2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Quanto cozinhar corações de frango em um fogão lento? Esta pergunta é feita por muitas donas de casa que compraram recentemente este útil utensílio de cozinha. Como regra, as miudezas são cozidas em tal dispositivo tanto quanto a gás. No entanto, isso torna o prato mais saboroso e macio. Afinal, a multicozinha processa todos os produtos sob alta pressão, mas com baixa potência.
Como cozinhar corações de frango: os ingredientes necessários para o prato
Para preparar este prato você vai precisar dos seguintes produtos:
- 30% creme - 500 ml;
- folhas de salsa fresca e endro - um punhado;
- farinha de trigo - 1-2 colheres pequenas;
- corações de frango congelados - 1-1,5 kg (dependendo do número de convidados ou membros da família);
- pasta de tomate - 20g;
- sal de mesa - meia colher;
- óleo de girassol - 40 ml;
- pimenta moída - 3 pitadas;
- creme de leite grosso - meio pote;
- queijo duro - 120g;
- alho - vários cachos.
Como cozinhar corações de frango: processamento de miudezas
Quilogramas de corações de frango congelados devem ser retirados do freezer e esperar até que estejam completamente derretidos. Depois disso, as miudezas devem ser lavadas em água morna e depois limpas de várias coroas, veias e outros elementos desnecessários. A seguir, os corações devem ser lavados novamente e, se necessário, cortados ao meio.
Como cozinhar corações de frango: preparando o molho de leite
Para um prato tão saboroso e macio, recomenda-se fazer um molho de leite gordo e espesso. Assim, todos os 500 ml de creme a 30% devem ser despejados em uma tigela grande, adicionar meio pote de creme de leite e adicionar farinha de trigo. Depois disso, a mistura deve ser batida com um liquidificador ou batedor de mão. Além disso, para preparar tal prato, lave o alho-poró e todas as ervas frescas em água morna e pique-os com uma faca afiada.
Cozinhar corações de frango em um fogão lento
Antes de fazer tal jantar, recomenda-se fritar separadamente os corações neste dispositivo de cozinha. Para fazer isso, coloque a carne em uma tigela, tempere com pimenta moída, 40 mililitros de óleo de girassol e sal iodado. Todos os ingredientes devem ser misturados e, em seguida, fechados e cozidos no modo de cozimento por exatamente 15 minutos.
Como cozinhar corações de frango: o passo final
Depoisdepois que as miudezas são fritas por todos os lados, elas devem ser misturadas novamente com uma colher e, em seguida, despeje o molho de leite previamente preparado. Em seguida, você precisa fechar a multicozinha e colocá-la no modo de extinção por 50 minutos. Passado o tempo, os corações de frango em molho de creme de leite devem ser misturados, temperados com alho-poró, ervas, pasta de tomate e queijo ralado. Para que o prato absorva totalmente o aroma desses ingredientes, é recomendável deixá-lo no modo de aquecimento por mais 20 minutos.
Serviço adequado
Corações de frango em molho cremoso podem ser servidos no jantar como um delicioso prato separado e como goulash com purê de batatas, batatas, mingau de trigo sarraceno ou arroz cozido. Bom apetite!
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