Cozinhar rosquinhas de queijo: uma receita detalhada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje veremos como cozinhar rosquinhas de queijo: quais ingredientes são necessários para isso, bem como ações e dicas passo a passo. Além disso, definitivamente prestaremos atenção a outras formas originais de fazer donuts.

Ingredientes Necessários

Para rosquinhas de queijo, prepare os seguintes produtos:

• queijo cottage de gordura média - 300 g;
• açúcar - 6 colheres de sopa. l.;
• queijo duro - 300g;
• bicarbonato de sódio - 1/3 colher de sopa. l.;
• açúcar em pó - 150 g;
• sal - 1/3 colher de sopa. l.;
• farinha de trigo - a olho;
• ovo de galinha - 2 unid.;
• óleo de girassol (ou azeitona) - tomado a olho nu.

Ingredientes, cujas proporções são indicadas “a olho”, são adicionados na quantidade necessária para fritar em um determinado tipo de prato ou um certo número de donuts. Ao aumentar a quantidade de um ou outro ingrediente, aumente proporcionalmente a quantidade dos demais.

Não use queijo cottage com baixo teor de gordura, pois não vai rolar adequadamente em uma bola. É melhor escolher queijo cottage 10-15%teor de gordura ou superior.

Inventário necessário

Para preparar rosquinhas de queijo, precisamos de uma peneira com uma malha fina, um prato fundo, um prato grande e plano, um prato plano, 2 tigelas suficientemente profundas, uma bandeja. Prepare também uma colher de sopa, uma colher de chá e um garfo.

Cozinhar rosquinhas de queijo com requeijão de acordo com a receita

Passo 1. Coloque 300 g de queijo cottage em uma tigela funda. Amasse bem com um garfo. Adicione o queijo ralado. Em seguida, adicione açúcar, refrigerante e sal na quantidade indicada nos ingredientes. Misture bem até obter uma massa homogênea, despejando a farinha peneirada em paralelo. É melhor peneirá-lo por uma peneira com antecedência. A massa deve ser de espessura média.

Passo 2. Ligue o fogão. Coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo. Despeje cerca de 200 g de farinha em um recipiente fundo separado. Coletamos em uma colher de sopa uma massa de queijo cottage e queijo. Forme uma pequena bola com as mãos. Enrole-o na farinha de trigo e coloque-o em um prato grande e raso polvilhado com uma pequena camada de farinha. Repita até acabar a massa da coalhada.

Passo 3. Verifique a temperatura da gordura profunda. Para fazer isso, enrole a migalha de pão e coloque-a em uma frigideira com manteiga. Se um grande número de pequenas bolhas aparecerem ao redor do pão, você poderá começar a fazer rosquinhas de queijo fritas. Solte bola após bola no fundo da panela. Frite até dourar. É importante virar as rodadas a tempo para que não queimem.

Passo 4. Coloque os donuts de queijo em uma bandeja grande, que deve ser preliminarmentecubra com papel toalha. O papel absorverá o excesso de graxa.

Servindo rosquinhas de queijo na mesa

Este tipo de sobremesa (ou aperitivos, cada um chama de forma diferente) pode ser servido quente e gelado. Existem dois tipos de donuts de queijo:

polvilhe os donuts quentes com queijo ralado (para que o queijo derreta um pouco) e sirva com creme de leite ou creme caseiro;

polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com chantilly e frutas vermelhas frescas (mirtilos, amoras, framboesas)

Claro, você pode criar sua própria maneira de servir, por exemplo, adicionando uma bola de sorvete e uma folha de hortelã.

Dicas do Chef

Para que as coisas funcionem da melhor forma, preste atenção a estas dicas:

Açúcar de baunilha, xarope de coco ou canela pode ser adicionado à massa de coalhada para realçar o sabor. Além disso, alguns cozinheiros adicionam nozes picadas ou frutas secas picadas. Tudo é limitado por preferências de gosto e fantasia

Se for escolhido queijo cottage com baixo teor de gordura, é melhor moê-lo em uma peneira de malha fina antes de adicioná-lo aos outros ingredientes. Também é melhor fazer com farinha de trigo. Isso permite que a farinha fique mais fofa, além de eliminar o excesso de lixo que possa estar na embalagem

Ao fritar rosquinhas em uma panela, use óleo de girassol refinado, ele não faz espuma e também não tem aroma pronunciado

Outras maneirascozinhar

A receita ensina como fazer rosquinhas fritando, mas você pode cozinhar rosquinhas de queijo no forno ou na panela elétrica.

Considere inicialmente o processo de cozimento em um fogão lento. Despeje o óleo na tigela e ligue o modo “Frying” ou “Frying” na ausência do primeiro. Aquecemos o óleo por 1-2 minutos. Depois disso, abaixe algumas bolas na tigela, mexendo imediatamente para que elas flutuem. Fry donuts não deve ser superior a 7 minutos. Eles devem assumir um tom dourado. Durante a fritura, os donuts aumentam de tamanho, então você precisa levar isso em consideração e fritar algumas bolas, e não jogá-las todas de uma vez.

Ao cozinhar rosquinhas de queijo no forno, o processo permanece o mesmo. Em uma assadeira, coloque o pergaminho, generosamente untado com manteiga ou azeite. Colocamos rosquinhas nele para que, quando incharem, não se toquem. Pré-aquecemos o forno a 200 graus e enviamos os donuts para fritar por 7 a 10 minutos, dependendo da potência do forno. Você pode verificar a prontidão do prato após 5 minutos e também virar os donuts de um lado para o outro para que sejam fritos uniformemente. Cuidado com o forno pré-aquecido para não se queimar.

Os donuts crus são uma sobremesa deliciosa, mas muito calórica, pois contém manteiga, queijo e o próprio queijo cottage. Também é cozido em grande quantidade de óleo, independentemente do método de cozimento: frito, forno ou fogão lento. Portanto, você não deve se empolgar com um lanche, não mais que 5 peças em 1porções, conforme orientação dos nutricionistas.

Bolas de queijo são deliciosas, realmente deliciosas! Encante seus entes queridos e convidados preparando uma sobremesa amada por muitos.