Como cozinhar macarrão com carne em um fogão lento?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Massa com carne em um fogão lento é surpreendentemente simples e fácil de preparar. Deve-se notar também que o prato é tão saboroso e satisfatório que pode ser servido no jantar sem pão de trigo ou qualquer outro ingrediente adicional.

Massa com carne: foto e receita

Ingredientes necessários:

• polpa de porco sem espinhas e gorduras - 210 g;
• óleo vegetal inodoro - 20-40 ml;
• massa - 240 g;
• manteiga - 30 g;
• lâmpadas médias - 2 peças.;
• pasta de tomate (pode ser picante) - 2 colheres grandes;
• cenouras médias - 1 unidade;
• ervas frescas - opcional;
• pimenta preta moída e sal marinho - a gosto;
• queijo duro - 140 g (opcional).

Tratamento térmico do componente principal

Antes de cozinhar macarrão com carne em um fogão lento, você deve primeiro ferver os produtos de trigo em água levemente salgada. Isso pode ser feito tanto em um fogão a gás quanto em um aparelho de cozinha moderno. Assim, a capacidade da multicozinha deve ser preenchida ¾ com água pura e colocada no modo vapor. Quando o líquido ferver, recomenda-se adicionar um pouco de sal e a quantidade certa de macarrão. Eles devem ser fervidos de modo semelhante por cerca de 15 a 19 minutos. Em seguida, o macarrão acabado deve ser jogado em uma peneira, enxaguado bem e deixado escorrer todo o líquido.

Processamento de carnes e vegetais

Massa com carne em panela lenta é muito saborosa com qualquer produto à base de carne. Nesta receita, decidimos usar apenas carne de porco fresca sem gordura e ossos. Ele precisa ser bem lavado e depois cortado em pedaços de tamanho médio. Os vegetais devem ser tratados da mesma forma. É desejável cortar cenouras em círculos finos e cebolas - em meias argolas.

Tratamento térmico de carnes e legumes

Escolhemos carne de porco para este prato por um motivo. Afinal, é um produto que é processado termicamente de forma extremamente rápida, em apenas 30 a 39 minutos. A carne desfiada deve ser colocada na tigela do dispositivo e depois temperada com óleo vegetal, pimenta e sal. É desejável fritar a carne de porco no modo de cozimento por cerca de 25 minutos. Depois disso, recomenda-se adicionar cebolas e cenouras, que também devem ser cozidas por um quarto de hora. Durante esse tempo, tanto a carne quanto os vegetais ficarão completamente macios e bem fritos.

O passo final na culinária

Para a carne de porco pronta e legumes fritos, adicione ervas frescas picadas,manteiga, pasta de tomate e produtos de trigo previamente cozidos. Depois disso, o macarrão com carne em um fogão lento deve ser bem misturado, coberto com uma tampa e deixado no modo de aquecimento por 15 a 30 minutos. Durante este tempo, o prato vai aquecer bem, absorver os aromas de salsa e endro, e também ficará bem temperado com manteiga.

Serviço adequado do prato à mesa

Deliciosas massas com carne feitas em fogão lento só devem ser servidas quentes. Se desejar, este prato apetitoso e muito satisfatório pode ser polvilhado com queijo duro ralado, que deve derreter sob a influência da alta temperatura do próprio jantar. Bom apetite!