Como assar frango em um fogão lento com frutas?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Há muitas maneiras de assar frango em um fogão lento. Hoje veremos o método mais simples e incomum, que envolve o uso de uma carcaça de ave inteira e suculenta fruta madura.

Frango Assado na Panela Lenta: Uma Receita Deliciosa

Ingredientes necessários:

• marmelo fresco grande - 1 unidade;
• frango inteiro resfriado - 1 unid.;
• alho pequeno - 2 dentes;
• verde maçã - 1 unidade;
• pimenta vermelha - 2 pitadas;
• manjericão seco - 1 colher grande;
• sal iodado pequeno - colher pequena;
• maionese de gordura média - 2 colheres grandes;
• mel fresco - 15 g.

Processo de processamento de carne

Antes de assar um frango em um fogão lento, ele deve ser comprado inteiro e sem danos, bem lavado por dentro e por fora e, em seguida, cortar todos os elementos desnecessários (cauda, pontas das asas, pescoço, etc.).

Processo de processamento de frutas

Frango assado (inteiro) em um fogão lento é muito mais suculento emais satisfatório se for primeiro recheado com frutas maduras. Para isso, recomenda-se usar marmelo e uma maçã doce. Devem ser lavados, cortados em quatro e retirados todas as sementes, talos e partes duras.

Preparação da marinada

Para assar frango deliciosamente em um fogão lento, ele deve ser mantido em um molho perfumado por várias horas. Para prepará-lo, você precisa pegar uma tigela pequena, colocar sal iodado, maionese de gordura média, limão fresco ou mel de trigo sarraceno, alho ralado, manjericão seco e pimenta vermelha. Todos os temperos e produtos precisam ser misturados com uma colher pequena e, em seguida, proceder à formação direta do prato.

Recheio de Frango

Antes de rechear a carcaça da ave com frutas frescas, ela deve ser bem revestida com o molho previamente preparado. Isso deve ser feito tanto por fora quanto por dentro. Em seguida, você precisa empurrar as coxas da carcaça o máximo possível e, em seguida, colocar a fruta cortada em quartos nela. Para mais sabor, eles podem ser pré-revestidos com mel. Depois disso, é aconselhável prender o buraco no frango com palitos de dente para que a fruta não caia ao virar a carne.

Tratamento térmico

Para assar frango em um fogão lento, a superfície da tigela não precisa ser lubrificada com óleo ou gordura. Adicionar caldo à carne também não vale a pena, pois deve ser cozido em seu próprio suco. Assim, a carcaça recheada com frutas deve ser cuidadosamente colocada em um recipiente, dobrando suas coxas e asas se necessário. É aconselhável cozinhar o pássaro no modo de cozimento. Para começar, você precisa definir a multicooker por exatamente 30 minutos, e após esse tempo, o dispositivo deve ser aberto, virar a carcaça para o outro lado e assar exatamente da mesma forma por mais meia hora.

Como Servir no Jantar

Após 60 minutos, o frango recheado com frutas deve estar completamente assado e levemente dourado. Deve ser cuidadosamente retirado da tigela e colocado inteiro em um prato grande. Sirva tal prato, de preferência quente, junto com pão de trigo e um acompanhamento de frutas que foram colocados dentro da carcaça.