Salada de repolho com pepino: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Um dos aperitivos mais leves, apetitosos, rápidos, de baixo teor calórico e fáceis de preparar é a salada de repolho com pepino, que com certeza agradará crianças e adultos. Esta salada pode ser preparada diariamente em uma variedade de variações, e cada vez surpreenderá a família com seu sabor e frescor agradável.

Seleção de repolho e pepino para salada

Como o repolho e o pepino são os principais componentes da nossa salada de legumes, sua escolha deve ser feita com muito cuidado. É melhor esmigalhá-los em uma salada assim que você os colher no jardim do seu jardim, porque assim você pode ter certeza de sua qualidade. No entanto, agora apenas um pequeno número de pessoas tem essa oportunidade, e o restante terá que comprar vegetais para salada de repolho e salada de pepino por conta própria. Portanto, ao comprar repolho, seja branco ou de Pequim, você deve prestar atenção às suas folhas, que devem ser de cor verde pálida, e à própria cabeça, que não deve ser muito densa. Somente dessa forma o repolho será o mais suculento e macio, ou seja, ideal para uma salada. E com pepinoainda mais simples - eles só precisam ser elásticos, não lentos e ter uma cor verde rica. E, claro, independentemente do tipo de vegetais para esta salada, todos devem ser frescos e não ter o menor sinal de deterioração.

Molho para salada

Muito importante para criar uma salada de repolho com pepino é o seu molho, que se distingue pelo sabor e teor calórico.

1. O óleo vegetal é o mais utilizado para temperar este prato, tem baixo teor calórico e deixa a salada mais perfumada.
2. Suco de limão é adequado para molho de salada para perder peso, quem quer triturar pepinos e repolho para o benefício da figura.
3. O iogurte clássico sem aditivos é adequado para verdadeiros gourmets que apreciam combinações de sabores originais.
4. A maionese é o molho mais gordo, calórico e nutritivo, que é amado por um grande número de pessoas, torna o prato muito saboroso e satisfatório.

Salada Clássica

Segundo a receita clássica, uma salada com repolho e pepino é preparada em apenas dez minutos. O principal é ter os ingredientes certos na geladeira e nos armários da cozinha:

• 700-800 gramas de repolho branco;
• 3 picles médios;
• sal a seu gosto;
• óleo vegetal.

Para criar esta salada basta lavar os pepinos, cortar-lhes os talos e cortá-los em meias argolas ou quartos. E o repolho precisará se livrar das folhas lentas e depois picado em pedaços pequenos.listras. Depois disso, a salada é salgada, temperada, misturada, infundida um pouco e servida.

Salada Anticrise

Para esta deliciosa e brilhante salada de repolho, pepino e tomate, precisamos de:

• 700-800 gramas de repolho branco;
• 1 pepino médio;
• tomate;
• sal a seu gosto;
• óleo vegetal, vinagre e mostarda.

Esta salada também é feita de forma muito rápida e fácil. Os legumes devem ser lavados e cortados, após o que a salada deve ser salgada e temperada com óleo vegetal ou um molho especial que se parecerá um pouco com maionese. Este molho é feito batendo óleo vegetal com um pouco de vinagre e mostarda.

Salada com repolho, milho e pepino

Uma salada comum pode facilmente se transformar em um prato incomum e interessante se você adicionar milho a ela. Então, precisamos:

• 700-800 gramas de repolho comum;
• 2 pepinos de tamanho médio;
• meia lata de milho enlatado;
• creme de leite ou maionese para temperar;
• endro, salsa;
• sal a gosto.

Também não há nada complicado em criar este prato. Repolho e pepino são cortados de acordo com a receita clássica, depois milho enlatado e endro picado são adicionados a eles em uma tigela. Tudo isso é temperado com sal e maionese ou creme de leite, a critério do cozinheiro, a salada é misturada, infundida e servida.

Salada Saudável

Mas você também pode adicionar ovos e molho de maionese a uma salada de repolho e pepino, graças ao qual ficará saboroso e nutritivo, para que possa ser consumido como prato principal. E você precisará prepará-lo:

• 400 gramas de repolho branco jovem;
• 200 gramas de pepinos;
• 3 ovos;
• cebola verde, endro e salsa;
• maionese;
• sal a gosto.

O primeiro passo para fazer esta salada é ferver os ovos cozidos e depois, enquanto eles esfriam, você pode cortar pepinos e repolho. Durante esse tempo, os ovos esfriarão, para que possam ser esmagados e adicionados aos vegetais. Depois disso, todas as verduras são picadas, o que também é adicionado à tigela para a futura salada. No final, só resta salgar e temperar com maionese a seu gosto.

Salada de proteínas

Entre as receitas de salada de pepino e repolho, a que mais se destaca é a adição de presunto a este prato, pois o torna ainda mais saboroso e satisfatório. Mas o mais importante é que o presunto e os ovos, que fazem parte da salada, contêm uma grande quantidade de proteínas que são vitais para o nosso organismo. Então, vamos precisar de:

• 300 gramas de repolho;
• 2 pepinos de tamanho médio;
• 150 gramas de presunto;
• 3 ovos de galinha;
• verdes;
• tempero com sal a gosto;
• molho a gosto.

Na verdade, para fazer esta salada,você só precisa ferver os ovos e cortá-los, picar o presunto, o repolho, os pepinos e picar os verdes. Depois disso, especiarias e sal são adicionados à salada ao gosto do cozinheiro e, em seguida, ela é temperada com qualquer molho de sua escolha. Tudo, o prato está pronto, resta apenas deixar fermentar um pouco - e você pode servi-lo à mesa.

Salada de vitaminas

Se você adicionar repolho, cenoura, pepino, azeitona e pimentão à salada, na saída teremos não apenas um prato delicioso, mas também uma verdadeira bomba de vitaminas, extremamente saudável. O principal é pegar a quantidade correta dos componentes necessários:

• 700-800 gramas de repolho;
• 1 pote de azeitonas sem caroço;
• 1 cenoura média;
• 2 pimentões médios;
• pepino grande;
• endro;
• suco de limão ou maionese;
• sal e pimenta a gosto.

Para criar este prato, todos os legumes devem ser bem lavados e depois cortados. Cortamos o repolho e o pepino, como de costume, três cenouras em um ralador médio, cortamos o pimentão em cubos pequenos, cortamos as azeitonas em 4 partes e cortamos o endro finamente. Depois disso, você precisa sal e pimenta na salada a gosto, tempere com suco de limão espremido na hora ou maionese, se desejar, misture bem, insista e sirva.

Para o feriado

No entanto, em uma salada de repolho com pepino, você pode colocar não apenas repolho branco, mas também repolho de Pequim. E se você adicionar mais alguns ingredientes, então este prato pode ter um lugar de destaque na festatabela. Então, para preparar uma salada festiva, precisamos:

• metade de um repolho chinês;
• 200 gramas de palitos de caranguejo;
• 2 pepinos de tamanho médio;
• 250 gramas de ervilhas verdes;
• 3 ovos de galinha;
• 5 raminhos de endro;
• 5 colheres de sopa de maionese ou creme de leite;
• sal, pimenta a seu gosto.

A primeira coisa aqui é ferver os ovos, e então você pode começar a cortar todos os produtos. O repolho de Pequim é cortado em pequenas fatias finas, depois de remover algumas folhas superiores, os pepinos são cortados em meio anéis ou quartos, os ovos e os caranguejos são cortados em pequenos cubos e o endro é simplesmente picado. Depois disso, combinamos todos os produtos picados e despejamos ervilhas neles, sal e pimenta na salada, tempere ao seu gosto e sirva à mesa em alguns minutos.

Quase "César"

Você também pode preparar uma deliciosa, brilhante e perfumada salada de repolho e pepino de Pequim de acordo com o princípio de cozinhar o famoso "César". Para isso precisamos:

• metade de um repolho chinês;
• 300 gramas de filé de frango;
• 2 pepinos médios;
• 5-6 tomates cereja ou 1 tomate comum;
• 50 gramas de queijo duro;
• um pão branco;
• maionese.

Primeiro de tudo, para preparar a salada, você precisará preparar o frango e o pão. Frango deve ser cozido com especiarias e folha de louro por 20 minutos. Pão seguecorte em cubos pequenos, regue com uma gota de azeite ou óleo vegetal e depois doure no forno a 1800C. Depois de preparar esses dois produtos, você pode começar a fazer salada. Para fazer isso, cortamos o frango em pedaços pequenos, cortamos os pepinos em tiras, cortamos os tomates cereja em 4 partes (cortamos o tomate normal, como sempre em saladas) e rasgamos o repolho de Pequim em pedaços pequenos, depois de lavá-lo com água fria para que fique crocante na salada. Colocamos todos os produtos picados em uma tigela, três queijos duros em cima deles, adicionamos maionese ao prato, misturamos a salada, deixamos fermentar e servimos. Se desejar, em vez de maionese, o prato pode ser complementado com um molho feito com uma mistura de dente de alho amassado, duas colheres de sopa de creme de leite e meia colher de chá de mostarda.

Delicioso café da manhã

Para refrescar e ganhar força pela manhã, você pode cozinhar uma leve e apetitosa salada de repolho chinês com pepino, que tem sabor e aroma brilhantes. E precisamos para sua preparação de componentes como:

• 300 gramas de repolho chinês;
• um pepino grande;
• 4 colheres de óleo vegetal (melhor levar azeite);
• meia colher de chá de especiarias - orégano, manjerona, manjericão e pimenta preta;
• meia colher de chá de mel;
• colher de sopa de suco de limão espremido na hora;
• 80 gramas de sementes de gergelim;
• sal a seu gosto.

Para tal salada, o ingrediente mais importante émolho, com o qual começaremos a cozinhar. Para fazer isso, em uma tigela pequena ou tigela, misture suco de limão espremido na hora, azeite, todas as especiarias, mel e pimenta. Em seguida, deixamos de lado o molho para infundir por 15 minutos, e nós mesmos estamos envolvidos em cortar tiras de pepino e repolho. Quando os legumes estiverem separados para que soltem o suco, pegue as sementes de gergelim e frite-as em uma panela vazia por alguns minutos. Tudo, no final, resta apenas temperar o repolho com pepinos com o molho resultante, polvilhe sementes de gergelim por cima, sal, misture e sirva.

Salada Original

E você também pode cozinhar uma salada de repolho muito saborosa e cheia de vitaminas com pepino, onde haverá três tipos de repolho de uma só vez e muitos componentes úteis para a saúde, bem-estar e bom humor. Então, para fazer este prato, precisamos:

• 100 gramas do repolho branco mais comum;
• 3 folhas de couve chinesa;
• 100 gramas de algas marinhas;
• 2 pepinos médios;
• 2 maçãs verdes azedas;
• uma cebola roxa de alface;
• talo de aipo;
• um punhado de miolo de nozes;
• endro, salsa;
• 2 dentes de alho;
• 3 colheres de sopa de molho de soja;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal.

Na verdade, apesar da abundância de ingredientes, não há dificuldades em criar esta salada. Você só precisa cortar todos os tipos de repolho, cortar o pepino em meias argolas ou quartos, ralarem um ralador médio, maçã e aipo descascados, esmague o alho, pique as ervas e as nozes e corte a cebola em meio anéis. Depois disso, todos os produtos preparados são combinados, é adicionado molho de soja, mel e óleo vegetal, a salada é misturada e servida sem demora.