Puff Jelly: Receitas fáceis e deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Jelly é uma sobremesa leve e muito popular à base de uma solução alimentar coloidal com adição de gelatina. Dependendo da receita escolhida, são adicionados creme de leite, creme, cacau, chocolate, sucos, frutas frescas ou pedaços de frutas. O artigo de hoje mostra como fazer gelatina folhada.

Com morangos e leite condensado

Este doce será um verdadeiro achado para quem não sabe fugir do calor do verão. Para prepará-lo você vai precisar de:

• saco de geleia de morango;
• 150g de leite condensado normal de boa qualidade;
• 1 colher de sopa eu. gelatina;
• água fervida.

Você precisa começar a fazer gelatina folhada processando gelatina. Dissolve-se em 125 ml de água fervida e deixa-se inchar. A mistura é então aquecida, mas não fervida. A gelatina dissolvida é resfriada e depois suplementada com leite condensado. Tudo isso é despejado em tigelas e colocado na geladeira. Quando esta camada estiver completamente endurecida, é coberta com geleia de morango cozida emde acordo com as recomendações do fabricante. Kremanki com sobremesa são devolvidos à geladeira e mantidos lá até ficarem totalmente cozidos.

Com creme de leite e suco de laranja

Esta sobremesa tem uma cor viva e um agradável aroma cítrico. Mesmo o guloso mais exigente não será capaz de resistir a ele. Para fazer geleia folhada com creme azedo e suco, você vai precisar de:

• 5 colheres de sopa. eu. açúcar cristal fino ou em pó;
• 500g 20% de creme de leite;
• 200 ml de suco de laranja embalado;
• 25g de gelatina;
• ½ xícara de água;
• 3 biscoitos de chocolate;
• um saco de vanilina.

Antes de fazer a geleia, você precisa ferver a água. Depois de esfriar, você pode passar para a próxima etapa com segurança. A gelatina é derramada em um líquido frio, dissolvida e brevemente removida para o lado. Depois de meia hora, a massa inchada é aquecida em banho-maria e combinada com creme de leite, baunilha e açúcar, não esquecendo de deixar 1 colher de sopa para suco de laranja. Tudo isso é disposto alternadamente em moldes ou vidros, permitindo que cada camada endureça. A sobremesa é polvilhada com biscoitos esfarelados e mantida na geladeira até ficar totalmente cozida.

Com creme de leite e cacau

Muitos de nós se lembram do sabor dessa geleia de sopro desde a infância e não se recusam a experimentá-la novamente. Para preparar o creme de leite metade da sobremesa você vai precisar de:

• 50ml de água potável;
• 1 colher de chá gelatina;
• 300 g de creme de leite gordo e não ácido;
• 2 colheres de sopa. eu.açúcar cristalino fino;
• uma pitada de baunilha.

Para fazer a parte de chocolate da gelatina folhada você vai precisar de:

• 50ml de água fervida;
• 1 colher de chá gelatina;
• 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó;
• 300 g de creme de leite não ácido;
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar cristalino fino.

Todas as manipulações com produtos podem ser realizadas em paralelo, dispostas em dois copos diferentes. A gelatina é diluída em água quente e bem mexida até que os grãos estejam completamente dissolvidos. Em seguida, o creme de leite adoçado, previamente envelhecido à temperatura ambiente, é adicionado a cada recipiente. Na etapa seguinte, uma e as partes são suplementadas com vanilina e a segunda com cacau em pó. Em seguida, ambas as massas são dispostas alternadamente em tigelas, aguardando a solidificação completa de cada uma das camadas anteriores. A sobremesa é servida gelada e decorada como desejar.

Com groselha e creme de leite

Este folhado de gelatina não contém corantes ou conservantes artificiais. Portanto, eles podem tratar com segurança até mesmo o menor guloso. Para preparar a camada de sobremesa branca você vai precisar de:

• 250g 10% creme de leite não azedo;
• 40 g de açúcar cristal fino;
• 10 g de gelatina.

Para fazer a camada de frutas, você terá que preparar adicionalmente:

• 50 g de açúcar cristal fino;
• 15g de gelatina;
• 500 ml de compota de groselha.

Além disso, você precisará de um pouco de água filtrada.

É necessário iniciar o processo com o processamento da gelatina para a camada de bagas. É embebido em uma pequena quantidade de água e esperando que se dissolva completamente. Em seguida, adiciona-se açúcar e compota de groselha. O líquido resultante é despejado em taças ou lindos copos e enviado para a geladeira.

Enquanto isso, você pode trabalhar na base para a segunda camada. Para sua preparação, a quantidade necessária de gelatina é embebida em um pequeno volume de líquido filtrado. Assim que inchar, é dissolvido em banho-maria e combinado com creme azedo adoçado e pré-batido. A mistura resultante é processada com um misturador e despejada em moldes com uma camada de groselha bem congelada. A sobremesa quase pronta é rapidamente limpa na geladeira. É servido nas mesmas taças, pré-decoradas a seu critério. Para obter um sabor mais delicado, o creme azedo é frequentemente substituído por leite ou creme. E para deixar a sobremesa mais natural, é aconselhável usar ágar-ágar em vez de gelatina.