Como fritar sementes de abóbora em uma panela: dicas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Dentro das sementes de qualquer planta há um grande suprimento de vitalidade, que visa criar uma nova safra. Muitas sementes são comestíveis, como sementes de abóbora. Pequenos grãos crocantes podem substituir facilmente um pacote de batatas fritas. Para desfrutar deste produto, você precisa saber como assar sementes de abóbora. Neste artigo você encontrará algumas receitas interessantes e saborosas.

Benefícios das sementes de abóbora

Sementes de abóbora são muito saudáveis. São ricos em vitaminas (A, C, B, E); cálcio, magnésio, zinco, manganês, potássio e flúor. Teor calórico das sementes cruas - 600 kcal.

Principais propriedades das sementes de abóbora:

• Estimular a imunidade.
• Um bom laxante.
• Tem efeito diurético e colerético.
• Reduza o açúcar no sangue.
• Efeito positivo no funcionamento do coração e do sistema nervoso.
• Contribuir para a remoção de elementos de metais pesados.

Como fazerescolha

Ao escolher sementes de abóbora, você deve prestar atenção especial à sua aparência. Pare sua escolha em grãos secos e uniformes que não tenham rachaduras e cheiro de mofo. Ao comprar sementes no mercado, não deixe de experimentá-las - as amargas não podem ser comidas, pois estão estragadas. É melhor escolher sementes em uma casca dura e branca - para que mantenham todas as propriedades úteis.

Você também pode obter sementes diretamente da abóbora. É necessário retirá-los do vegetal, enxaguar bem e secar. A própria fruta de outono laranja é muito útil, por isso pode ser usada na preparação de qualquer primeiro e segundo pratos, além de deliciosas sobremesas.

Melhores opções de armazenamento de sementes:

• Bolsa de tecido.
• Pote de vidro.
• Caixa de papelão.
• Local escuro e seco.

Preparação

Esta etapa é mais trabalhosa do que fritar, mas é muito importante:

1. É necessário remover todos os detritos das sementes e classificá-los por tamanho para obter uma tostagem uniforme.
2. Despeje as sementes em uma peneira e lave em água corrente para remover a poeira. Você pode esfregar com as mãos para remover a sujeira. Espere um pouco enquanto todo o líquido escorre.
3. Como secar sementes de abóbora em casa? Muito simples! Coloque papel manteiga em uma assadeira, espalhe as sementes em uma camada fina e uniforme e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 4 minutos.
4. Agora preparados, podem ser fritos em uma panela usando uma das receitas abaixo.

Como fritar sementes de abóbora em uma panela: uma receita simples

Receita Rápida para Deliciosas Sementes de Abóbora Assadas:

1. Pegue quantas sementes precisar para 1 porção (sementes fritas que ficam por muito tempo perdem o sabor requintado).
2. Despeje um pouco de óleo de girassol na panela e leve ao fogo baixo.
3. Espere até que a panela esteja quente.
4. Polvilhe as sementes e frite por cerca de 20-25 minutos, mexendo de vez em quando. O tempo de torra depende do tamanho das sementes. Idealmente, a prontidão é determinada pela cor dourada da crosta.
5. Após a fritura, as sementes devem ser deixadas esfriar diretamente na panela.

Fry com especiarias

Como fritar sementes de abóbora descascadas em uma panela para que fiquem saborosas e não queimem? Experimente esta receita para os amantes de especiarias.

Você vai precisar de:

• Sementes de abóbora descascadas - 200g
• Suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
• Uma pitada de pimenta malagueta, pimenta vermelha moída e sal grosso.

Como fazer:

1. Polvilhe as sementes com dois tipos de pimenta, sal, polvilhe com suco de limão.
2. Aqueça a frigideira e despeje.
3. Mexendo sempre, mantenha em fogo baixo até dourar (não mais que 5 minutos).

Receita de sementes de abóbora assadas com sal em uma panela

Este lanche saboroso e perfumado pode ser uma boa alternativa para comprar em lojabolachas e batatas fritas.

Produtos necessários:

• 200g de sementes de abóbora cruas.
• 30g vegetal ou azeite.
• 1 colher de chá de sal (de preferência finamente moído).
• Qualquer tempero a gosto.

Cozimento em etapas:

1. Aqueça bem a frigideira.
2. Despeje um pouco de óleo.
3. Espalhe as sementes uniformemente.
4. Fry em fogo médio por cerca de 15 minutos (não tampe) e mexa constantemente para não queimar.
5. Sementes prontas terão um tom dourado.

Sementes fritas com manteiga e pimenta

Como fritar sementes de abóbora em uma frigideira com óleo? Esta receita é muito simples, e a delicadeza final será lembrada por muito tempo por seu aroma, sabor maravilhoso e crocância.

Ingredientes da receita:

• 0, 2kg de sementes de abóbora sem casca.
• 1 colher de chá de azeite/óleo de girassol.
• Uma pitada de sal grosso.
• Pimenta preta moída a gosto.

Como cozinhar:

1. Em uma tigela pequena, misture as sementes com azeite, sal e pimenta.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio.
3. Espalhe as sementes uniformemente.
4. Quanto tempo para fritar sementes de abóbora em uma panela? Você precisa fritar até que as sementes fiquem acastanhadas e façam uma crepitação suave (isso levará cerca de 4 minutos). Não se esqueça de mexer para não queimar.
5. Retire a panela do fogão e despeje as sementesprato forrado com papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Outra maneira interessante

Esta receita vai demorar um pouco mais, mas dará às sementes um sabor inesquecível e será um bom substituto para a pipoca comprada na loja.

O prato é feito com os seguintes ingredientes:

• sementes de abóbora sem casca;
• mesa/sal marinho;
• óleo de oliva ou girassol.

Para fritar sementes de abóbora em uma panela de acordo com esta receita, você precisa de:

1. Após a etapa de preparação, pegue 2 xícaras de sementes de abóbora e despeje-as na panela.
2. Encha com água para que o líquido cubra apenas eles, mas não mais.
3. Coloque no fogão em fogo alto e espere ferver.
4. Quando a água ferver, adicione sal (para 2 xícaras de sementes de 200 ml, 1 colher de sopa de sal é suficiente).
5. A água não deve ferver por mais de 10 minutos.
6. Drene o fluido.
7. Polvilhe as sementes com óleo vegetal.
8. Despeje um pouco de óleo em uma frigideira aquecida.
9. Polvilhe as sementes e frite por 10 minutos, mexendo sempre.

Dicas e Truques

Para tirar o máximo proveito deste prato, siga algumas regras:

• O regime de temperatura é importante para que as sementes sejam fritas corretamente, ou seja, abram ao final do cozimento. É por isso que as sementes de abóbora devem ser colocadas em uma panela pré-aquecida e fritas em fogo alto ou médio, e também mexidas com frequência para que não queimem. Então a casca vai rachar e fazer um som similar.
• As frituras prontas não devem ser colocadas em um recipiente com paredes altas e tampado. Isso é importante para que as sementes não adquiram um sabor podre.
• Antes de comer, as sementes torradas precisam esfriar um pouco para dar um sabor especial e um aroma único.
• Pessoas que estão de dieta ou lutando contra o excesso de peso não são recomendadas a escolher receitas com óleo. As sementes de abóbora cruas são bastante gordurosas por conta própria (50 g de gordura por 0,1 kg de sementes) e fritas em óleo, ficam ainda mais gordas.
• Sementes de abóbora fritas em azeite, não em óleo de girassol, são muito perfumadas e têm um sabor requintado. Além disso, o azeite dará às sementes um belo tom dourado.
• É aconselhável usar uma frigideira de ferro fundido, pois pode conseguir um bom aquecimento dos pratos.
• Ao mexer as sementes em uma panela, é melhor dar preferência a uma espátula de madeira em vez de uma de metal.

Agora você sabe como fritar sementes de abóbora em uma panela e pode presentear sua família ou convidados com essa iguaria incomum. Você pode roer essas sementes assim mesmo ou como um lanche, pois elas são bastante ricas em calorias. Você também pode adicioná-los ao mingau, legumes cozidos, saladas de legumes frescos, decorar sanduíches com eles. Bom apetite!