2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Muitas pessoas adoram panquecas universais, na maioria das vezes finas. Eles podem ser preparados para qualquer recheio ou consumidos simplesmente com manteiga e regados com chá quente. Se você já sabe de antemão com o que vai comê-los, então: no caso de recheio doce, adicione uma colher de açúcar e baunilha à massa que está sendo preparada; se o recheio for salgado, dois ou quatro dentes de alho esmagado ou ralado. Você pode congelar alguns e reaquecer se quiser. Em geral, hoje vamos cozinhar deliciosas panquecas sem fermento.
Receita padrão de panqueca
Para completar esta receita, precisamos de: dois ovos, meia colher de chá de sal, meia colher de sopa de areia de açúcar, duas colheres de óleo vegetal, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, meio quilo de farinha, um litro de leite, 30 gramas de manteiga. Cozinhar panquecas sem fermento. Misturamos o ovo com areia de açúcar e sal com um garfo, adicionamos refrigerante e óleo vegetal, não é necessário lubrificar a panela depois disso. Despeje a farinha na panela, faça um buraco no centro e despeje nossa mistura lá.
Bata a massa, adicionando um pouco de leite. Colocamos a panela no fogão, pela primeira vez a untamos com óleo ou um pedaço de banha, deixamos aquecer. Usando, a propósito, duas frigideiras, você pode reduzir significativamente o tempo de cozimento. Pegamos a panela com uma mão, inclinamos um pouco e despejamos a massa na borda superior com uma concha. Para formar uma panqueca redonda, fazemos movimentos rotacionais com ela. Frite até ficar cozido dos dois lados, virando com uma espátula, coloque em um prato com uma lâmina. Unte cada panqueca com manteiga. Tudo, as panquecas sem fermento estão prontas.
Cozinhar panquecas no forno
E agora oferecemos uma opção muito interessante. Panquecas preparadas na versão anterior podem ser assadas no forno - em creme, pelo menos parte delas. Vamos precisar de: manteiga - 150 gramas, creme - um copo e duas dúzias de panquecas prontas. Cozinhar panquecas sem fermento com creme. Aquecemos este importante ingrediente líquido e derretemos a manteiga em leite morno. Agora pegamos cada panqueca com as duas mãos, mergulhamos até a metade na mistura preparada, seguramos um pouco e colocamos em duas pilhas em uma panela.
Neste caso, dobre as panquecas ao meio com o lado umedecido. Assim, obtemos uma alternância de camadas secas e molhadas. Umedecemos completamente a última panqueca e cobrimos todo o resto com ela. Aquecemos o forno a uma temperatura de 220 graus e enviamos a panela para lá por 20 a 30 minutos. Quando estiver pronto, retire a panqueca seca superior. Você ficará muito surpreso com o quão deliciosas ficaram as panquecas sem fermento com creme.
Cozinharpanquecas com leite e kefir
Produtos para essas panquecas sempre podem ser encontrados na casa de qualquer dona de casa, e é muito fácil cozinhá-los. Mas, no entanto, para fritar panquecas sem fermento adequadamente, é aconselhável escolher a receita certa e você também precisa conhecer alguns segredos desse negócio. Então eles não serão indiferentes a eles. 30 minutos de trabalho - e a cozinha ficará cheia de sabores, e um slide de deliciosas panquecas aparecerá na mesa. Para fazer isso, precisamos de: kefir - meio litro, sal e refrigerante - uma colher de chá cada, um ovo - um, farinha - um copo e meio, leite - um copo, óleo vegetal - duas colheres.
Aquecemos o kefir em qualquer prato, seu teor de gordura pode ser qualquer um. Despeje a areia de açúcar nele - duas colheres de sopa, sal - uma colher de chá e quebre o ovo de galinha. Misturamos tudo muito bem até a massa ficar homogênea e adicionamos refrigerante - uma colher de chá. A massa vai borbulhar imediatamente e aumentar de volume. Nesta fase, despeje a farinha peneirada e a massa se tornará semelhante ao creme azedo. Diluímos com leite fervente, misturamos rapidamente e adicionamos óleo vegetal, inodoro, duas colheres de sopa.
Fry pancakes de acordo com esta receita
Aqueça bem uma frigideira de teflon ou de ferro fundido no fogão, unte com óleo vegetal. E agora estamos começando a fritar panquecas sem fermento em leite e kefir. Despeje uma fina camada de massa, quando um lado estiver frito, vire e cozinhe o segundo. A panqueca deve ser fácil de retirar da forma e ter uma cor dourada com pequenos furos apetitosos.
Lubrifique com um pedaço de manteiga e empilhe em um prato. Panquecas prontas podem ser recheadas com: geléia de maçã grossa, queijo cottage com passas e açúcar, carne picada frita. As sobras após o café da manhã podem ser congeladas e reaquecido em uma frigideira ou no microondas. Sirva diretamente do fogão, quente, com geleia, creme de leite, mel ou leite condensado.
Panquecas sem fermento com água gaseificada e leite
Esta receita trará um pouco de variedade aos métodos de cozimento mais ou menos padrão. Ingredientes para três a quatro porções: meio litro de leite, 50 ml de água com gás, 15 gramas de manteiga derretida, dois ovos, 250 gramas de farinha, meia colher de açúcar granulado, meia colher de chá de sal. Prepare também manteiga para untar as panquecas. Os ovos e o leite devem estar à temperatura ambiente.
Peneire a farinha, agite os ovos com um batedor ou garfo, adicione sal. Despeje o leite, misture bem, adicione a farinha e amasse até ficar homogêneo. Despeje a manteiga derretida em um fluxo fino. Deixe em temperatura ambiente por algumas horas. 15 minutos antes de assar, adicione o açúcar granulado e dilua com refrigerante. Aquecemos uma panela de teflon, untamos antes da primeira panqueca e fritamos nossas belezas, tratando cada uma com óleo e empilhando-as em uma pilha. Bom apetite!
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