Saladas folhadas simples: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Saladas é uma grande categoria de pratos que inclui muitas categorias diferentes de lanches que diferem em composição, técnica de cozimento e outras características. Uma das categorias mais numerosas são as saladas simples em camadas.

Características especiais dos lanches em camadas

As saladas folhadas são fáceis de preparar, saborosas e festivas na aparência, por isso são perfeitas para absolutamente todos os banquetes. A peculiaridade de tais lanches é que os produtos neles não são misturados, mas dispostos em camadas.

Além disso, você precisa cozinhá-los com antecedência para que a maionese (ou outro molho) tenha tempo de absorver todas as camadas que compõem o prato. Por algumas horas antes de servir diretamente na mesa, a comida deve ser enviada para a geladeira.

“Prado de cogumelos”

Esta simples e deliciosa salada em camadas pode ocupar um dos lugares líderes em popularidade entre todos esses aperitivos. Está pronto para ganhar corações desde a primeira colher e, graças ao seu design original, fica incrível na mesa festiva.

O que será necessário durantetempo de cozimento:

• ovos de galinha na quantidade de 2 unidades.;
• cogumelos (qualquer um serve, mas não os pequenos são melhores) marinados em potes -1 pote;
• filé de frango - 300 gr;
• batatas de tamanho médio - apenas algumas;
• cenoura média - 2 unidades;
• pepino em conserva (o tamanho médio é adequado) - 2 unidades.;
• maionese - embalagem pequena ou 100 gr;
• cebola pequena - 1 unid. ou meio grande;
• verdes - opcional.

Esta fácil salada de frango em camadas requer um prato plano e uma tigela funda forrada com filme plástico para montar. Primeiro, a salada é colocada em camadas em uma tigela, após o que é virada para um prato. Os produtos são dispostos em camadas e cada camada subsequente é untada com maionese.

Cogumelos marinados são colocados no fundo da tigela com os chapéus abaixados. As cenouras são cozidas, descascadas e esfregadas em um ralador bastante fino. Para começar, o filé de frango é fervido até que a carne esteja totalmente cozida (ao mesmo tempo salgando levemente a água), depois de esfriar completamente, é cortado em pedaços pequenos o suficiente. Cebola cortada finamente, espalhe sobre a camada de carne. Os ovos são cozidos cozidos (para isso você precisa cozinhar por 8-10 minutos), resfriados, descascados e só então ralados. Pepinos em conserva são picados finamente, espremidos em excesso de suco e colocados em ovos. Em um ralador, você também precisará ralar o queijo (você precisa ralar finamente). As batatas são cozidas com casca em soda salgada, descascadas e raladas, mas já em ralador grosso.

Receita de Salada Clássica Tiffany

Esta simples salada de aniversário em camadas tornou-seconhecido há relativamente pouco tempo, mas rapidamente ganhou popularidade devido ao seu excelente sabor e design luxuoso. O principal segredo é uma combinação bem sucedida de carne de frango e uvas.

Para preparar uma salada folhada com frango você vai precisar de:

• peito de frango - 2 unidades;
• uvas verdes (deve ser sem sementes) - 1 cacho;
• queijo geralmente escolhe variedades duras -200 gr;
• ovos de galinha - 4 unidades.;
• amêndoas - cerca de um copo;
• óleo (qualquer óleo vegetal de sua escolha serve);
• maionese - a quantidade de molho é determinada pelo seu próprio gosto.

Como fica claro no vídeo e na foto, em uma simples salada folhada, os produtos são dispostos um a um em um prato largo e plano. Cada camada é coberta com maionese.

Peitos lavados e secos com toalha (filés de frango) pincelados com mistura de curry. Em uma frigideira, a carne é frita em óleo quente, resfriada e cortada em cubos.

Queijo duro é esmagado (isso exigirá um ralador). Os ovos cozidos são então resfriados em água fria, descascados e picados. Amêndoas torradas são trituradas em um moedor de café e espalhadas sobre uma camada de ovos. As uvas são lavadas e cada uva é cortada ao meio, depois colocadas bem juntas com o lado cortado para baixo na salada.

Salada “Minuto”

Uma simples salada folhada com certeza conquistará o amor da anfitriã e convidados, pois entre as vantagens deste prato estão a rapidez de preparo e a disponibilidade de produtos da lista de ingredientes.

O que você precisa:

• queijo duro - um pedaço pequeno, 100 gr é suficiente;
• presunto picante - 200 gr;
• ovos de galinha grandes - 2 unidades.;
• alguns pepinos em conserva ou pepinos em conserva (dão à salada um sabor original) - 1–2 unidades. (se eles pegarem pepinos);
• maionese - cerca de 100 gr (melhor se concentrar em suas próprias preferências);
• verdes (salsa ou endro) - alguns raminhos para decoração.

Primeiro de tudo, coloque uma panela de água no fogão para ferver os ovos para torná-los cozidos. Para isso, o cozimento continua por 8-10 minutos.

Neste momento, o presunto é cortado em pequenos palitos e colocado em um prato plano. Esta camada é coberta com uma fina malha de maionese.

O próximo passo é cortar os pepinos em cubos. Eles são colocados em uma segunda camada, mas não são cobertos com maionese.

O queijo é esmagado (esfregado em um ralador bastante grande) e colocado em cima dos pepinos. Esta camada precisa ser embebida em maionese, por isso também é coberta com uma rede de maionese.

Ovos cozidos são descascados. O próximo passo na preparação do prato será esfregar os ovos em um ralador e colocar como uma camada superior.

Uma salada em camadas tão simples e barata é melhor preparar com antecedência, pois deve estar bem encharcada.

Salada Corrida

Esta receita irá adicionar à sua coleção de saladas em camadas rápidas, mas deliciosas, perfeitas para jantares em família e festas barulhentas.

Produtos:

• palitos de caranguejo - 150 gr;
• tomate grande (maduro mas nãomuito mole) -2 peças;
• queijo duro - cerca de 100 gr (qualquer variedade serve se desejar);
• milho de sobremesa enlatado - cerca de 100 gr;
• croutons - pacote pequeno;
• alho - 1 ou 2 dentes (a seu gosto);
• maionese - cerca de 100 gr.

A primeira camada é de tomates cortados em cubos pequenos (todo o suco formado durante o corte é escorrido). Salgue levemente os tomates. Um pouco de maionese e alho passados por uma prensa são distribuídos uniformemente sobre uma camada de tomates.

A segunda camada é milho enlatado coberto com uma camada de maionese.

A terceira camada é o queijo, cortado em tiras finas. Também é coberto com maionese.

Quarta camada - croutons (tipos longos são os melhores para isso).

Salada “Delícia” em porções

Não levará mais de 15 a 20 minutos para preparar esse aperitivo, os produtos necessários podem ser encontrados na loja mais próxima, mas a salada em camadas “Rapture” estará em demanda na mesa. Sirva em taças ou copos redondos.

Ingredientes:

• coxa de frango defumada - 1 peça;
• milho doce enlatado - 1 lata;
• tomates maduros mas fortes - 3 unid. (vai caber tamanho médio);
• queijo duro - 200 ou 250 gr;
• ovos de galinha (não muito pequenos) - 4 unidades.;
• maionese - 250 gr;
• verdes para decoração;
• alho - 1 ou 2 dentes (opcional).

Um pouco de comida defumada é colocada no fundo da tigelaperna. Para fazer isso, a carne é separada dos ossos e finamente picada. Polvilhe levemente com alho, que foi previamente passado pela prensa.

O tomate é esmagado, o excesso de suco é drenado e espalhado sobre a carne.

Pique os ovos cozidos com um ralador.

O queijo deve ser esfregado em um ralador fino. Esta é a camada final e é ele quem dará o efeito de leveza. Decore “Delight” com raminhos de verdura.

Salada em camadas de abacaxi

Uma salada folhada tão simples certamente agradará a todos aqueles que preferem combinações de alimentos salgados. Há notas agridoces de abacaxi e maciez de ovo, além disso, graças ao frango, o aperitivo é bastante satisfatório.

O que você precisa dos produtos:

• peito de frango cozido;
• queijo (qualquer, de preferência duro) - 200 gr;
• ovos de galinha cozidos - 5 unidades;
• abacaxi em lata (melhor se for cortado em rodelas) - 1 lata ou 500 gr;
• 1 cebola pequena;
• vinagre de mesa - 1 colher de chá;
• de preferência maionese não muito gorda - 5–6 colheres de sopa. colheres;
• creme azedo (você precisa de baixo teor de gordura) - 5–6 colheres de sopa. colheres;
• de preferência (mas pode ser excluído) alho - 2-3 dentes;
• ao seu gosto, adicione a quantidade certa de sal e pimenta.

Primeiro (de acordo com a receita) é preparado um molho para uma simples salada em camadas. Para fazer isso, misture maionese, creme de leite, alho (deve ser passado por uma prensa com antecedência). Tudo isso é misturado. Cada nova camada de alface é untada com este molho.

Em um prato planopeito finamente picado é colocado uniformemente, a próxima camada é cebola em conserva. Para salvá-lo, pique finamente a cebola e despeje água fervente sobre ela. Após alguns minutos, todo o líquido é drenado, a cebola é derramada com uma colher de vinagre. Após mais 1 a 2 minutos, o líquido acumulado é drenado novamente. As cebolas são colocadas no frango.

O próximo passo é cortar os ovos em um ralador e colocar em uma salada. Em conclusão, o topo do prato é generosamente polvilhado com queijo, ralado em um ralador fino. Abacaxis são dispostos no topo muito próximos uns dos outros.

Aperitivo folhado com espadilhas

Esta receita simplesmente não pode deixar de agradar às donas de casa, porque é ele quem poderá salvar a situação quando convidados inesperados aparecerem na soleira. Os ingredientes da salada são os mais simples, e levará apenas 5-10 minutos para preparar um lanche saudável.

Produtos:

• espadilha em óleo - 1 lata;
• queijo (qualquer queijo duro é melhor para esta salada) - 100–150 gr;
• cebola - 1 unid. pequeno;
• ovos de galinha cozidos - 4 unid.;
• ervilhas enlatadas - cerca de 100–150 gr;
• maionese (de preferência light) - cerca de 70 gr.

No fundo da saladeira espalhe a cebola, cortada em meias argolas finas, espadilhas inteiras são dispostas firmemente umas sobre as outras. Depois vem uma camada de ervilhas enlatadas, clara de ovo ralada e queijo, ralado em um ralador grosso. O topo da salada é decorado com gemas finamente raladas. Não esqueça que cada camada (exceto as gemas) é untada com maionese.

Receita de legumes“Senhora”

Para quem prefere saladas sem carne, peixe e ovos, pode oferecer um lanche leve à base de vegetais. A salada folhada de acordo com a receita tem um sabor bastante original, pois as nozes estão presentes em sua composição. Ao usar maionese de baixa caloria, esse aperitivo também pode se encaixar no menu da dieta.

O que você precisa:

• cenouras médias - 2 ou 3 unidades;
• beterraba - 2 unid. (pequeno);
• queijo duro tipo “Gouda” - 200 gr;
• passas sem caroço (de preferência doces) - cerca de 100 gr;
• alho - 1-2 dentes (pode ser omitido, mas as notas picantes são perdidas neste caso);
• amendoins torrados (descascados) ou miolo de nozes -100 gr;
• maionese para espalhar camadas de salada - cerca de 100 gr.

As passas são bem lavadas e preparadas com água fervente por cerca de 5-7 minutos. A água é drenada, as bagas são secas com uma toalha de papel.

Cenouras cruas são descascadas e esfregadas em um ralador fino. Misture com passas cozidas no vapor e uma pequena quantidade de maionese. A massa resultante é espalhada em um prato plano bastante grande - esta é a primeira camada de salada.

O queijo é esfregado em um ralador fino, misturado com alho picado e algumas colheres de maionese.

Beterrabas são fervidas até ficarem macias, descascadas e raladas. Maionese e nozes são adicionados a ele. A polpa de beterraba compõe a terceira camada do prato.

Quais alimentos podem ser usados para criar receitas de massa folhada?

Receitas simplese deliciosas saladas folhadas podem consistir em uma variedade de produtos. Além disso, tomando um prato como base, a anfitriã pode modificá-lo de acordo com suas habilidades e desejos.

Então, em saladas de carne, é bem possível usar carne bovina, carne de porco magra, frango, linguiças (inclusive defumadas).

Os pratos de peixe podem incluir arenque salgado ou cavala, comida enlatada, frutos do mar (incluindo peixe vermelho).