Armazenamento de cranberries: congele a baga, prepare um suprimento ou faça geléia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O armazenamento de mirtilos não requer preparação longa. A baga contém uma grande quantidade de ácidos, o que impede que ela estrague por muito tempo. Portanto, fresco na geladeira ou apenas em uma sala fresca, pode ficar por até um mês. Claro, preparar mirtilos para o inverno é um pouco mais difícil. Você pode congelá-lo assim mesmo ou com açúcar, fazer um delicioso suprimento ou fazer geléia. Você não vai se arrepender - os mirtilos contêm uma enorme quantidade de vitaminas, oligoelementos e ácidos que ajudam a apoiar a imunidade no inverno para adultos e crianças. Também fresca ou ralada com açúcar, a baga é um excelente remédio para resfriados. Quando os primeiros sinais de doença aparecerem, basta beber chá quente com geleia, cobrir-se com um cobertor quente para suar bem e pela manhã a doença desaparecerá.

Armazenamento de mirtilos congelados

Uma ótima maneira que não requer muito tempo é simplesmente congelar a fruta no freezer. Lave e classifique os mirtilos, seque. Espalhe em uma camada uniforme em uma bandeja ou pratos eenviar para o congelador. Depois de algumas horas, a baga pode ser decomposta em sacos ou caixas em pequenas porções e depois enviada de volta à geladeira. No inverno, depois de descongelar uma baga, você pode cozinhar geléia, bebida de frutas ou esfregá-la com açúcar. O molho de arando também é muito popular, cuja receita nos veio da Escandinávia - onde é servido com caça ou apenas com carne.

Armazenamento de mirtilos como suprimento sem cozinhar

Naturalmente, com qualquer tratamento térmico, as bagas perdem alguns de seus nutrientes. Portanto, a segunda maneira mais popular de colhê-los para o futuro é um suprimento que não precisa ser cozido. Para isso, você precisará de frutas frescas (1 quilo) e a mesma quantidade de açúcar granulado ou um pouco mais se você realmente gosta de doces. Lingonberries precisam ser lavados, limpos de galhos e folhas, cobertos com açúcar e misturados. Você tem o direito de esperar algumas horas ou uma noite, a baga dará suco, mas você pode estocar imediatamente. Bata a massa preparada no liquidificador ou passe por um moedor de carne, misture bem e despeje em frascos esterilizados. Depois, eles precisam ser enrolados com tampas e colocados em local fresco para armazenamento. Devido ao alto teor de ácidos, esse estoque de mirtilo pode durar bastante tempo - um ano ou mais. No inverno, você pode fazer uma bebida vitamínica - basta mexer uma colher de sopa de geléia em um copo de água, adicionar mel e beber. Assim, você fornecerá ao corpo substâncias úteis e apoiará a imunidade na estação fria.

Cozinhe uma geleia deliciosa

ArmazenamentoOs mirtilos geralmente não são problema, e há muitas maneiras de fazer geleia. Tome esta receita como base - é um clássico, mas para provar você pode adicionar maçãs, laranjas ou canela às frutas, ficará igualmente saborosa. Para um quilo de mirtilos, você precisará de um quilo ou um pouco mais de açúcar. Lave a baga, separe-a, coloque-a em uma tigela de cozimento e polvilhe com areia, deixe descansar por um tempo - deve dar suco. Em seguida, coloque a panela no fogão, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por meia hora. Não se preocupe se a geléia estiver líquida - ela vai engrossar um pouco à medida que esfria. Pronto - coloque a peça de trabalho em frascos, cortiça com tampas e envie para armazenamento. Você não se arrependerá se tiver mirtilos entre seus estoques: o armazenamento de bagas é bastante despretensioso - os suprimentos não se deterioram por muito tempo, mesmo à temperatura ambiente, e no inverno, com sua ajuda, você apoiará o corpo com vitaminas úteis, que são tão numerosos em sua composição.