Saladas de frutos do mar para todos os dias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A salada de frutos do mar não é apenas uma porção deliciosa, apetitosa e requintada, mas também um prato incrivelmente saudável. A carne delicada e muito tenra de caranguejos, vieiras, lulas, camarões, ostras, mexilhões contém uma enorme quantidade de proteína. Também em frutos do mar há muito iodo, cálcio, ferro, magnésio. Mas as calorias, pelo contrário, são muito poucas. Por exemplo, um pedaço de carne de porco de 100 gramas contém cerca de 300 quilocalorias e o mesmo número de gramas de camarão - 80 calorias, mexilhões e até menos - 50 calorias.

Está provado que as saladas de frutos do mar são muito mais fáceis e rápidas de serem absorvidas pelo nosso corpo do que pratos de cogumelos ou carne. Note-se que o tema das saladas do mar é muito extenso, por isso escolhemos apenas as receitas mais populares, deliciosas e rápidas de cozinhar.

Coquetel do mar

Esta é talvez a versão mais fácil e rápida de uma salada contendo frutos do mar. Para preparar o prato, você precisará de um pacote de frutos do mar prontos para o consumo embebidos em óleo perfumado.

Lista de ingredientes

• Mistura de Frutos do Mar - 220g
• Dois ovos.
• Pepino.
• 120g de queijo.
• Cebola.
• Milho enlatado - a gosto.
• Temperos, sal.

Descrição do processo de cozimento

Cozinhar uma salada de frutos do mar começa com fatias de cebola. Cubos de vegetais, para remover a amargura, são despejados com água fervente por 10 minutos. Com a ajuda de um cortador de legumes, várias tiras longas e finas são removidas do pepino. Eles serão necessários para a decoração do prato. O resto do pepino é cortado em cubos. Cozinhe o ovo, corte em tiras. Abrimos um pacote de frutos do mar, drenamos o óleo em uma tigela separada, enviamos frutos do mar para uma saladeira. Se a lula, o polvo ou o camarão forem muito grandes, você pode cortá-los ao meio.

Aos mariscos enviamos cebolas, milho enlatado, queijo ralado, pepinos, palhinhas de ovos. Recomenda-se encher a salada com óleo em que o marisco foi marinado. O prato é decorado com fatias finas de pepino.

Receita de uma deliciosa salada com frutos do mar e tomate cereja

Parece a muitas donas de casa que saladas com camarão ou mexilhões são um prato excepcionalmente festivo. Na verdade, esses lanches podem ser facilmente incluídos no cardápio diário. A maioria das saladas é preparada com ingredientes disponíveis: vegetais frescos, ervas, legumes, frutas cítricas.

Lista de ingredientes

• 150 g de alface.
• Frutos do mar em mistura de coquetel.
• 250g de tomate cereja.
• 40g de pinhões.
• 160gqueijo de baixa caloria (fetax, feta, etc.).
• Colher de mostarda, suco de limão, dente de alho, colher de açúcar, orégano, pimenta, óleo de coquetel - para o molho.

Cozinhar

Esta Salada de Frutos do Mar é feita simplesmente misturando os ingredientes listados. Na maioria das vezes as anfitriãs vão ficar preparando o molho, pois ele vai liderar o desfile, marcando o aroma e o sabor do prato.

Recomenda-se começar pelo preparo do molho. Esprema o suco de limão em uma tigela grande. Lá também enviamos 4 colheres de sopa de óleo em que havia frutos do mar. Moa o alho no ralador menor, adicione-o junto com o açúcar, sal, mostarda e orégano ao molho. Misture bem todos os ingredientes, reserve o prato para que o molho fique infundido.

Corte as folhas de alface bem grandes com uma faca. Cortamos os tomates em 2 partes e os jogamos casualmente em cima das folhas. Mussarela ou queijo feta cortado em cubos bem pequenos e adicione à salada. Resta polvilhar o prato com nozes e despejar sobre o molho. Uma salada de frutos do mar incrivelmente saudável e deliciosa está pronta.

Salada Tailandesa com Camarões

Refeições preparadas por chefs tailandeses costumam ter uma composição muito simples. Eles contêm apenas ingredientes excepcionalmente clássicos e tradicionais. Sugerimos que você prepare uma salada de frutos do mar muito rápida, saborosa e saudável, principalmente de camarão grande cozido.

Lista de ingredientes

• Pepino fresco.
• Verde.
• Camarão cozido - 180g
• 60 g de queijo duro.
• Maionese.

Como cozinhar

Esta salada de frutos do mar leva entre 5 e 10 minutos para cozinhar. Os camarões são conhecidos por cozinhar por cerca de 2 minutos. Se você mantê-los em água fervente por mais tempo, a carne ficará, como dizem, com sabor de borracha. Levará mais alguns minutos para ralar o queijo, cortar as verduras e os pepinos. Resta misturar todos os componentes acima do lanche e preenchê-los com algumas colheres de sopa de maionese diet com baixo teor de gordura.

Salada de lula picante

As casas às vezes dizem que receitas com fotos de saladas de frutos do mar parecem muito mais complicadas do que o próprio processo de cozimento. A próxima receita que queremos oferecer a você será fácil de cozinhar. Esta é uma salada muito popular e saborosa com cenoura coreana picante e lula enlatada.

Lista de Produtos

• Uma lata de lula.
• 180 g de cenouras "coreanas".
• Dois ovos de galinha.
• 1 picles.
• Maionese.
• Dill fresco.

Descrição do processo de cozimento

Retire a lula do pote, corte em canudos finos e compridos. Cozinhe os ovos, esfrie, descasque e corte em cubos. O pepino é cortado em pedaços pequenos. Misturamos os ingredientes preparados, adicionamos cenouras ao estilo coreano e temperamos com maionese. O sal pode ser omitido, pois há pepino em conserva na receita da salada.

Salada muito saborosa defrutos do mar "escorregador do mar"

• 260 g de camarão salada.
• 200g de lula congelada.
• Coquetel do mar em óleo.
• 4 ovos.
• 250 g de palitos de caranguejo.
• Maionese.

Descrição do cozimento

Enviamos a carcaça de lula congelada para água fervente por um minuto e meio para que a carne não fique dura. Não aumentamos nem diminuímos o tempo de cozimento. Enviamos a lula da água fervente sob um fluxo de água fria. Remova cuidadosamente o filme, remova as "bordas" duras.

Corte a carne em tiras compridas e depois em cubos. Cortamos palitos de caranguejo nos mesmos pedaços. Os camarões de salada são limpos e enviados por alguns minutos em água fervente. Isso será suficiente para cozinhar a carne, mas não ficar borrachuda.

Ovos cozidos cortados em tiras compridas. Misture todos os ingredientes e coloque-os em uma saladeira. Se você não tiver um círculo especial, use uma tigela pequena e vire-a de cabeça para baixo. "Sea Hill" é decorado com camarão alface. Opcionalmente, você pode colocar algumas colheres de caviar vermelho no centro.

"Casar Caesar" com frutos do mar

Existem muitas variações desta salada. Cada anfitriã prepara à sua maneira, acreditando que esta é a receita clássica. Um irmão do tradicional “César” com filé de frango é uma receita de uma salada muito saborosa com frutos do mar. É tão fácil de preparar e tem um sabor ainda melhor que o original.

Lista de ingredientes

• 160 g de queijo duro.
• Molho de alface.
• Coquetel do mar em óleo.
• Tomate cereja.
• Azeitonas.
• Biscoitos.
• Suco de limão, molho de maionese caseiro, uma colher de mostarda doce - para temperar.

Como cozinhar

Quase todas as receitas de salada de frutos do mar são incrivelmente rápidas e fáceis de preparar porque os ingredientes não requerem pré-cozimento, fritura, etc. Como você pode ver, esta salada não é exceção.

Coloque as folhas de alface rasgadas à mão no fundo do prato. De cima, esboçamos metades de tomates cereja, adicionamos um coquetel do mar (drene o óleo antes). Rale o queijo duro no ralador maior, polvilhe a salada com ele.

A partir de uma colher de chá de mostarda doce, maionese leve (você pode usar caseira), suco de limão e uma colher de óleo em que havia frutos do mar, preparamos o molho para salada. Depois de despejar o molho sobre a salada, decore-a com croutons de baguete e metades de azeitonas.

Salada Saudável do Mar

Este aperitivo de frutos do mar é uma combinação incrivelmente saudável. A composição da salada inclui couve do mar, que, como você sabe, é apenas um depósito de vitaminas e campeã em teor de iodo.

Lista de ingredientes

• 160g de lula.
• 280 g de algas marinhas.
• Suco de limão.
• Dois ovos.
• Molho de soja.
• Pimentas, verduras.

Descrição do processo de cozimento

Coloque uma panela pequena no fogão, despeje 1,5 litros de água nela, coloque algumas folhas de louro e pimenta. Assim que o caldo perfumado ferve, enviamos a carcaça da lula e anotamos no relógio por um minuto e meio. Tratamento térmico muito longo, toda dona de casa deve se lembrar disso, pode privar as lulas não apenas de sabor nutricional, mas também geral.

Lulas cozidas refrigeradas cortadas em tiras longas e finas. Adicione a eles algas marinhas, ervas frescas. Um ovo de galinha cozido pode ser uma decoração para uma salada, ficando em cima de toda a estrutura da salada. Você também pode simplesmente cortar o ovo em cubos e misturar com os ingredientes principais. A salada é temperada com uma mistura de molho de soja, pimenta preta moída e suco de limão.

Salada de camarão com arroz

Esta versão da cozinha do Leste Asiático é uma refeição muito satisfatória, rica em calorias, mas muito saudável. Para reduzir o teor calórico do prato, você pode usar arroz integral em vez do arroz branco clássico e, em vez de molho de maionese, uma mistura de suco de limão, azeite e vinagre de arroz.

Lista de ingredientes

• 1, 5 xícaras de arroz.
• 480g de camarão.
• Pitada de açúcar.
• Um pimentão.
• Cenoura.
• Cebolinha.
• Coentro fresco.
• Feijão enlatado (você pode levar feijão vermelho ou light) - opcional.

Como cozinhar

O processo mais longo nestereceita - cozinhar arroz, por isso é em primeiro lugar que o enviamos para o fogão. Cozinhamos o arroz de acordo com o esquema padrão - dois para um. Lave os legumes. Corte as folhas de coentro, cebolinha verde e pimentão em cubos bem pequenos. As cenouras são picadas com um ralador grosso.

Para preparar uma salada, é melhor levar camarão descascado pronto. Frite-os em uma frigideira, adicionando algumas colheres de chá de óleo. Você pode adicionar seus temperos favoritos ao camarão frito, por exemplo, curry, pimenta preta, noz-moscada, pimenta caiena. Frutos do mar fritos 3-4 min.

O arroz cozido deve ser resfriado e, em seguida, adicione uma pequena quantidade de vinagre de arroz. Pode temperar um pouco com açúcar e sal. Misture bem o arroz e adicione o feijão enlatado. Enviamos legumes picados e camarão frito para uma saladeira. Você pode temperar a salada com molho de maionese caseiro e decorar com alguns camarões ou cebolinha.

Devo dizer que a maioria das saladas de frutos do mar não precisa de uma porção especial. Eles já representam um prato bonito e auto-suficiente. Ingredientes devidamente selecionados (de acordo com o sabor e a cor) tornarão o aperitivo não apenas saboroso, mas brilhante e espetacular. Não tenha medo de experimentar!