se forem vegetais oufrutas, então elas devem passar por todas as etapas de processamento. Se você lavar mal os produtos, poderá encontrar muitos objetos pouco atraentes neles, como:

• ovos de minhoca;
• substâncias nocivas e assim por diante.

Como é feito o preparo dos vegetais e frutas que precisam ser adicionados à salada crua? Aqueles que não têm medo de água fervente devem ser lavados em água corrente e depois escaldados, enxaguados com água fria fervida. Lembre-se que pepinos e tomates não gostam de água fervente, depois de lavá-los em água corrente, eles devem ser processados em água fervida fria.

Muitas vezes, diferentes variedades de repolho são usadas para saladas infantis (couve-rábano ou repolho branco, que é cultivado por todos os jardineiros sem exceção). Como prepará-lo antes de usá-lo no menu infantil? Como você sabe, as lagartas adoram repolho e, portanto, colocam larvas nele, que devem ser descartadas. Despeje um pouco de água limpa em uma panela ou tigela funda, adicione sal e acidifique levemente. É nessa água que você precisa deixar o repolho de molho por trinta minutos.

Ingredientes para incluir na dieta do seu bebê:

• abóbora;
• damascos secos;
• beterraba;
• tomates (necessariamente caseiros, não estufa);
• pepinos (muito útil para crianças acima do peso);
• cenoura (fornecedor de caroteno, vitamina A, estimulante de crescimento, melhora a visão, promove a formação de células sanguíneas);
• pode incluir alho e cebola;
• você pode dar pungente ouverduras azedas, etc.

Não se esqueça que as cenouras, sobre as quais tantas coisas boas foram ditas acima, são digeridas apenas em gordura ou óleo. É melhor usá-lo na forma de uma salada com adição de creme de leite ou óleo vegetal.

Normas para um bebê de um ano:

• duzentos gramas de frutas frescas;
• trezentos e cinquenta gramas de vegetais.

Recomenda-se lavar, cortar ou ralar frutas e legumes antes de comer. Isso é necessário para preservar vitaminas e outras substâncias úteis, pois o contato com o ar causa oxidação e perda de substâncias úteis.

Salada de Frutas

Agora vamos dar uma receita simples de salada de frutas para crianças. Vamos precisar de:

• um par de grandes maçãs doces;
• queijo duro (cerca de cem gramas);
• a mesma quantidade de passas;
• iogurte natural (cerca de cinco colheres de sopa);
• um par de ramos de endro;
• cenoura.

Esta salada infantil vai agradar a todos. Primeiro você precisa mergulhar as passas por trinta minutos, depois secar e cortar ao meio. Esfregamos as maçãs em um ralador fino, misturamos com passas, queijo ralado e iogurte, formamos um rato com um rabo em um prato. Adicione à figura duas orelhas (queijo), olhos (passas, groselhas ou mirtilos), antenas (endro), bico (cenoura)

Salada de vitaminas "Outono"

Aqui está outra receita de salada de bebê que será boa para o seu filho. Aqui usaremos uma abobrinha jovem, que é capaz de melhorarprocesso de digestão.

Vamos precisar de:

• uma pequena medula jovem;
• pepino;
• verdes;
• molho (iogurte, kefir, creme de leite a seu gosto).

Descasque os legumes e corte em cubos pequenos, pique finamente os verdes. Combinamos os ingredientes e temperamos. Bom apetite!

Beterraba e ameixas

Agora vamos preparar uma deliciosa salada infantil. É rico em vitaminas e ajuda a normalizar as fezes do bebê.

Esta receita é um pouco diferente da salada de beterraba do jardim de infância. Vamos precisar de:

• beterraba (150 g é suficiente);
• ameixas (30 g);
• noz descascada (30g);
• óleo vegetal.

Cozinhe as beterrabas, lave e pique finamente as ameixas, triture as nozes com um liquidificador. Misture tudo e tempere com azeite.

Salada de queijo processado

Aqui está outra boa receita de salada. Em uma festa infantil, será útil. Ingredientes:

• 30 gramas de batatas cozidas em casaquinhos;
• um ovo cozido;
• 30 gramas de queijo processado;
• 30 gramas de pepino fresco;
• 10 gramas de creme de leite;
• verdes frescos.

Batata em cubos, pepino e ovo. Ralar o queijo. Pique finamente os verdes, que polvilhe a salada por cima (como decoração). Misture todos os ingredientes e tempere com creme de leite, você pode salgar um pouco. Se você estiver preparando uma saladamesa festiva, você pode mostrar sua imaginação colocando-a de uma maneira incomum.