Redcurrant: benefícios. Receitas caseiras de groselha

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As bagas de groselha vermelhas despejadas seduzem tanto os adultos quanto os pequenos. Bolas escarlates brilhantes coroam harmoniosamente os cachos, dando ao arbusto a aparência de um aristocrata de jardim. A altura de uma planta nobre não excede 1,5-1,6 metros, o que simplifica muito o processo de montagem já meticulosa de bagas e cuidados com elas. A planta vive e dá frutos com sucesso por um quarto de século, deixando seu concorrente negro muito para trás na corrida pela popularidade entre jardineiros e amadores.

Benefícios da Groselha Vermelha

Tendo plantado uma colônia de uma cultura tão valiosa em seu site, vale a pena descobrir como a groselha vermelha é útil. Armado com o conhecimento e as avaliações mais comprovados, você pode colher com segurança uma baga durante todo o ano para toda a família.

Benefício

Entre os fãs de acumuladores naturais de vitaminas e substâncias curativas, é a groselha vermelha que está em demanda especial. O benefício das pequenas bagas é que seu suco agridoce contém uma enorme quantidade de pectinas, que estão trabalhando ativamente para limpar o corpo humano de toxinas e toxinas. A ação da groselha é muito suave, o corponão sente um efeito "total" em suas células, o que acelera favoravelmente o processo de limpeza.

A groselha também atua como um freio de alta qualidade para neoplasias e inflamações. O benefício da baga não está tanto no bloqueio do mecanismo de divisão das células tumorais, mas no alinhamento natural dessa condição. A inflamação é um estado de agonia para uma parte específica do corpo, e o suco de groselha ajuda o corpo a se acalmar.

Cuidado

Muitos médicos estão confiantes nos efeitos benéficos das groselhas no sistema cardiovascular humano. Mas vale a pena comer uma baga aos poucos. Como qualquer produto, a groselha pode causar alergias, então você precisa saturar com ela em pequenas porções, verificando constantemente a reação do corpo.

Para emagrecer

Redcurrant também é frequentemente mencionado nas recomendações dietéticas. O benefício de uma baga tão familiar para perder peso é que, devido à sua composição rica, seu suco ajuda suavemente o corpo a se livrar do excesso de líquidos e sais que podem retardar esse processo. Além disso, um lanche regular de groselha fornece um mecanismo de bom funcionamento dos intestinos, que é um dos problemas atuais durante a dieta.

Carne deliciosa

Receitas caseiras de groselha ajudarão não apenas a preservar todas as propriedades úteis da baga, mas também agradarão os gourmets da família com um convidado de verão. O ensopado de groselha é uma ótima opção para conquistar seus corações.

Para cozinhar você vai precisar de:

• 600-650g favoritocarne (peito, bifes);
• 2 xícaras de groselha (pode adicionar mais para engrossar o molho);
• colher de açúcar (pode ser substituído por pó);
• uma pitada de pimenta preta finamente moída e sal.

As carnes preparadas devem ser bem lavadas, retirar as veias e o excesso de gordura e depois cortar não muito grande. Em uma frigideira quente e untada com óleo, frite os pedaços até dourar. Em paralelo, você pode enfrentar a própria groselha. As bagas lavadas devem ser esmagadas e o precioso suco coletado. Você também pode usar gaze para remover pequenos pedaços de bagas ou galhos.

O suco resultante deve ser adicionado à panela, após a primeira fervura, a mistura deve ser apimentada, e por último adicionar sal. Cozinhe a carne em néctar de groselha por pelo menos uma hora, sempre em fogo baixo. É necessário mexer com frequência, monitorando cuidadosamente a quantidade de líquido (você pode reabastecê-lo com água limpa ou suco de groselha diluído). As carnes gourmet podem ser guarnecidas com arroz e um punhado de frutas vermelhas acompanhadas de coentro.

Molho

Você pode servir com molho de bife grelhado (ou cozido no vapor - para perder peso), que requer groselha. O suco das bagas de uma cor extraordinária, que dará ao prato um sabor picante e uma beleza apetitosa. Para preparar o molho, vale a pena ter em casa:

• 2-2, 2 kg de groselhas;
• um quarto de xícara de vinagre;
• 2 colheres de sopa. eu. sal puro fino;
• 1 colher de sopa eu.canela em pó (em um saco ou em casa);
• 2 xícaras de açúcar;
• 4-5 dentes de alho;
• cravo, salsa e pimenta do reino a gosto (adicione uma pitada).

Preparando o molho

De 2 kg de groselha é necessário extrair todo o suco - resulta em cerca de 5-5, 5 copos. Em uma tigela grande, você precisa misturar vinagre, suco, todas as especiarias e colocar o recipiente em fogo pequeno. É necessário cozinhar a mistura na densidade desejada (um molho mais espesso parece muito atraente, custa pelo menos uma hora para cozinhar e, de preferência, uma hora e meia). Depois que a base de groselha acabada pode ser despejada em frascos (para preservação), esterilizando cada um por um par. No fundo é necessário colocar um dente de alho, cortado em tiras. Ao servir a carne, recomenda-se aquecer um pouco o molho e guarnecer com uma pitada de ervas italianas - assim o sabor do prato ficará mais "tenaz".

Soufflé com frutas vermelhas

Para preparar uma sobremesa colorida, você precisa de groselhas raladas com açúcar. Graças à sua textura delicada, a baga complementará perfeitamente o suflê de requeijão cozido no vapor. Este mimo é perfeito para uma mesa infantil. A sobremesa pode ser acompanhada de chá de ervas ou compota caseira de frutas secas.

Para preparar um maravilhoso suflê de requeijão, você precisa preparar:

• 250-270g de requeijão rústico não azedo;
• 120g de creme de leite (boa qualidade);
• 2 colheres de sopa. colheres de semolina selecionada;
• 3 ovos médios;
• 6-7Arte. eu. açúcar;
• 300-370 g de groselha ralada.

Cozinhar suflê

O primeiro passo é separar as proteínas e combiná-las com creme de leite, açúcar fino, requeijão. Depois de esfregar bem a mistura, você pode misturar com segurança a sêmola. A massa deve ser arejada, formando picos leves. Depois disso, você pode espalhar a mistura em um molde para banho-maria. Metade da base da coalhada deve ser despejada em um recipiente, polvilhe toda a área com groselhas e adicione os resíduos da coalhada. Leva cerca de meia hora para cozinhar o suflê. Depois disso, seria bom decorar a massa de requeijão com açúcar de confeiteiro e uma lâmina de groselhas, framboesas e hortelã.

Coquetel

Encontros românticos também podem ser complementados com groselhas preparando um coquetel leve. Isso exigirá o seguinte:

• 3 copos cheios de leite desnatado;
• 1 gema de ovo;
• 1, 5-2 xícaras de groselhas;
• 2-4 colheres de sopa. eu. açúcar.

Preparando uma bebida

A baga, lavada e cuidadosamente separada dos galhos, deve ser colocada no liquidificador, finamente picada em velocidade baixa. Depois disso, adicione o leite, a gema e o açúcar à mistura e bata bem novamente. Sirva um coquetel caseiro em copos altos, umedecendo as bordas com suco de groselha e polvilhando-as com pó. O toque final será um raminho de groselha e uma folha de hortelã.

Conclusão

Agora você sabe para que servem as groselhas. Também analisamos alguns bons pratos que você pode cozinhar em casa.