Snack rolls para a mesa festiva e para todos os dias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Para os feriados, toda dona de casa se esforça não apenas para cozinhar algo especial, mas também para servir tudo lindamente na mesa. Entre os petiscos, todos os tipos de pãezinhos são muito populares. Esses pratos são convenientes e populares entre os convidados. Os rolos de salgadinhos podem ser uma verdadeira decoração de mesa. Existem muitas receitas para esses pratos. É sobre eles que queremos falar em nosso artigo.

Rolinho de frango no forno de papel alumínio

Uma das opções de lanche mais pedidas é o rolinho de frango. Acontece muito gostoso. Algumas donas de casa preparam esse prato em vez de salsicha. Claro, cozinhar leva algum tempo, mas o resultado certamente o agradará. Você pode fazer esses rolos com recheios diferentes, obtendo algo novo a cada vez. Como você provavelmente adivinhou, a base para cozinhar o prato é o frango. Em seguida, os pãezinhos são recheados com cogumelos, queijo, ovos, especiarias e outros ingredientes são adicionados. A carne de frango combina bem com muitos produtos, então você pode experimentar com segurança e criar novas combinações.

Pães de salgadinhos festivos são uma ótima opção para comemorações. A propósito, um lanche caseiro afirma ser dietético,porque não contém gorduras nocivas e todos os tipos de aditivos.

Ao assar um frango inteiro, você provavelmente notou que combina bem com frutas secas e temperos. Oferecemos-lhe para cozinhar um maravilhoso rolinho de lanche com a adição de damascos secos, que irão adicionar tempero ao prato.

Ingredientes:

• vários peitos de frango,
• sal,
• mistura de pimenta,
• damascos secos (120 g).

Para cozinhar, é mais conveniente comprar peitos de frango. Isso facilitará o corte do frango, removendo os ossos e a pele. Lavamos o filé, secamos com guardanapos e embrulhamos em filme plástico. Em seguida, nivelamos cada peça no tabuleiro e batemos com um martelo de cozinha. A película alimentar ajuda a evitar salpicos durante o processo de bater. Mas você pode ficar sem ele.

Disponha o filé preparado, colocando as peças de ponta a ponta (ou sobrepostas) umas com as outras. Em seguida, tempere e salgue a carne. Espalhe damascos secos picados em uma camada uniforme por cima (ele deve primeiro ser cozido no vapor em água quente). Agora você pode enrolar cuidadosamente a carne em um rolo. Nós certamente envolvemos a peça de trabalho com fios grossos. Isso é feito para que não abra durante o cozimento. Em seguida, você pode cozinhar o filé de várias maneiras. Você pode enviar o rolo de frango para o forno em papel alumínio. E você pode assar a carne apenas na forma. O rolo de lanche acabado deve esfriar, após o que é necessário remover os fios dele. Em seguida, corte a carne em medalhões e sirva.

Rolinho de frango comalho e ervas

Receitas de rolos de salgadinhos foram inventadas bastante. Mudando o recheio, você pode cozinhar sempre algo novo e interessante.

Alho é um ótimo complemento para qualquer prato de carne. Sugerimos cozinhar um rolo com ervas e alho.

Ingredientes:

• cabeça de alho,
• filé de frango,
• Mistura de ervas italianas,
• pimenta moída,
• sal.

Filé de frango é bem lavado e seco com guardanapos. Em seguida, cortamos cada peça de modo que a espessura da camada não seja superior a 1,5 centímetros. Cada peça é levemente batida com um martelo.

Pique o alho de qualquer maneira conveniente. Em seguida, pegamos papel alumínio, colocamos na superfície da mesa e sobrepomos os pedaços de carne sobre ele. Adicione pimenta, sal e polvilhe a superfície com ervas aromáticas. E para finalizar, espalhe o alho picado em uma camada uniforme. Em seguida, enrole o filé em um rolo, virando uma borda para dentro. Embrulhamos o produto acabado em papel alumínio e o enviamos ao forno. A uma temperatura de 190 graus, o rolo é cozido por cerca de 35 minutos. Você pode desenrolar o prato após o resfriamento. Corte em pedaços e sirva.

Rolo de cogumelos

Rolos de cogumelos estão em alta demanda. E eles são cozidos de várias maneiras. Nesta receita, os cogumelos são usados como recheio para o rolo de frango. A combinação de frango e cogumelos é uma opção clássica que sempre faz sucesso entre os convidados.

Ingredientes:

• filé (1,4 kg),
• arco,
• cogumelos (0,6 kg),
• sal,
• pimenta,
• queijo duro (170g).

Os filés são lavados, secos e cortados em camadas de no máximo um centímetro de espessura. Em seguida, bata cuidadosamente cada peça no tabuleiro com um martelo. É muito conveniente usar champignon para um rolo. Cortamos os cogumelos em fatias e a cebola em meio anéis, após o que os fritamos juntos em uma panela. Não se esqueça de adicionar um pouco de pimenta e sal. Espalhamos a massa resultante no centro de cada pedaço de filé e polvilhamos a massa com queijo picado por cima. Em seguida, torcemos os rolos, prendendo-os com fios. Nós os espalhamos em uma assadeira untada e os enviamos ao forno. O prato leva pouco mais de 30 minutos para ficar pronto. Após esfriar, soltamos os rolinhos dos fios e os cortamos em medalhões.

Aperitivo de massa de batata com cogumelos

Rolo de batata muito saboroso com cogumelos.

Ingredientes para fazer a massa:

• ovo,
• duas batatas,
• farinha (230 g), sal.

Para recheio:

• cogumelos (330 g),
• queijo (65 g),
• creme ou creme de leite (120 g),
• farinha (2 colheres de sopa),
• pimenta,
• sal,
• ovo.

Para preparar a massa, precisamos de batatas. Ferva os tubérculos descascados até ficarem cozidos e deixe esfriar. Enquanto isso, frite os cogumelos com cebola. Para o recheio, você pode levar cogumelos da floresta ou champignon. Frite-os até que o líquido evapore, adicione creme de leite ou creme de leite e adicione algumas colheres de farinha, um pouco de sal e pimenta. Frite a massa por alguns minutos até engrossar. Depois que o recheio esfriar um pouco, adicione queijo duro picado.

Rale as batatas. Adicione o ovo e a farinha e, em seguida, sove a massa. Deve ficar bastante denso e ao mesmo tempo não grudar nas mãos. A quantidade de farinha pode ser diferente, tudo depende do tamanho das batatas.

Abra a massa na forma de uma camada retangular. Espalhamos o recheio sobre ele, distribuindo-o uniformemente pela superfície. Viramos o rolo, transferimos para o pergaminho para assar e o enviamos ao forno. Antes de assar, você pode untar sua superfície com um ovo. Corte o rolinho de batata pronto em pedaços e sirva com creme azedo.

Tiger Roll

Tiger Red Fish Appetizer Roll é uma ótima opção para um banquete festivo.

Ingredientes:

• peixe vermelho (salgado, 280 g),
• maionese (80 g),
• manteiga (90 g),
• azeitonas (120 g),
• quatro ovos,
• farinha (2 colheres de sopa),
• amido (2 colheres de sopa),
• verdes,
• sal,
• pimenta moída.

Misture a farinha, amido, ovos, sal, pimenta e maionese em uma tigela. Amassamos a massa. Parte dela é colocada de lado em uma tigela separada e lá a misturamos com ervas picadas. Cobrimos a assadeira com papel, colocamos a massa sem verduras. Em seguida, espalhe cuidadosamente a segunda parte da massa (com verduras) com uma colher. Corte as azeitonas e coloque-as por cima. Nós assamos a peça de trabalho7-8 minutos no forno.

Em seguida, deslocamos para a mesa. Lubrifique sua superfície com óleo, despeje o queijo picado e coloque o filé de peixe. Polvilhe o suco de limão por cima. Se desejar, você pode colocar caviar, então no contexto do aperitivo ficará ainda mais bonito. Nós torcemos o rolo e colocamos na geladeira por várias horas. Antes de servir, corte o rolinho tigre com peixe vermelho em porções.

Pães de pita

Os rolos de salgadinhos Lavash são um prato indispensável para a mesa festiva. Lavash é uma excelente base, com base na qual você pode cozinhar muitas opções. Mudando as coberturas, cada vez que você pode apresentar um novo lanche. Lavash é muito conveniente de usar. Em primeiro lugar, não precisa ser assada e, em segundo lugar, a massa sem fermento é o melhor complemento para qualquer prato. Além disso, lavash combina com qualquer produto.

A opção de recheio mais fácil é queijo com ervas. A facilidade de preparo de tal aperitivo em nada afeta o sabor.

Ingredientes:

• lavash leaf,
• monte de verduras,
• queijo (você pode usar suluguni, 130 g),
• presunto (80 g),
• óleo vegetal,
• uma gema,
• alho.

Para a preparação de lanches, você pode usar absolutamente qualquer queijo: duro, macio, queijo e suluguni. Dependendo disso, o sabor do prato acabado também mudará.

Pique as verduras e rale o suluguni. Misture-os em uma tigela, adicione picadoalho. Colocamos uma folha de pão pita na superfície de trabalho e despejamos o recheio sobre ela. Em seguida, corte o presunto em fatias finas, coloque por cima do queijo. Agora enrole cuidadosamente o rolo e envie-o para uma forma untada. Nós assamos um lanche no forno. Antes de cozinhar, a superfície do rolo pode ser untada com gema. Então o prato acabado terá uma bela crosta dourada. A cozedura não dura mais do que 15-20 minutos. Desta vez é suficiente para o suluguni derreter. O rolo de aperitivo Lavash está pronto.

Rolos de massa folhada

Snack massa folhada com recheio é uma das opções mais populares para a mesa festiva. Sim, este prato é muito importante para todos os dias. Para cozinhar, absolutamente qualquer recheio é adequado. Por conveniência, você pode usar massa folhada pronta comprada na loja. Com uma base, o prato é fácil de preparar em minutos.

Oferecemos rolinhos de salsicha e queijo.

Ingredientes:

• embalagem de massa folhada,
• queijo (230 g),
• salsicha (280 g),
• azeitonas ou azeitonas (80 g).

Estenda uma camada de massa sobre a mesa. Cubra com salsicha finamente picada, depois azeitonas picadas e queijo ralado. Enrolamos a massa em um rolo. Depois você pode assar inteiro ou cortar em círculos, pincelar com ovo por cima e polvilhar com sementes de gergelim.

Rolo de férias

Como opção festiva, você pode cozinhar um maravilhoso rolinho de salmão na mesa.

Ingredientes:

• filé de linguado (370 g),
• dois filés grandes de salmão,
• ervilhas verdes (320 g),
• cenouras,
• pão branco sem crosta (270 g),
• leite (120 g),
• uma proteína,
• noz-moscada,
• sal,
• azeite,
• pimenta,
• salsa.

As cenouras devem ser descascadas e cozidas em água levemente salgada. Deixe esfriar um pouco e corte em cubos. Lave a salsa e pique. O pão branco fresco é descascado, após o que a polpa é embebida em água. Para preparar o prato, precisamos de filé de linguado. Nós o transformamos em um purê com um liquidificador. Em seguida, coloque o pão embebido, pimenta, noz-moscada, sal e proteína na massa resultante. Misturamos o recheio, adicionamos salsa, cenoura e ervilha, misturamos tudo novamente. Enviamos a massa para a geladeira.

Agora que nosso recheio está pronto, podemos passar para a preparação do peixe. Pegamos o filé e cortamos o excesso de carne de um lado. Como resultado, devemos obter uma camada de aproximadamente a mesma espessura. O segundo filé deve ser cortado da mesma maneira. Como resultado, teremos três peças, sendo duas um pouco maiores e uma menor. Espalhamos o recheio no meio do maior deles e fechamos a parte superior e as laterais com as duas partes restantes do peixe. Para prender o rolo, você pode usar palitos de dente. Unte o topo do rolo com óleo e embrulhe em papel alumínio. Assamos o prato no forno, aquecido a 200 graus. Depois tiramos o rolo e deixamos esfriar. Antes de servir a folharetire e corte em porções nosso aperitivo.

Rolinho de carne moída de frango

Ao discutir o tema de como fazer salgadinhos com carne, vale lembrar outra receita maravilhosa. Para prepará-lo, precisamos de frango picado. Bolo de carne recheado com ovos inteiros é uma ótima opção para uma mesa festiva. Cozinhar tal prato é uma verdadeira arte.

Ingredientes:

• sete ovos,
• carne picada (950 g),
• duas cebolas,
• duas fatias de pão branco,
• alho,
• cenouras,
• leite (40 g),
• mistura de pimentas e sal.

O pão deve ser cortado em pedaços e colocado no leite para embeber. Pique a cebola e o alho e rale as cenouras. Em um recipiente, misture o frango picado, os legumes picados, o pão e adicione dois ovos. Salgue a massa e adicione uma mistura de pimentas a ela. Amasse a carne picada até ficar homogêneo, em seguida, bata-o. Um procedimento tão simples mais tarde formará um rolo.

Cinco ovos cozidos, esfriar e descascar. Em seguida, precisamos de um formulário. Colocamos papel alumínio no fundo e untamos com óleo. Espalhe metade da carne picada por cima, nivele sua superfície e coloque os ovos cozidos em uma fileira no meio. Fechamos com a segunda parte de carne picada. Enrolamos o rolo com papel alumínio. Leve ao forno por cerca de 45 minutos. Você pode cortar o aperitivo em porções depois de esfriar completamente.

Rolinhos de salmão

É difícil imaginar uma mesa festiva sem salmão. Algumum prato à base de peixe é um sucesso certo. O salmão pode ser usado para preparar uma variedade de pratos. É especialmente bom como aperitivo. Os rolinhos de salmão com queijo e pepino são preparados muito rapidamente. E o sabor do prato não irá decepcioná-lo. Para cozinhar, também precisaremos de queijo macio e sanduíche.

Ingredientes:

• queijo duro (quatro fatias),
• salmão (4 fatias),
• pepino,
• gergelim,
• endro,
• queijo macio (você pode usar 4 colheres de sopa de queijo Philadelphia).

Em uma tábua de cortar, coloque pedaços de filé de peixe. Coloque as fatias de queijo duro por cima em uma única camada. Agora vamos começar a preparar o recheio para os rolinhos. Em um recipiente, misture qualquer queijo macio (mascarpone ou Filadélfia) com ervas picadas. Adicione sal e pimenta.

Espalhe o recheio sobre o queijo e coloque fatias finas de pepino por cima (podem ser usados pepinos frescos e em conserva). Em seguida, enrole cuidadosamente os produtos em um rolo. É conveniente fazer isso se você inicialmente colocar filme plástico ou papel alumínio sob o peixe. Enviamos o rolo acabado por uma hora na geladeira. Antes de servir, corte-o em porções. Cubra o prato com sementes de gergelim.

Pão pita com frango

Rolinho à base de frango é muito gostoso. A carne no pão pita com cenoura coreana é suculenta. Tal aperitivo pode até ser usado para uma mesa festiva.

Ingredientes: frango defumado (ou filé cozido, 180 g), queijo processado (120 g),lavash fino (2 unid.), cenoura coreana (120 g).

Primeiro, vamos preparar o recheio. Corte o filé de frango defumado em pedaços, esfregue o queijo em um ralador. Também precisamos de cenouras coreanas. Você pode cozinhá-lo sozinho ou comprá-lo pronto na loja.

Para preparação adicional, pegue duas folhas de pão pita fino. Lubrifique um com maionese. E coloque o queijo ralado por cima. Cobrimos tudo com uma segunda folha. Nós pressionamos com as palmas das mãos em duas camadas para que elas se unam firmemente e se transformem em um único todo. Também untamos a superfície do segundo pão pita com maionese e colocamos cenouras coreanas e pedaços de filé de frango. Em seguida, enrole o rolo. Se você planeja servir imediatamente um lanche na mesa, corte-o em pedaços. Caso contrário, você pode enviar o rolo para a geladeira, embrulhando-o com um filme.

Em vez de posfácio

Como você pode ver, existem muitas opções para preparar esse tipo de lanche, como pãezinhos. Esperamos que goste das nossas receitas. Com base neles, você pode cozinhar muitos pratos maravilhosos que são bons para o uso diário e para festas de fim de ano.