2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O queijo cottage é um delicioso leite fermentado que fornece ao nosso corpo muitas substâncias úteis. É uma excelente fonte de cálcio, importante para a formação e manutenção do sistema esquelético humano. Talvez por isso seja amplamente utilizado na preparação de inúmeros pratos. A peculiaridade do queijo cottage é que podem ser preparadas obras de arte culinária doces, frutadas e picantes. A variedade de receitas é simplesmente incrível. Um dos pratos que tanto adultos quanto crianças adoram são as bolinhas de requeijão. As fotos desses produtos nos remetem à infância - até minha avó fazia uma iguaria parecida.
Bolos de coalhada vegetariana
Para preparar o prato, pegue 300 gramas de requeijão, adicione o creme de leite (3 colheres de sopa), cerca de 200 gramas de açúcar. Todos sove até ficar homogêneo. Em uma colher de chá de refrigerante, adicione um pouco de suco de limão ou vinagre de maçã, depois que a reação estiver concluída, adicione à coalhada, coloque um pouco de sal. Mais uma vez, amasse tudo. Agora você precisa adicionar farinha. Precisa o suficiente para fazer uma massa bastante densa, mas não dura. Amasse até começar a ficar atrás das mãos, forme bolas (2-3 centímetros de diâmetro). Em pratos de paredes grossas(caldeirão) aquecer o óleo. É importante não superaquecer. Mergulhe algumas bolas de queijo cottage no caldeirão. A temperatura e o fogo devem ser médios. Por 5-6 minutos, as bolas devem ser assadas por dentro e não queimar. Eles devem ter uma bela cor dourada. Sirva quente, polvilhado com açúcar em pó.
Bolas de coalhada picante
Excelente aperitivo feito de requeijão gordo (300g). Adicione 50 gramas de creme de leite, 10 gramas de tempero de curry e tomate seco moído (em casos extremos, você pode substituir por uma colher de sopa de pasta de tomate, mas a massa ficará aguada), 20 gramas de salsa picada também como pimenta preta moída e sal. Forme bolas de coalhada da massa resultante, enrole nos temperos. Eles podem ser feitos multicoloridos: alguns podem ser enrolados em endro ou salsa picados, alguns em curry e outros em tomates secos. Coloque em um prato. Lindo, incomum e picante.
Bolas de requeijão com alho e nozes
Para preparar um lanche, pegue requeijão gordo (350-400 gramas) e queijo Feta (cerca de 100 gramas), passe-os por uma peneira (você pode usar um liquidificador). Adicione à massa resultante:
- manteiga mole (100 gramas);
- 2-3 dentes de alho, prensados na prensa;
- nozes trituradas (50 gramas);
- 2 colheres de sopa. colheres de maionese;
- 1 colher de chá de suco de limão espremido na hora;
- cúrcuma, sal, pimenta, ervas picadas - a gosto e à vontade.
Misture todos os ingredientes, faça bolinhas, passe no amendoim, coloque em um prato e leve à geladeira por 20-30 minutos.
Bolinhos de queijo Raffaello
Esta opção com certeza agradará as crianças (aquelas que amam coco). Pegue o queijo cottage macio (500 gramas), adicione o açúcar (100 gramas) e esfregue bem até obter uma massa pastosa homogênea. Despeje 120-150 gramas de flocos de coco, misture tudo bem. Divida a massa em pedaços pequenos, nos quais coloque uma noz (você pode pegar avelãs, amendoins, nozes, etc.). Faça bolinhas, passe por nozes trituradas e/ou coco e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Sobremesa maravilhosa!
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