Mingau "Amizade" em um fogão lento: receitas de leite ou água

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Uma pessoa aprende sobre os benefícios dos cereais desde a infância. Na verdade, o mingau é o primeiro prato que ele experimenta na vida, além de várias misturas de leite. Normalmente é preparado a partir de qualquer cereal por fervura longa. O resultado é um prato perfumado e muito saboroso, rico em vitaminas e minerais. Mas e se você tomar vários tipos de cereais de uma só vez?

É difícil dizer quem teve essa ideia primeiro. Mas foi assim que surgiu o mingau com o nome original "Amizade". Pode ser preparado com água ou leite, além de utilizar ambos os produtos como base líquida. Como qualquer outro, esse mingau geralmente é cozido em panelas, panelas ou panelas. Mas a dona de casa moderna tem muitos outros ajudantes na cozinha. O mingau Druzhba é muito mais fácil e rápido de preparar em um fogão lento. Para isso, há um grande número de receitas diferentes. Peculiaridadespreparações e o resultado final dependem principalmente do conjunto de componentes iniciais.

Clássico

Geralmente o mingau chamado "Amizade" é feito de dois tipos de cereais: arroz e milheto. Ambos os produtos são tomados na mesma quantidade. Basicamente, esta circunstância influenciou o próprio nome do prato. Mingau "Amizade" em um fogão lento é preparado de forma muito simples. Isso requer os seguintes ingredientes:

• 40 mililitros de leite integral;
• 80 gramas cada de milheto e arroz polido;
• 160 mililitros de água fervida;
• 25 gramas de açúcar;
• 2-3 gramas de sal;
• um pouco de manteiga.

Para fazer este mingau você precisa de:

1. Enxágue bem os dois tipos de cereais. Faça melhor em água corrente.
2. Coloque os produtos preparados na tigela da multicozinha.
3. Dilua o leite com água e, em seguida, despeje essa mistura sobre os cereais.
4. Sal e adicione o açúcar.
5. Configure o modo “mingau” no painel, feche a tampa e pressione o botão “start”. O cronômetro começará a contagem regressiva imediatamente. De acordo com o programa, estão previstos 30 minutos para esta modalidade.
6. Depois de decorrido o tempo após o sinal, a multicozinha deve ser desligada.
7. Deixe o mingau na tigela por mais 7 minutos.

Em um prato, o prato pode ser aromatizado com manteiga. Vai ficar muito mais gostoso.

Mingau de arroz com milho

Para preparar esse mingau, às vezes são usados outros cereais. Pode haver muitas opções aqui. Além disso, o prato ficará ainda maisdelicioso e perfumado, se você adicionar, por exemplo, frutas secas, mel, frutas cristalizadas, frutas frescas ou nozes durante o cozimento. Aqui tudo dependerá das preferências de gosto da própria anfitriã. Você pode tentar uma opção interessante para a qual você precisa:

• 100 gramas de arroz;
• 400 mililitros de água;
• 200 gramas de grãos de milho;
• 12-13 gramas de açúcar;
• 0,7 litros de leite (não muito gorduroso);
• 2-3 gramas de canela em pó;
• um punhado de passas (necessariamente sem caroço);
• um pouco de mel (líquido);
• 60 gramas de manteiga.

A partir de tal conjunto de produtos, o mingau Druzhba em um fogão lento é preparado da seguinte forma:

1. É melhor começar com componentes adicionais. As passas devem ser bem lavadas e embebidas por cerca de um quarto de hora. Depois disso, as bagas precisam ser secas e cortadas cada uma ao meio.
2. Deite o arroz e o milho com água fria e deixe repousar cerca de uma hora. Depois disso, o cereal deve ser lavado, coado e deixado escorrer.
3. Coloque o cereal em uma tigela, sal e adicione o açúcar.
4. Despeje o alimento com leite (frio).
5. Coloque manteiga por cima, distribuindo-a uniformemente ao redor do perímetro da tigela.
6. Para deixar o mingau quebradiço, você precisa definir o modo “cereais” no painel e definir o timer para 40 minutos.

Depois disso, só resta esperar o sinal, e então despeje o prato pronto em um prato com mel, polvilhe com nozes raladas e misture bem.

Interessante saber

Mingau Druzhba cozido em um fogão lento ficará muito saboroso seconheça antecipadamente todas as sutilezas de sua preparação:

1. Deve ser lembrado que a base líquida para tal prato pode ser água comum, leite integral ou uma mistura deles em qualquer proporção. Não há dependência estrita aqui.
2. Mingau com esse nome, via de regra, é preparado a partir de vários tipos de cereais. Podem ser dois, três ou mais. O principal é que eles estão em harmonia uns com os outros no gosto. Às vezes, os cereais são pré-cozidos ou demolhados.
3. Ao ajustar a quantidade de líquido, o mingau pode ficar líquido, viscoso ou quebradiço. Mas aqui também é necessário levar em conta de que cereal é preparado.
4. Ao cozinhar, você pode adicionar uma variedade de ingredientes adicionais ao mingau. Geralmente são nozes, frutas cristalizadas ou frutas secas. Mas existem receitas que, além dos cereais, usam vários vegetais (cebola, cenoura), frutas (abóbora), além de cogumelos e até carne. Em cereais doces, o açúcar às vezes é parcialmente substituído por mel. É verdade, eles já adicionam ao prato acabado.

Com todos esses pontos, você pode fazer um excelente mingau que realmente faz jus ao seu nome.

Mingau viscoso feito de trigo sarraceno, ervilhas e arroz

Nutricionistas acreditam que os cereais viscosos dão a carga ideal no sistema digestivo e são mais benéficos para o corpo humano. Para testar isso na prática, você pode tentar uma receita interessante. Mingau "Amizade" em um fogão lento com um novo sabor atrairá não apenas os adultos, mas também as crianças. Para prepará-lo, você pode usar:

• uma xícara múltipla de trigo sarraceno, arroz e ervilha;
• água na proporção de 4:1 paravolume total de cereais;
• um pouco de sal.

Como é que um mingau tão incomum "Amizade" é preparado em um fogão lento? A receita é extremamente simples e envolve os seguintes passos:

1. Lave os cereais separadamente. Para isso, é melhor usar um coador e água corrente.
2. Coloque a comida em uma tigela.
3. Adicione um pouco de sal. Para tal volume, 1 colher de chá será suficiente.
4. Despeje tudo com água. O líquido deve ser tomado de modo que fique dois dedos acima do nível dos cereais na tigela.
5. Defina o modo "quenching" e ligue a multicozinha.

Em 1 hora o mingau estará pronto. Em princípio, pode ser consumido imediatamente. Os fãs de cereais grossos devem esperar de 5 a 7 minutos e só então abrir a tampa da máquina.

Mingau fino com creme de leite ao leite

Crianças melhor cozinhar cereais líquidos. Eles são mais adequados para o corpo de uma criança frágil. Uma opção ideal para esse caso seria o mingau da amizade com leite. É mais fácil cozinhar em um fogão lento do que no fogão. Você precisará de um mínimo de componentes iniciais:

• 1 litro de leite;
• 0,5 copos múltiplos de arroz e milho;
• 65 gramas de açúcar;
• 5-7 gramas de sal;
• 20 gramas de manteiga;
• um pouco de creme de leite.

Mingau "Amizade" em um fogão lento com leite é preparado de acordo com a tecnologia padrão:

1. Coloque o cereal pré-lavado na tigela da multicozinha.
2. Adicione o resto um por umingredientes (exceto creme de leite).
3. Ajuste o modo “mingau de leite” no painel por uma hora.
4. Após o sinal do timer, misture o conteúdo do mingau.
5. Deixe na multicozinha por mais 15 minutos no modo "aquecimento".

Creme azedo é adicionado a um prato já preparado. Com ele, a consistência do mingau muda. Torna-se não apenas macio e macio, mas também muito conveniente de usar. As crianças vão adorar este café da manhã.

"Amizade" com abóbora

Mingau de uma mistura de cereais será muito mais saboroso se você adicionar, por exemplo, abóbora. Anteriormente, é melhor esmigalhá-lo ou esfregá-lo em um ralador. Durante o tratamento térmico, os pedaços pequenos fervem melhor. É mais conveniente medir os componentes iniciais com um multi-vidro, cujo volume é de 160 mililitros. Para esta receita você vai precisar de:

• 2 copos de água e leite cada;
• 1 xícara de polpa de abóbora ralada;
• 0, 2 xícaras de arroz, milho e milho;
• uma pitada de sal;
• 50 gramas de açúcar.

Este mingau está sendo preparado em etapas:

1. Os grãos devem primeiro ser separados, lavados e depois embebidos em água.
2. Rale a polpa de abóbora ou pique no liquidificador. Tal procedimento apenas aumentará o aroma específico. Se isso não for necessário, a abóbora descascada pode simplesmente ser cortada em cubos.
3. Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
4. Despeje com uma mistura de água e leite.
5. Configure o modo "mingau de leite" no painel e ajuste o timer para 60 minutos.
6. Depoisfinal do processo, não abra a tampa. Para que o mingau amadureça bem, ele deve ser deixado por vários minutos no modo “aquecimento”.
7. Você pode adicionar óleo a um prato pronto.

Mingau Druzhba com abóbora preparado desta forma em um fogão lento acaba sendo muito perfumado e extraordinariamente saboroso.

Amizade com legumes

Quanto mais ingredientes um prato contém, mais variado será o seu sabor e aroma. Como um exemplo vívido, você pode considerar como cozinhar mingau da amizade com vários vegetais em um fogão lento. Você vai precisar de muitos componentes:

• 100 gramas de abóbora;
• 150 gramas de trigo sarraceno;
• 50 gramas cada de arroz e lentilhas vermelhas;
• 35 gramas de óleo vegetal;
• 1 cenoura;
• sal;
• 1 cebola;
• 0, 8 litros de água;
• 50 gramas de manteiga;
• temperos.

Método de cozimento:

1. Lave bem todos os cereais.
2. Corte a cebola descascada, a abóbora e a cenoura em cubos pequenos.
3. Despeje o óleo na tigela.
4. Coloque legumes picados nele.
5. Ajuste o modo “cozimento” e refogue-os levemente até o cronômetro apitar. Para evitar que os produtos queimem, eles devem ser mexidos periodicamente.
6. Adicione as lentilhas na tigela, despeje com um copo de água e cozinhe por 30 minutos no modo “mingau”.
7. Após o sinal, adicione os restantes cereais juntamente com sal e especiarias.
8. Ajuste novamente o modo mingau e espere mais 30 minutos.

BConclusão, o mingau pronto deve ser mantido por 20 minutos no modo "aquecimento".

Mingau de Quaresma

Nas vésperas de feriados religiosos, os crentes têm que recusar pratos que contenham produtos de origem animal. Em tal situação, o mingau da amizade na água é adequado para uma dieta diária. Em um fogão lento, é preparado da mesma maneira que os laticínios. É verdade que, em vez de manteiga, você precisa tomar qualquer óleo vegetal. Caso contrário, a lista de componentes permanece a mesma:

• meio copo de milho e arroz cada;
• 50 gramas de açúcar;
• 5 copos de água;
• uma pitada de sal;
• 40 mililitros de óleo vegetal refinado.

O método padrão inclui quatro etapas principais:

1. Enxaguar bem os cereais com água. Eles devem primeiro ser separados para excluir a possibilidade de pequenas pedras ou outros detritos caírem no mingau acabado.
2. Coloque todos os ingredientes em uma tigela e despeje água sobre eles.
3. Configure o modo "mingau" e aguarde o sinal do timer. Isso leva aproximadamente 1 hora. Em alguns modelos de multicozinhas, o modo "pilaf" ou "arroz" é usado para isso.
4. Sem abrir a tampa, ligue o modo "aquecimento".

O mingau preparado com esta tecnologia ficará macio, macio e um pouco quebradiço. Os vegetarianos também podem optar por esta opção.