Como cozinhar chisanchi: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Às vezes você quer agradar sua família com um prato saboroso, perfumado e original. No entanto, nem sempre é possível criar algo requintado. Oferecemos-lhe para se familiarizar com um prato tão interessante como o chisanchi. A receita é simples e acessível a todas as donas de casa.

O que é chisanchi

Este é um prato chinês que se traduz como "três frescuras terrenas". As pessoas no Cáucaso também aprenderam a cozinhá-lo, só que adicionam mais comidas picantes e especiarias que dão origem à culinária asiática.

Na China, esse prato é servido com mais frequência em restaurantes, mas em outros países eles começaram a fazê-lo em casa. Afinal, na verdade, não há nada complicado na receita, e os produtos mais simples são necessários.

A propósito, muitos países aprenderam a improvisar e apresentar lindamente o chisanchi. Muitas donas de casa gostam da receita, porque não leva muito tempo e esforço, mas você pode surpreender não apenas sua casa, mas também os convidados.

Ingredientes

Para criar chisanchi chinês autêntico, prepare os ingredientes:

1. Batatas médias - 0,5 kg.

2. Berinjela - 4 unidades

3. Pimenta búlgara - 4peças

4. Cenoura grande - 1 unidade

5. Alho e pimenta - 1 cada

6. Tempero (sal, pimenta, páprica) - a gosto.

Como você pode ver, não são necessários ingredientes especiais. Antes de aprender a receita completa de chisanchi em casa, você precisa preparar os ingredientes do molho, que combina perfeitamente com legumes. O sabor do prato depende disso.

Ingredientes para o molho

Cada prato tem seu próprio sabor. Por exemplo, você pode adicionar diferentes molhos ao arroz comum e, graças a eles, as sensações de sabor mudam.

Se você escolher o molho certo, terá um prato requintado, original e único em todos os aspectos.

Para fazer o molho você precisa dos seguintes produtos:

1. Água - 100 ml.

2. Amido - 8 g (1,5 colher de chá).

3. Molho de soja - 50 ml.

4. Vinagre (de preferência maçã) - 25 ml.

5. Açúcar - 15 g.

6. Tempero malaxiano (pode ser substituído por pimenta vermelha, salsa, páprica, alho seco e gengibre).

Para o prato, todos os produtos estão prontos, e você pode continuar cozinhando.

Preparando o molho

Despeje o amido em uma tigela, adicione o açúcar, misture e despeje a água no mesmo recipiente, que deve estar apenas em temperatura ambiente. Misture bem e acrescente o molho de soja. Adicione aos poucos e mexa sempre. Despeje o vinagre em um fio fino.

A última coisa a acrescentar é o tempero malaxiano. No entanto, é difícil encontrá-lo à venda, então você pode pesquisarsubstituição. Por exemplo, faça seu próprio tempero para o molho. Pique a salsa finamente, adicione páprica, pimenta preta moída, um pouco de gengibre e alho seco. Coloque este tempero no molho.

receita de Chisanchi

A culinária chinesa é famosa por este prato. Como mencionado anteriormente, ele pode ser encontrado no menu do restaurante. No entanto, o chisanchi também pode ser preparado em casa. Primeiro você precisa lavar e limpar todos os legumes. Corte as batatas em pedaços grandes e lave em água corrente. Tente lavar o máximo de amido possível.

Cenouras e berinjelas precisam ser cortadas, como batatas, em pedaços grandes. Os vegetais não devem estar molhados, então coloque-os em papel toalha para secar. Prepare uma frigideira de ferro fundido, coloque em fogo médio, despeje o óleo de girassol.

Em seguida, frite as batatas até dourar, em seguida, adicione as cenouras, mexendo de vez em quando. Agora você pode adicionar pimenta e depois de 5 minutos de berinjela. Mexa os legumes e deixe fritar. Não se esqueça de mexer de vez em quando.

Quando a berinjela estiver cozida, pique o alho bem fininho e adicione aos legumes. Agora despeje o molho pré-preparado e mexa até engrossar.

Então nosso prato chamado chisanchi está pronto. A receita é muito simples, tudo é feito de forma rápida e fácil.

Como você pode ver, os produtos do prato são os mais comuns e estão disponíveis para todas as donas de casa no verão. É por isso que você pode cozinhá-lo com segurança em casa, além de surpreender seus amigos.entes queridos e amigos com um novo sabor.

Apresentação

O prato com legumes fritos pode ser decorado com cores vivas e ricas. Pode ser lindamente disposta salsa, cenoura, pimentão (vermelho, verde ou amarelo) e muitos outros vegetais.

Um prato muito bonito ficará com a ajuda de palitos de caranguejo, que são cortados em meio anéis em um círculo ao redor do prato. Eles não apenas adicionam cor, mas também ficam ótimos com legumes refogados.

Você pode colocar gotas de molho em um círculo. Eles enfatizam sofisticação e aparência apresentável. Se você tiver tomates e pepinos frescos, corte-os bem e arrume-os em cima dos legumes assados.

O brilho e a saturação serão enfatizados por alimentos como ervilhas enlatadas, milho ou abacaxi, cortados em meio anéis.

Aspargos é outro vegetal que vai enfeitar o prato. No entanto, é necessário que uma cor verde saturada seja preservada. Para fazer isso, mergulhe os aspargos em água fervente por um minuto. Se superexposta, desbota e perde a cor.

Como você pode ver, você pode decorar o prato com diferentes produtos. Alguns adicionarão um sabor mais doce, outros - picantes, outros - picantes. Cabe a você o que você quer experimentar o sabor e aroma.

Dicas de Culinária

Cada chef acrescenta o sabor de seu autor ao prato. Por exemplo, o alho pode ser adicionado de diferentes maneiras. Um cozinheiro esfrega em um ralador, o outro corta finamente. Até o sabor do prato depende do corte. Não é à toa que os vegetais em chisanchi são cortados em pedaços grandes. Isso resulta em um sabor mais rico.

Antes de fritar as berinjelas, salgue-as um pouco e espere o amargor sair. Não se esqueça que os vegetais devem primeiro ser descascados. Embora alguns cozinheiros acreditem que o amargor da berinjela adiciona tempero ao prato.

Tente não salgar o chisanchi. Experimente primeiro. Afinal, o molho de soja já é bastante salgado.

Muitas donas de casa aprenderam a improvisar. Se a família não gosta muito de legumes cozidos, você pode adicionar carne frita. Pode ser de porco ou de vaca, frango não é adequado. Somente neste caso, a carne é frita separadamente e depois adicionada aos legumes.

O amido pode ser substituído por farinha. Embora os cozinheiros não reconheçam tal experimento. Acredita-se que é o amido que enfatiza a leveza e maciez do molho, e o prato é obtido exclusivamente no estilo chinês.

Cozinhe, improvise, surpreenda seus conhecidos, amigos e familiares com um prato original chamado chisanchi.