Porco quente: receitas de culinária com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A carne de porco é um produto universal que é usado regularmente por todas as donas de casa. A carne farta, aromática e saborosa faz parte da dieta de muitas pessoas. Claro, todo cozinheiro de vez em quando quer experimentar novas receitas, tratar a si mesmo e sua família com pratos gourmet. Como você pode cozinhar uma deliciosa e original carne de porco quente?

Claro, muitas pessoas estão procurando novas maneiras de cozinhar alimentos familiares. Nossas receitas de pratos festivos de carne de porco quentes (as fotos também serão mostradas no artigo) serão um ótimo complemento para qualquer livro de receitas. Então, o que pode ser cozinhado com carne?

Delicioso porco quente: fotos e recomendações para cozinhar assado

Talvez o assado possa ser considerado o prato mais popular. E, se você estiver interessado em uma receita simples de carne de porco quente, poderá assá-la com batatas. Aqui está a lista de produtos necessários:

• 500g de carne suína;
• batatas (cerca de 5 pedaços médios);
• arco de tamanho médio;
• 50ml de óleo vegetal;
• sal, pimenta, temperos para carne (a gosto).

Se você está interessado em receitas de carne de porco quente com fotos, deve prestar atenção a este prato, pois é preparado de forma simples e rápida. Então, a carne deve primeiro ser bem lavada, cortada em pedaços pequenos, adicione sal, pimenta e outras especiarias. Deixamos a carne de porco marinar, durante esse tempo limpamos as batatas e as cebolas (a propósito, elas também precisam ser cortadas).

Despeje o óleo vegetal em uma frigideira, aqueça e coloque os pedaços de carne de porco lá. Frite a carne e adicione a cebola picada lá. Assim que a cebola amolecer um pouco, coloque as batatas na mistura na panela (aliás, quanto menores forem os pedaços, mais rápido vai cozinhar). O prato é cozido em fogo pequeno. A deliciosa e simples carne de porco quente está pronta. Aliás, esta é uma opção ideal para um almoço ou jantar em família, pois não é apenas um prato principal, mas também um acompanhamento. Cubra o assado com ervas frescas ou queijo ralado.

Prato para todos os dias: porco com massa

Receitas de carne de porco quente com fotos são dadas no artigo. Se você deseja transformar o cardápio diário da sua família, vale a pena experimentar essas opções. Para preparar o primeiro você vai precisar de:

• 250 g de massa crespa (é melhor levar espirais, embora essa já seja sua escolha);
• 500g de lombo de porco;
• 500 g de tomate pelado e enlatado em suco de tomate;
• bulb;
• colher de sopa de manteiga;
• cerca de 40 g de azeite (pode ser substituído por outrovegetal);
• meia xícara de creme de leite;
• duas colheres de páprica doce;
• tempero a gosto.

Primeiro, ferva a massa (confira as instruções na embalagem). Jogue-os em uma peneira e, depois que a água escorrer, transfira-os de volta para a panela, depois de adicionar a manteiga. Cubra a tigela, pois a massa precisa ser mantida quente.

Corte a carne de porco em tiras, adicione sal, pimenta e páprica, misture bem. Aqueça uma frigideira, adicione óleo vegetal e coloque a carne lá. Deve ser frito por cerca de 5-10 minutos (os pedaços devem ficar com um tom acastanhado).

Adicione a cebola picada à carne e frite, mexendo sempre a mistura. Após 5 minutos, coloque cuidadosamente os tomates (junto com o suco) na panela com a carne. Cozinhe o prato em fogo médio, mexendo sempre até o molho resultante engrossar. No final, você precisa derramar creme azedo, especiarias na mistura e misturar bem novamente. Coloque a carne no molho na panela com o macarrão. Esta é uma carne de porco quente incrivelmente deliciosa que certamente agradará a todos os membros da família. Sirva o prato quente, pode decorar com um raminho de salsa ou qualquer outra erva.

Prato de porco quente festivo: bifes ao molho

Você quer cozinhar algo incrivelmente saboroso e surpreender seus convidados? Preste atenção a esta receita para um prato de carne de porco quente festivo. Para spinners você precisa dos seguintes produtos:

• quatro porcosfilé;
• dois ovos de galinha;
• cogumelos porcini secos, cerca de 50 g (podem ser substituídos por champignons frescos, mas o aroma e o sabor não serão os mesmos);
• lâmpadas médias;
• dente de alho;
• colher de creme de leite ou creme de leite;
• óleo vegetal;
• uma colher de sopa de farinha;
• pimenta, sal, ervas, outros temperos para carnes:
• você também deve pegar papel manteiga e papel alumínio.

Como cozinhar uma carne de porco tão quente para a mesa festiva? A receita é simples. Primeiro você precisa cortar o filé em fatias finas e bater bem. Salgue a carne, pimenta, adicione outros temperos a gosto e deixe descansar por várias horas. A propósito, se desejar, as costeletas de porco podem ser servidas com água e molho de soja e deixadas durante a noite na geladeira - desta forma a carne ficará incrivelmente macia e macia.

Agora você pode começar a preparar o recheio. Despeje os cogumelos secos com água, deixe ferver, cozinhe por cinco minutos e depois filtre. A propósito, deve-se deixar caldo de cogumelos para o molho.

Quebre os ovos em um recipiente, bata com um batedor, adicione especiarias, ervas picadas, cogumelos cortados em pedaços pequenos. Despeje a mistura na panela, frite dos dois lados. A omelete resultante é cortada em pequenos pedaços e colocada no centro de cada costeleta, que depois dobramos em pequenos rolos.

Coloque cada torção em um pequeno pedaço de papel alumínio e dobre cuidadosamente (como um doce). Rolos em papel alumínio podem ser fritos em uma panela ou assados no forno (cerca de 10minutos, isso é suficiente para formar cachos densos de uma forma uniforme ideal). Em seguida, retiramos nossos tubos de alumínio. A propósito, é melhor coletar o suco de carne que permaneceu no papel alumínio em um recipiente separado - ainda será útil.

Resta preparar o molho. Para fazer isso, coloque as cebolas picadas e os restos de cogumelos na panela. A gordura de porco resultante pode ser adicionada aos ingredientes. Assim que a cebola adquirir um tom dourado, reduza o fogo. Adicione uma colher de farinha à mistura e misture bem. Agora enchemos tudo com sopa de cogumelos e suco de carne e fervemos, mexendo sempre (para que a farinha não se aglomere). No final, adicione o creme de leite e cozinhe por mais cinco minutos.

Coloque os croutons em uma assadeira funda, despeje o molho e leve ao forno por 20 minutos. Pode ser servido quente. De carne de porco, como você pode ver, você pode cozinhar pratos incrivelmente deliciosos. A propósito, se desejar, a composição do recheio pode ser alterada (por exemplo, às vezes são adicionados pedaços de presunto, queijo duro ralado em vez de cogumelos).

Chakhokhbili de carne de porco: como cozinhar?

Se você é fã de pratos apimentados, pode cozinhar carne de porco quente de acordo com uma receita georgiana. Você vai precisar de:

• 300g de carne suína;
• duas colheres de pasta de tomate;
• dois tomates grandes;
• duas cebolas pequenas;
• três dentes de alho;
• ervas frescas, sal, pimenta, lúpulo suneli e outros temperos.

Cozinhar chakhokhbili é fácil. Colocamos um caldeirão ou uma frigideira com fundo grosso no fogo, aquecemosóleo, espalhe a carne de porco cortada em pedaços. A carne deve ser frita por 20 minutos. E durante esse tempo, você pode cortar cebolas e tomates frescos em meias argolas.

Assim que a carne estiver cozida, coloque a cebola, o extrato de tomate e os tomates no caldeirão. Misture bem os ingredientes e cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos (certifique-se de que os alimentos não queimem). No final, adicione o alho passado pela prensa, verduras picadas, especiarias à carne. Agora o fogo pode ser desligado e o recipiente coberto com uma tampa. O prato combina perfeitamente com quase todos os acompanhamentos.

Cozinhar carne de porco nobre

Se você está interessado em receitas simples, mas interessantes para pratos quentes de carne de porco, então você deve experimentar este prato. A lista de ingredientes é a seguinte:

• 500g de carne suína;
• pepino em conserva pequeno;
• verdes, dois dentes de alho;
• duas colheres de nozes picadas;
• três colheres de sopa de maionese (pode ser misturada com creme de leite).

Preparar um prato rapidamente. A carne deve ser cortada em porções, levemente batida, temperada com especiarias e frita em uma panela dos dois lados. Para preparar o molho, você precisa cortar o alho, as ervas e o pepino, adicionar nozes e maionese à mistura, misturar bem. Espalhe as costeletas de porco em uma assadeira, despeje sobre o molho preparado e envie ao forno, aquecido a 220 graus. Você precisa assar a carne por 20-30 minutos. O prato do jantar está pronto. Decore com ervas frescas. Algumas donas de casa também polvilhamcosteletas com queijo ralado (é melhor pegar uma variedade não muito salgada).

Dicas para cozinhar fricassê de porco

Este prato também é popular devido ao seu sabor requintado. A lista de produtos para fricassé é a seguinte:

• 300g de carne suína;
• queijo processado a gosto;
• 130 g de cogumelos (óleos servem);
• lâmpada média;
• duas colheres de sopa de creme de leite;
• alho (dois dentes são suficientes);
• uma colher de sopa de farinha;
• verdes, coentro moído, sal, pimenta e outros temperos a gosto.

Cogumelos e carnes bem lavados e cortados em pedaços pequenos. Retire a casca da cebola, cortada em cubos pequenos. O alho deve ser passado por uma prensa. Espalhamos a carne em uma frigideira pré-aquecida e fritamos em óleo vegetal. Assim que a carne de porco ficar acastanhada, adicione cebolas e cogumelos. Os ingredientes devem ser fritos (mais precisamente refogados, pois a carne forma suco) em fogo baixo até ficarem totalmente cozidos.

Em seguida, adicione o queijo ralado e o creme de leite, e após alguns minutos adicione uma colher de farinha, coentro e outros temperos, misture bem. O prato deve ser fervido até o molho engrossar completamente. Adicione salsa picada e endro no final. Esses pedaços podem ser servidos como um prato separado ou usados como molho para arroz, batatas, massas.

Almôndegas ao molho de mel

Muitas pessoas hoje estão interessadas em perguntas sobre como cozinhar quente decarne de porco. As receitas de fotos estão se tornando cada vez mais populares. E as donas de casa, como regra, procuram pratos não apenas originais, mas também saudáveis, que incluem as almôndegas mais delicadas em um molho picante de mostarda e mel. Lista de produtos desejados:

• 500g de carne suína (ou carne moída cozida);
• três colheres de sopa de farinha de rosca;
• bando de endro fresco;
• três colheres de sopa de mel, manteiga e mostarda;
• ovo de galinha.

É improvável que o processo de cozimento demore muito. Adicione o ovo batido, a farinha de rosca, o sal e as especiarias a gosto. Em seguida, formamos pequenas bolas de carne e as colocamos em uma panela pré-aquecida. Frite as almôndegas na manteiga, virando-as para que fiquem cozidas de todos os lados.

Agora você pode reduzir um pouco o fogo, adicionar mostarda, mel e, se necessário, um pouco de água às almôndegas. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por cerca de 10 minutos (até o molho engrossar). O prato deve ser servido quente, decorado com endro picado. As opiniões das anfitriãs sobre este prato indicam que ele pode realmente agradar até o gourmet mais exigente.

Cozido de porco com couve-flor: ingredientes e recomendações

Couve-flor é um produto amador. Mas se você cozinhá-lo com carne de porco, a atitude em relação a esse vegetal pode mudar. Como cozinhar um prato? Primeiro você precisa comprar os produtos certos:

• meio quilo de carne suína;
• 100g de cogumelos;
• cebola grande;
• 300g de couve-flor;
• especiarias, sal;
• três colheres de sopa de creme de leite.

Então vamos começar a cozinhar. A carne é bem lavada, seca e cortada em pedaços pequenos, sal. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal, espalhe a carne de porco e frite até que a carne fique clara em todos os lados (isso não levará mais que 10 minutos).

Em seguida, adicione a cebola picada e os cogumelos picados na panela, cozinhe até formar uma crosta dourada clara.

Agora vamos fazer a couve-flor. Para preparar o prato, você só precisa cortar as inflorescências. Assim que os cogumelos na panela começarem a soltar água, coloque a couve-flor lá. A mistura deve ser salgada, adicione outras especiarias, adicione um pouco de água fervida, misture bem. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Em seguida, tempere a mistura com creme azedo, após o que cozinhamos por mais 10-15 minutos.

Como resultado, você obterá um prato maravilhoso com pedaços de carne macios e um sabor muito interessante. A carne de porco cozida desta forma vai bem com quase qualquer acompanhamento. Prepare o jantar perfeito para seus entes queridos.

Porco na massa - um prato delicioso para toda a família

Se você está procurando uma receita interessante de carne de porco quente, você pode assar a carne na massa. Isso é realmente saboroso, perfumado e o mais importante - um prato saudável que rapidamente se tornará o favorito de todos os membros da família, sem exceção. Você deve estocar esses produtos:

• 400g de carne suína;
• fresco apertado (cerca de 0,5kg);
• um tomate de tamanho médio;
• alguns champignons;
• arco;
• dente de alho;
• 100g de manteiga;
• um ovo;
• especiarias, temperos para carnes, noz-moscada.

Lavamos bem a carne, removemos as veias e películas existentes, secamos (para isso é melhor usar guardanapos de papel que absorvem rapidamente a umidade), esfregamos com sal e outras especiarias. Derreta metade da manteiga em uma frigideira e frite levemente um pedaço de carne.

Enquanto a carne de porco esfria, você pode começar a trabalhar nos legumes. Os cogumelos devem ser bem lavados, descascados e cortados em pedaços grandes. Tomates e cebolas são melhor cortados em cubos pequenos. Derreta a manteiga restante em uma frigideira e coloque os legumes lá - eles precisam ser cozidos por cerca de 5 a 10 minutos. Adicione noz-moscada, alho e especiarias a gosto à mistura, misture bem. Agora os legumes podem ser retirados do fogão e resfriados.

Divida a massa em duas partes iguais e abra. Coloque metade dos legumes, um pedaço de carne, a segunda parte da mistura de legumes em uma camada. De cima, cubra tudo com outra camada de massa, conecte-a à inferior, apertando as bordas. Antes de enviar o prato ao forno, unte a massa com gema de ovo. Você precisa assar a carne a 210 graus por cerca de 30-35 minutos. O prato fica incrivelmente perfumado, e não só a carne é saborosa, mas também a própria massa.

Receita de pastrami delicado: lista de ingredientes, recomendações de culinária

Agora você já sabe cozinhar váriospratos quentes festivos (e todos os dias) de carne de porco. As fotos mostram que essa comida parece deliciosa. Mas e se você não tiver algumas horas para preparar um prato complexo? A resposta é muito simples - experimente a receita de pastrami. A lista de ingredientes é pequena:

• 1200-1500 g de carne de porco (é melhor tirar a parte do pescoço);
• litro de água e sal para a marinada;
• colher de vinagre (é melhor levar balsâmico ou maçã, se desejar, pode substituir por vinho branco seco);
• 3 colheres de sopa de azeite;
• colher de mel grande;
• 1 colher de sopa de especiarias, incluindo mostarda (deve ser consumida em grãos, francesa), alecrim, páprica doce, ervas italianas.

Recomenda-se deixar a carne de molho de um dia para o outro em soro fisiológico (prepara-se na proporção de uma colher de sopa de sal por 1 litro de água). Mas se não houver tempo para isso, você pode simplesmente cortar um pedaço de carne de porco com soro fisiológico ou molho de soja usando uma seringa médica comum. A propósito, para marinar a carne rapidamente, os chefs costumam usar água com gás.

Misture os temperos secos em um recipiente separado (você pode moer ainda mais em um almofariz especial). Em seguida, combinamos os ingredientes líquidos: mostarda, vinagre, óleo vegetal, mel (a mistura deve ser bem misturada). Adicione especiarias secas a um recipiente com temperos líquidos e mexa até ficar homogêneo. Lubrifique o pedaço de carne com o molho resultante em todos os lados. Em seguida, embrulhamos a carne de porco com papel manteiga e papel alumínio, enviamos para um forno pré-aquecido. Deve ser assado emtemperatura de 230 graus por 20-25 minutos. Em seguida, a carne deve ser removida e deixada em papel alumínio até esfriar completamente. Deliciosa carne de porco quente está pronta. Aliás, também pode ser servido frio como aperitivo.

Agora você sabe cozinhar deliciosos pratos quentes de carne de porco. Receitas com fotos foram discutidas acima. Claro, eles podem ser alterados e modificados de acordo com suas preferências pessoais e produtos disponíveis. Não tenha medo de tentar - experimente e desfrute de suas próprias obras-primas culinárias.