2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Seu cônjuge e filhos adoram pratos de peixe? Então sugerimos que você organize uma verdadeira festa do estômago e asse carpas. O artigo descreve algumas receitas simples das quais você pode escolher a que mais lhe agrada.
Peixe (carpa) assado no forno com batatas
Lista de Produtos:
- 200g de creme de leite fresco;
- algumas batatas;
- 130g de queijo duro;
- carpa;
- 2-3 lâmpadas;
- 100 g de manteiga (suave) manteiga.
Como assar carpa com batatas: o processo de A a Z
1. Usando uma faca afiada, limpamos o peixe das escamas. Fazemos uma incisão profunda na barriga - da cabeça à cauda. Remova cuidadosamente todo o interior. Depois disso, o peixe deve ser bem lavado em água corrente.
2. Fazemos cortes transversais na carcaça. A distância entre eles não deve ser superior a 5 mm. Isso é necessário para que os ossos pequenos fiquem bem cozidos no vapor.
3. Vamos começar a processar vegetais. Retire a casca das batatas, descasque a cebola e corte em rodelas finas.
4. Derreta a manteiga em uma tigela separada. Também adicionamos creme de leite fresco. Tudo isso está bem misturado. Esfregamos o queijo no menor ralador.
5. Agora prepare a assadeira. Lubrifique-o generosamente com óleo vegetal. Espalhamos os anéis de cebola e por cima - a carpa. Para tornar o peixe macio e suculento, é untado com uma mistura de creme de leite e óleo. E a “composição” é completada por uma camada de anéis de cebola. Colocamos diretamente no peixe.
6. Cortamos as batatas em círculos, cuja espessura não excede 1,5 cm, e as colocamos em uma assadeira ao redor da carpa. Cubra tudo com queijo ralado.
7. Pré-aqueça o forno a 200 graus e envie uma assadeira por 30-40 minutos. Desta vez é suficiente para assar carpa. Desejamos-lhe bom apetite!
Agora vamos discutir a segunda opção para cozinhar este peixe no forno. Para um aniversário, aniversário de casamento e qualquer feriado em família - a carpa assada será apropriada em todos os lugares. A receita da foto é apenas um auxílio visual. Oferecemos uma descrição detalhada do processo de preparação deste prato maravilhoso.
Como assar carpa com cogumelos
Ingredientes necessários:
- Um copo e meio de creme de leite;
- 200 g de cogumelos brancos (cogumelos também são adequados);
- carpa pesando 1 kg;
- duas cebolas;
- 70g de manteiga;
- 100g de queijo duro (picante);
- migalhas de pão;
- 1 colher de sopa eu. farinha (qualquer tipo).
O processo de cozimento é muito simples:
1. Limpamos o peixe das escamas, removemos o interior. Só precisamos de filé de carpa.
2. Pegamos um recipiente fundo no qual vamos assar o peixe. Seu fundo é generosamente lubrificado com óleo. Em seguida, coloque o filé. Enviamos os pratos ao forno e assamos o peixe até meio cozido.
3. Retiramos a pele dos cogumelos, enxaguamos bem com água da torneira e depois cortamos em fatias grandes. Coloque os pedaços de cogumelos em uma panela pequena, adicione os anéis de cebola e pimenta lá. Despeje ¼ xícara de água. Nesta fase, você pode salgar o prato. Cozinhe os cogumelos até ficarem totalmente cozidos. Isso levará cerca de 5 minutos. Em seguida, enviamos os cogumelos para um recipiente com filé de peixe.
4. A carpa deve ser coberta com cogumelos. Também precisamos de um copo separado no qual misturaremos creme de leite, sal e farinha. A massa resultante deve ser derramada sobre o peixe. Polvilhe as fatias de filé com queijo ralado e farinha de rosca por cima. Resta polvilhar um pouco de óleo no peixe e colocar os pratos no forno. Asse o prato até dourar.
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