Como fazer calda de laranja?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como fazer calda de laranja? Por que ele é bom? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. O xarope cítrico perfumado é ótimo para criar bebidas e impregnar camadas de bolo. Descubra abaixo como fazer calda de laranja.

Descrição

O xarope de laranja é um produto doce exótico que possui uma rica cor laranja e um leve amargor. É indispensável na economia. Com ele, você pode cozinhar um grande número de sobremesas de dar água na boca, além de molhos inusitados e outros pratos.

Se um xarope feito de laranjas for ligeiramente diluído com água, então será uma bebida muito digna que pode saciar sua sede instantaneamente e refrescar seu corpo com um coquetel de vitaminas e minerais.

Como regra, este xarope deve conter apenas água purificada, suco de laranja e açúcar. No entanto, produtos semelhantes que podem ser comprados hoje em qualquer loja contêm corantes, conservantes e até substâncias nocivas sintéticas. É por isso que muitas donas de casa preferem cozinhar laranjaxarope em casa, embora nem todos possam fazê-lo.

Como cozinhar?

Então, como você faz sua própria calda de laranja? A criação desta bebida não requer grandes despesas e também não leva muito tempo. É um prazer cozinhá-lo. Pegue:

• açúcar granulado;
• laranjas;
• água purificada.

Siga estes passos:

1. Lave bem duas laranjas primeiro, pois este tipo de calda deve ser preparada a partir das cascas da fruta.
2. Rale a casca da fruta em um ralador grosso. A carne branca amarga não deve esfregar junto com as raspas.
3. Despeje 200 ml de água sobre a casca da fruta picada, coloque no fogão e deixe ferver. Ferva por dez minutos.
4. Esprema todo o suco da polpa da fruta. Adicione-o ao líquido fervente com as raspas.
5. Despeje 200 g de açúcar, mexa tudo bem e deixe ferver novamente em fogo baixo.
6. Esfrie um pouco o líquido, coe com gaze e deixe esfriar.

Com tantos ingredientes, você deve ter uma porção de calda de laranja incrível. Seu valor energético é de 260 kcal.

Uso na culinária

O uso da calda de laranja na culinária não se limita ao seu uso para criar coquetéis alcoólicos e bebidas geladas. Biscoitos e manás são impregnados com este produto perfumado. Eles também são servidos sobre uma variedade de pudins, bolos, sorvetes e tortas.

Issoaté bolos comuns podem ser embebidos em calda, graças à qual o bolo mais simples se transforma em uma sobremesa perfumada e suculenta. Muitas pessoas despejam este líquido doce sobre panquecas e panquecas, o que melhora significativamente o sabor e o aroma, além de dar uma aparência agradável.

Alguns gourmets complementam o café e o chá com a calda que estamos considerando. Como resultado, as bebidas são exóticas e incomuns. Há também um grande número de sobremesas que são preparadas com esta calda - muffins, pann cottas, chocolate quente e assim por diante.

Muitas vezes complementam a carne de laranja com calda, e também temperam alguns petiscos e saladas. Provavelmente é impossível estragar qualquer prato com um líquido odorífero tão exótico. É uma bebida saudável e apetitosa, tem uma nota estranha, graças à qual é capaz de surpreender repetidamente.

Receita complicada

Poucas pessoas sabem fazer calda de laranja. Convidamos você a estudar a receita desta bebida de maior complexidade. Pegue:

• 450ml de água;
• 4 laranjas;
• 600 g de açúcar.

Esta bebida é preparada da seguinte forma:

1. Para começar, corte a fruta em duas partes e esprema o suco delas.
2. Depois disso, corte as frutas com casca em pedaços pequenos, despeje água fervente e cozinhe por 10 minutos.
3. Coe o líquido resultante.
4. Despeje o açúcar e deixe ferver.
5. Em seguida, adicione o suco de laranja à calda e cozinhe por 15 minutos.

Receita deliciosa

Você vai precisar de:

• 1L de suco de laranja;
• 1, 75 kg de açúcar.

Prepare esta calda assim:

1. Esprema as laranjas para fazer um litro de suco de laranja.
2. Despeje o suco em uma tigela e deixe até que uma espécie de filme apareça na superfície.
3. Despeje o suco através de gaze em uma panela de cobre (não de lata), adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
4. Quando a mistura ferver, retire a espuma dela.
5. Depois coe novamente, esfrie e engarrafa.
6. Resfrie a calda completamente e guarde em local fresco.

Você deve ter duas porções de xarope perfumado.