2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Blueberry é uma fruta muito saborosa e valiosa em termos de sua composição vitamínica e mineral. Cresce em várias florestas do nosso país e é considerado muito acessível. De certa forma, assemelha-se a mirtilos, tanto no sabor quanto na aparência, mas um pouco menos doce e maior. E em termos de conteúdo de vitamina C, os mirtilos estão completamente à frente deles - uma vez em 5. Entre as propriedades especialmente valiosas desta baga está o efeito terapêutico que ela tem no corpo: fortalecimento capilar e anti-inflamatório, bem como como antipirético. Acredita-se que pode diminuir os níveis de açúcar no sangue e é útil no diabetes, bem como na gastrite com baixo grau de acidez. É consumido não apenas fresco, por exemplo, geléia de mirtilo é muito comum. Tem um agradável sabor agridoce e uma textura delicada.
Receita de geleia tradicional
Como fazer geleia de mirtilo você mesmo? Não é mais difícil fazer isso do que qualquer outro - framboesa, morango, cereja, etc.um quilo de bagas precisará de cerca de 4 xícaras de açúcar. Primeiro você precisa preparar a calda. Despeje a água em uma panela (aproximadamente 1,5-1,75 xícaras para a quantidade de açúcar indicada), ferva e cozinhe, mexendo, até que o açúcar se dissolva e engrosse.
Separe os mirtilos, lave várias vezes e despeje sobre a calda preparada. Deve fermentar por algum tempo - uma ou duas horas. Em seguida, coloque a panela em fogo baixo e cozinhe até que a baga seja reduzida. Se desejar, durante o processo de cozimento, você pode adicionar suco de limão e especiarias, como cravo. Com eles, a geléia de mirtilo ficará mais perfumada e mais interessante no sabor. Resta apenas despejá-lo em potes e enrolá-lo.
Maneira rápida de fazer geleia de mirtilo
A receita anterior é adequada para colheita no inverno. E se você quiser desfrutar de algo saboroso e saudável em uma festa de chá à noite, pode fazer o outro caminho - fazer geléia de mirtilo em um fogão lento. Este aparelho é amplamente utilizado hoje pelas donas de casa e pode fazer uma grande variedade de pratos. O cozimento não é o mais exótico deles. Para fazer geléia, você precisa usar um dos seguintes modos - "Ensopado" ou "Sopa". O tempo de cozimento deve ser de pelo menos uma hora.
Lave e seque a quantidade necessária de bagas. Dissolva o açúcar com antecedência para que não grude nas paredes da tigela. Para 250 gramas, você precisará de um copo de açúcar granulado dissolvido em 100 gramas de água. Dobre os mirtilos na capacidade da multicozinha, encha com esta calda e selecione o modo desejado. Hora detempo, você vai precisar abrir a tampa e mexer a geléia com uma espátula de silicone, e também retirar a espuma. A consistência da geléia de mirtilo em um fogão lento será um pouco diferente da preparada da maneira tradicional. Será menos viscoso, viscoso. No entanto, haverá mais vitaminas e menos problemas. A melhor coisa quando você precisa criar rapidamente uma sobremesa para o chá.
Outras variações
Se desejar, você pode preparar o prato de frutas da mesma maneira, como geléia de mirtilo, mirtilo e amora. Vai bem com estas bagas e framboesas e groselhas. Uma maçã doce e azeda, e também uma cereja, darão um sabor agradável à geléia. As proporções são as mesmas, apenas uma parte dos mirtilos precisará ser substituída pelas frutas selecionadas.
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