Massa navy: receita e ingredientes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A massa estilo Frota é um prato muito saboroso, farto, perfumado e de dar água na boca, extremamente fácil de preparar. É por isso que nossos compatriotas adoravam comê-lo há 50 anos, e os contemporâneos também não recusam esse macarrão, adequado tanto para a dieta cotidiana quanto para as férias.

Ingredientes necessários para o nosso prato

Antes de descobrir como cozinhar macarrão na Marinha, devemos entender seus ingredientes. Existem apenas quatro componentes principais do prato: carne picada, macarrão, cebola comum e óleo vegetal. Você pode comprar carne picada na loja ou cozinhá-la, passando a carne por um moedor de carne ou cortando-a no liquidificador. Na maioria das vezes, carne de porco ou vaca é usada para esse prato, mas frango, peru, coelho e qualquer outra carne preferida em sua família podem ser usadas com o mesmo sucesso. Você também pode pegar qualquer massa, mas massas do tipo"chifres". E, por fim, o óleo vegetal também pode ser pelo menos de girassol, até de azeitona, e também pode ser substituído por manteiga ou margarina, o que deixará o prato ainda mais apetitoso e calórico.

Componentes Adicionais

Além dos ingredientes principais do prato, você também pode adicionar muitos outros ingredientes, o que permitirá alterar o sabor e o tipo do prato a cada vez, alterando sua dieta e não causando rejeição por chato Comida. Assim, você pode adicionar quaisquer vegetais à massa - sejam pimentões, ervilhas enlatadas, tomates ou cenouras, que precisarão ser fritos junto com as cebolas. Outro complemento perfeito para esse prato é um aditivo na forma de uma cabeça de alho picada, que será responsável pela saturação do sabor da massa e um aroma incomum. Para a suculência do prato, antes de servir, pode ser servido com molho de tomate ou molho de creme azedo. E, finalmente, você pode decorar este prato com queijo ralado, que combina bem com massas e dá uma aparência solene.

receita original

Pela primeira vez a receita da massa naval foi publicada em 1955 no livro de receitas da URSS, que se chamava "Culinaria". É necessário criar uma porção do prato para levar massa 80 gramas, carne - 75 gramas, manteiga derretida - 15 gramas, cebola - 20 gramas, caldo - 30 gramas e, finalmente, carne derretida ou banha - 10 gramas.

Segundo a receita, a carne deve ser passada por um moedor de carne, frita em banha derretida e reservadapor enquanto, por enquanto. Em seguida, foi necessário refogar a cebola na manteiga derretida, adicionar o caldo e adicionar a carne picada reservada ao recipiente. Em seguida, foi necessário refogar a carne picada até ficar cozida, enquanto fervia a massa em água salgada. Ao final, a carne picada foi combinada com a massa, misturada e servida.

receita clássica

Agora existem muitas receitas diferentes para massas navais, mas a maioria das pessoas prefere os clássicos testados pelo tempo. Para preparar a massa de acordo com a receita clássica, você precisará de 400 gramas de massa, 1 kg de carne a seu critério, 2 cebolas, 30 ml de óleo vegetal, além de sal e pimenta a gosto. Primeiro de tudo, você precisará ferver a carne até ficar macia e transformá-la em um moedor de carne. Então você precisará cortar a cebola e fritá-la em uma panela até dourar, após o que você pode adicionar carne picada, um pouco de água e cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo. Enquanto isso, a massa é fervida em uma panela até ficar macia, que é então combinada com carne picada, salgada e apimentada e servida em porções.

Cozinhar macarrão naval em um fogão lento

Agora quase todas as famílias têm um fogão lento, o que simplifica muito o cozimento. Nesse caso, os ingredientes permanecem os mesmos, mas o processo de cozimento muda um pouco. Primeiro, cortamos a cebola finamente e fritamos por 5 minutos até ficar translúcida, configurando o modo "Cozimento" no fogão lento. Depois disso, adicione a cebola crua à tigelacarne picada e frite no mesmo modo por 10 minutos. Em seguida, o macarrão é colocado no fogão lento, é adicionada água, que os cobre completamente, sal e pimenta são adicionados a gosto e o modo "Arroz" é selecionado, no qual o prato é cozido por 20 minutos. Após o tempo previsto, a água irá evaporar completamente e a massa naval na panela lenta estará completamente pronta. Assim, você pode colocá-los em pratos com segurança e começar a comer.

Cozinhar um prato para os mais pequenos

Infelizmente, por mais que ensinemos nossos filhos a comer absolutamente tudo, muitas vezes na mesa eles começam a se comportar e não querem comer a comida que lhes é colocada. Mas se você cozinhar especialmente massas navais para crianças, elas as comerão rapidamente e também pedirão suplementos. Na verdade, o processo de preparação dessa massa é absolutamente idêntico à receita clássica. O principal nos pratos para crianças é a sua decoração e a forma como são servidos à mesa. Por exemplo, colocando comida em um prato, você pode decorá-lo com um emoticon sorridente de ketchup por cima ou colocar pepinos e tomates picados em cima do macarrão, colocando uma flor brilhante deles. Sim, de fato, você pode decorar o prato de diferentes maneiras, focando no personagem e no hobby da criança, o principal é fazê-lo com amor, e então o bebê definitivamente comerá tudo o que estiver no prato.

Cozinhar macarrão naval com carne

Vale ress altar que nosso incrível e delicioso prato pode ser preparado não só com carne moída, mas também com carne, diversificando assim sua dieta. Para esses fins, tome um quilo de carne, 400 gramas de macarrão, 2 colheres de sopa de suco de tomate, óleo vegetal, 1 cebola grande e o mesmo sal e pimenta a gosto. Em primeiro lugar, a massa é fervida em água salgada até ficar meio cozida, ou seja, ligeiramente seca por dentro. Em seguida, cortamos a carne em pedaços pequenos e meio anéis de cebola, após o que os fritamos em óleo vegetal até que a carne esteja coberta com uma crosta e esteja completamente pronta. Depois disso, o suco de tomate, macarrão, sal e pimenta são adicionados à carne, tudo isso é bem misturado e cozido em fogo baixo por um minuto.

Massa com molho de tomate

Se a receita usual não combina com você, porque o prato parece um pouco seco, você pode tentar fazer uma massa à moda marinha com pasta de tomate, o que deixará o prato mais macio e suculento. Na verdade, é preparado de acordo com a receita clássica, com os mesmos ingredientes e na mesma ordem. No entanto, antes do final do cozimento, algumas alterações precisarão ser feitas. Na verdade, não há nada complicado lá, assim que o macarrão é combinado com a carne picada, você precisa despejá-lo com molho de tomate, para obter o extrato de tomate diluído com água fervida e uma pitada de farinha é adicionada e, em seguida, misturado. Você também pode simplesmente derramar o molho de tomate sobre o macarrão de forma naval já nos pratos para deixar o prato mais esteticamente agradável.

Opção de refeição econômica

Mas se o dinheiro não é suficiente, então como cozinhar macarrão naval neste caso? A resposta é simples -aproveite a opção econômica de cozinhar para este prato, que não contém carne ou carne picada. Neste caso, você precisa ferver o macarrão até ficar macio em água salgada, enquanto frita ao mesmo tempo. Para fritar, nós três cenouras, corte as cebolas em meias argolas e pique os pimentões e os tomates pelados em cubos. E assim que os legumes forem cortados, eles precisarão ser fritos em óleo vegetal e combinados com macarrão pronto. Depois disso, o prato é misturado, colocado em pratos e servido.