Tortas com repolho - deliciosas e rápidas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No mundo moderno, existem muitas receitas para assar em casa. É doce e salgado. Neste artigo falaremos sobre tortas com repolho, carne, ovos e cogumelos. O prato é bastante fácil de preparar e não requer habilidades culinárias especiais.

Receita de torta de repolho

Para fazer esta massa salgada você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• farinha de trigo - 600g;
• leite - 400ml;
• ovos de galinha - 2 unid.;
• fermento - 2 colheres de sopa. l.;
• cúrcuma na ponta de uma faca;
• sal;
• açúcar - 50 gramas;
• repolho - 500 gramas;
• cebola média - 1 unid.;
• cenoura média - 1 unidade

Método passo a passo para assar tortas com repolho:

1. Descasque a cebola e a cenoura, corte em cubos pequenos e frite em óleo de girassol.
2. Pique o repolho branco e adicione aos legumes.
3. Cozinhe os legumes por 5-8 minutos.
4. Sal, deixe o repolho esfriar.
5. Dissolva o fermento no leite morno e 1 colher de sopa. eu. farinha, misture e deixe o fermento subir.
6. Pense a farinha de trigopeneira. Dessa forma, ela ficará mais arejada e leve.
7. Em uma tigela separada, bata os ovos de galinha e despeje-os no leite.
8. Em seguida, adicione a farinha, o açúcar e sove a massa.
9. Cubra a massa com uma toalha e coloque-a em um local escuro por 20 a 25 minutos.
10. Divida a massa em várias partes, enrole-as em pequenos bolos.
11. Espalhe o recheio e una as bordas, deixando um pequeno espaço aberto no meio do bolo.
12. Lubrifique uma assadeira com óleo e transfira as tortas para ela.
13. Use um pincel para cobrir a massa com um ovo batido para deixar a crosta mais crocante e corada.
14. Envie ao forno por 35–40 minutos e asse a 190 graus.

Antes de servir, o prato é decorado com salsa picada e endro.

Torta com repolho e cogumelos

A receita a seguir inclui não apenas repolho, mas também cogumelos suculentos e perfumados. A propósito, para assar em casa, você pode usar não apenas os champignons habituais, mas também os cogumelos ostra.

Produtos necessários:

• farinha - 500 g;
• leite - 350ml;
• fermento;
• repolho - 500 g;
• cogumelos - 300 g;
• cebola - 1 unidade;
• cenoura - 2 unidades;
• alho - 2 dentes;
• sal;
• pimenta;
• ovos - 2 unidades

Método de cozimento:

1. Pique bem o repolho e cozinhe em fogo médio.
2. Pique as cebolas e as cenouras, frite os cogumelos e adicione-os aorepolho.
3. Pique o alho.
4. Bata os ovos até ficarem espumosos.
5. Aqueça levemente o leite, despeje o fermento, misture. Estamos esperando o fermento subir.
6. Despeje a farinha em uma tigela separada, adicione o leite e os ovos batidos.



7. Sove a massa e esconda-a em um local escuro.
8. Assim que a massa dobrar de tamanho, retire e divida em vários pedaços.
9. Mergulhe cada parte na farinha restante e abra com um rolo.
10. Espalhe o recheio, enrole as bordas, deixando o meio aberto.
11. Coloque papel manteiga em uma assadeira, seguido de empadas com repolho e cogumelos, unte com ovo e leve para assar.
12. Tempo de cozimento aproximadamente 25-35 minutos.

O prato atrairá os fãs de doces inusitados e picantes.

Como fazer tortas com ovo, repolho e carne picada?

Tortas de repolho, cuja receita com foto está abaixo, também podem ser preparadas com recheio de carne.

Ingredientes:

• carne picada - 300 g;
• ovos de galinha - 6 unid.;
• farinha de trigo - 500g;
• fermento;
• leite - 150ml;
• sal e pimenta;
• repolho - 400 g;
• manteiga - 50 g;
• cebola - 1 unidade;
• cenoura - 1 peça

Tendo recolhido todos os produtos necessários, passamos a assar tortas perfumadas e suculentas.

Como preparar corretamente a massa e o recheio?

Vamos dividir o processo nas seguintes etapas:

1. Limpezacebola da casca e cortada em pequenos meios anéis.
2. Pique bem o repolho e adicione à cebola.
3. Descasque as cenouras, rale em um ralador médio e adicione ao restante dos legumes.
4. Frete a carne picada em uma panela, adicione o repolho com a cebola e a cenoura.
5. Cozinhe a massa resultante por 5 minutos e retire do fogo.
6. Cozinhe 4 ovos de galinha, esfrie-os e corte-os em cubos grandes.
7. Misture todos os ingredientes e vá amassando a massa.
8. Criamos fermento em leite morno e damos tempo para crescer.
9. Pense a farinha em uma tigela funda, adicione os ovos batidos e o fermento com o leite.
10. Misture tudo bem, adicione os temperos e cubra a massa pronta com uma toalha de waffle.



11. Após 20 minutos, retire a massa e enrole-a em um torniquete grosso.
12. Corte o torniquete resultante em vários pedaços, polvilhe com farinha e dê-lhes a forma de um barco.
13. Coloque o recheio em cada um dos barcos, prenda as bordas e deixe um pequeno furo no topo.
14. Lubrifique a assadeira com óleo, coloque as tortas e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.

Tortas com repolho, carne moída e ovo são muito suculentas, cheirosas e saborosas.