Receita clássica de "Napoleão"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quase toda segunda dona de casa conhece a receita de Napoleão. Afinal, esse bolo é a sobremesa mais deliciosa e delicada, da qual adultos e crianças ficam encantados. Vale a pena notar que é bastante fácil de preparar, mas levará muito esforço e tempo para obter o prato doce perfeito.

Bolo Napoleão: receita com foto

Ingredientes necessários:

• margarina cremosa - 260 g;
• farinha de trigo - 2,5 xícaras para bolos e 3 colheres grandes para creme;
• água potável filtrada - ½ xícara;
• vinagre de mesa - 2 colheres grandes;
• sal de mesa - a seu critério;
• gordura do leite fresco - 500 ml;
• açúcar granulado - 1 xícara;
• ovo de galinha grande - 3 unidades;
• manteiga fresca - 110 g;
• açúcar de baunilha - 1 pacote (5g).

O processo de amassar a massa para bolos

Receita "Napoleão" emais precisamente, o processo de preparação da base requer a observação cuidadosa de todas as recomendações a seguir, caso contrário, o bolo não ficará macio e fofo. Assim, é necessário derramar água potável em uma tigela grande, adicionar vinagre de maçã e uma pequena pitada de sal de mesa. Depois disso, em uma tigela separada, você precisa picar finamente a margarina cremosa levemente derretida e moê-la com farinha de trigo até formar uma migalha oleosa. Em seguida, a água com vinagre deve ser derramada na massa resultante e depois misturada completamente com as mãos, para que, como resultado, seja formada uma base espessa que grude bem nas mãos. Vale a pena notar que esta opção é uma receita clássica de massa. O "Napoleão", cozido de acordo com ele, é muito saboroso e macio.

Depois que a base estiver bem misturada, ela deve ser dividida em exatamente 4 partes, cada uma das quais deve ser embrulhada em filme plástico e enviada para a geladeira por 1,5 horas.

Processo de fabricação de creme

A receita do "Napoleão" pode conter diferentes formas de preparar o creme. No entanto, consideraremos apenas sua versão clássica. Para fazer isso, em uma tigela separada, bata cuidadosamente 3 ovos de galinha, adicione açúcar granulado, farinha de trigo e leite fresco. Em seguida, os ingredientes devem ser levemente aquecidos em banho-maria. No processo de tal processamento, o creme deve engrossar, após o que é necessário colocar manteiga e vanilina nele. Em seguida, o creme deve ser bem misturado e resfriado ao ar frio.

Cozimentobolinhos

A massa pronta e resfriada precisa ser retirada da geladeira, divida cada pedaço em duas partes iguais (8 peças no total) e enrole-as em um círculo, cujo diâmetro será igual ao tamanho de a forma onde os bolos estão planejados para serem assados. Eles cozinham no forno bem rápido (12-17 minutos).

Forma de Sobremesa

Os bolos tostados devem ser resfriados e depois untados generosamente com o creme previamente preparado. Em cima do bolo, recomenda-se também cobrir e polvilhar generosamente com migalhas, que devem ser feitas independentemente das bordas cortadas.

Como você pode ver, a receita de "Napoleão" não é tão complicada quanto parece à primeira vista. O bolo formado pode ser consumido imediatamente (neste caso, ficará crocante), ou você pode deixá-lo de molho, o que o deixará macio e macio.