Cozinhar samambaia: saladas, sopa e prato principal

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Fern é um habitante de florestas aparentemente atraente. Mas, além de sua aparência, esta planta também tem um sabor maravilhoso, que lembra algo entre cogumelos e carne. A samambaia contém muitas substâncias úteis, portanto, não apenas limpa

fortalece o corpo e a imunidade, mas ainda restaura o trabalho de alguns órgãos doentes. Na culinária, dois tipos desta planta são muito procurados: samambaia e avestruz. Eles são consumidos frescos, cozidos, fritos, assados, salgados e em conserva. Na maioria das vezes, as folhas dessas plantas são usadas. Dos benefícios deste dom da natureza pode-se dizer pelo menos que é usado não só na culinária, mas também na medicina.

Preparar uma samambaia em forma de salada é simples. Você vai precisar de açúcar, sal a gosto, 50 gramas de cenoura, 70 gramas de cebola. Naturalmente, não se pode prescindir de uma samambaia, 200 g dos quais devem ser cortados e encharcados. Pique as cenouras e as cebolas, frite em óleo vegetal. Enquanto ainda estão quentes, misture as samambaias. Adicione sal e açúcar lá (o quanto você desejar). Salada "Floresta" está pronta. Você pode servir até que os ingredientes esfriem.

A próxima salada chama-se "Taiga". A primeira etapa é cozinhar

samambaia. Mergulhe 400 gramas de suas folhas e, em seguida, pique, adicione vinagre, açúcar (15 g cada), sal (5 g) e três dentes de alho picados. 120 g de cebola e 100 g de cenoura cortada, frite. Em seguida, misture os vegetais com as samambaias e deixe por uma ou duas horas.

Cozinhar uma samambaia em uma panela ou frigideira envolve enxaguá-la primeiro para remover as escamas. Em alguns casos, depois disso, a planta também deve ser fervida um pouco.

Cozinhar samambaia em uma panela requer a seguinte preparação. Primeiro, enxágue (é melhor deixá-lo na água por um dia) e deixe ferver por 5-10 minutos. Então você pode fritar em margarina ou óleo vegetal. Depois de fazer isso, polvilhe a samambaia com farinha de rosca. Eles precisam ser preparados com antecedência. Torre os cubos de pão em uma frigideira seca até dourar. Retire do fogo e coloque um pouco de manteiga nele. Deve apenas derreter, não ferver.

O método de cozinhar samambaia com carne de porco dará um excelente prato que

será uma agradável surpresa para seus convidados ou família. Você vai precisar dos seguintes componentes: 400 gramas de folhas de plantas, 1 pc. cebola, 100 g de carne, dois dentes de alho, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo, 0,5 l de tomate, sal, pimenta. Lave a samambaia e ferva levemente. Pique finamente suas folhas, carne de porco e cebola. Frite e misture comingredientes restantes, sal e pimenta, cozinhe por mais alguns minutos, adicione as especiarias e o alho.

Sopa de samambaia é um prato maravilhoso. Para cozinhar, você precisará de vários componentes: cem gramas de banha, 400 g de samambaia, duas ou três batatas, uma cebola, um copo de farinha e um litro de água. A samambaia deve ser encharcada primeiro. Em seguida, pique a cebola e a banha em pedaços pequenos e frite. Na mesma panela, coloque a samambaia picada e polvilhe com farinha, cozinhe por vinte minutos. Corte as batatas em cubos pequenos e ferva em uma tigela separada. No caldo resultante, coloque a banha com samambaia, misture, ferva. A sopa pronta pode ser servida com ervas e creme de leite.

A próxima receita é cozinhar samambaia no estilo coreano. Despeje suas folhas com água fria, lave e leve ao fogo, deixe ferver, coloque em uma peneira. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda e, após o aquecimento, coloque a samambaia picada. Depois de fritar por cinco minutos, adicione o molho de soja, água e cozinhe até ficar cozido. Retire do fogo, adicione um pouco de vinagre e coloque temperos: pimenta, sal. A salada deve ser infundida por 5 horas.